តួកគីគឺជាផលិតផលអាហារមានតម្លៃ។ រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិនអាហារនៅប្រទេសទួរគីនៅក្នុង oven នឹងប្រាប់អ្នកខាងក្រោម។
ស្គររបស់តួកគីនៅក្នុង oven - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- shank ខ្មៅ - 1 ដុំ;
- ប៊ឺរីធម្មជាតិ - 25 ក្រាម
- អំបិល;
- cloves នៃខ្ទឹមស - 3 កុំព្យូទ័រ PC;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
shin នៃប្រទេសទួរគីគឺសម្រាប់ការចាប់ផ្តើមរបស់ខ្ញុំហើយត្រូវបានស្ងួត។ បើសិនជានៅសល់ស្លាបព្រាចូរទុកវាចោល។ យើងផ្សំគ្រឿងផ្សំ butter ដែលមានរសជាតិលាយជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ យើងដាក់ល្បាយនៅក្រោមស្បែក។ នៅលើជក់ចៀនជាមួយគ្រឿងទេសអំបិលនិងខ្ទឹម។ យើងដាក់កាំបិតលើក្រដាសហើយរុំវាយ៉ាងតឹង។ យើងបានផ្ញើរ shin ទៅល។ ឈីបនឹងត្រូវបានដុតនំរយៈពេល 90 នាទីនៅចង្ក្រានកំដៅរហូតដល់ 200 ដឺក្រេ។
តួកគីជាមួយ quince នៅក្នុង oven មួយ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- តួកគី (fillet) - 1 គីឡូក្រាម;
- prunes - 120 ក្រាម;
- quince - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 100 មីលីលីត្រ;
- អំបិល;
- ម្រេច;
- ប៊ឺធម្មជាតិ - 50 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកធំ ៗ ។ Solim ពួកគេដើម្បីភ្លក្សរសជាតិម្រេច។ cloves ខ្ទឹមសត្រូវបានសម្អាតនិងកំទេច។ ប្រេងអូលីវត្រូវបានកំដៅនៅក្នុងខ្ទះ frying មួយយើងបានផ្ញើខ្ទឹមសនិង fry ស្រាល។ បន្ទាប់មកយើងដាក់បំណែកនៃ fillet នៅទីនោះនិង fry រហូតដល់ពន្លឺមកនៅលើកំដៅខ្ពស់។ យើងយកសាច់ចេញពីខ្ទះចៀនហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។ បំពេញជាមួយ butter ខ្ទឹមក្រអូប។ Prunes បំពេញដោយទឹកក្តៅនិងទុករយៈពេល 10 នាទី។ រលាយ butter បាន។ មុនពេលលាងសណ្តែក quince slices chop និង fry វានៅក្នុងវា។ ដាក់វានៅក្នុងផ្សិតសម្រាប់សាច់។ យើងបានដាក់ prunes នៅទីនោះ។ ចាក់ស្រាតិចតួចហើយដាក់ក្នុងឡដក់កំដៅ។ យើងរៀបចំរយៈពេល 40 នាទីដំបូងក្រោមក្រដាសហើយបន្ទាប់មកយើងយកវាចេញហើយដុតនំទួរគីដោយប្រើកំប៉ុងអស់រយៈពេល 15 នាទី។
រូបមន្តសម្រាប់តួកគីជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet តួកគី - 800 ក្រាម;
- ឈី Parmesan - 170 ក្រាម
- mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ - 50 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ - 1 ភី។
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- អំបិល;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
Fillet នៃតួកគីរបស់ខ្ញុំនិងកាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកតូចមួយ។ បន្ទាប់មកយើងវាយគ្នាដោយញញួរអំបិលនិងម្រេច។ ចាក់ប្រេងនៅលើខ្ទះដាក់ fillet និង fry វានៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតតូចៗ។ ខ្ទីល្លីត្រូវបានផ្លាស់ទីទៅមួយចំហៀងនៃ Pan និងទីពីរគឺខ្ទឹមបារាំងចៀន។ រហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនយើងឆ្អិនដំឡូងនៅក្នុង peel, ត្រជាក់វា, សមាតវាហើយកាត់វាទៅជាបំណែកជុំ។ យើងកាប់ប៉េងប៉ោះជាមួយចំណិតធំ ៗ ហើយកិនឈីសជាមួយក្រារធំ។ oven ត្រូវបាន heated ទៅ 200 ដឺក្រេ។ ដាក់គ្រឿងផ្សំនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានលាបខ្លាញ់: សាច់សាច់ខ្ទឹមបារាំងដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះ។ Lubricate លើផ្ទៃជាមួយ mayonnaise និង sprinkle ជាមួយឈីដឹងគុណ។ យើងបានដាក់ក្នុងឡនៅរយៈពេល 40 នាទី។
តួកគីនៅក្នុង foil នៅក្នុង oven - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- តួកគី (fillet) - 1,3 គីឡូក្រាម;
- mustard Dijon - 20 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស;
- អំបិល;
- ប្រេងអូលីវ - 15 ម។ ល។
ការរៀបចំ
យើងលាងសមាតតុក្កតានិងបង្ហូរវា។ សម្រាប់ marinade លាយប្រេង mustard អំបិលនិងគ្រឿងទេស។ លាយឱ្យបានល្អហើយទទួលបានម៉ាស fillets ។ ទួរគីគួរឈរនៅក្នុង marinade សម្រាប់រយៈពេល 2 ម៉ោងដូច្នេះថាសាច់ត្រូវបាន marinated បានយ៉ាងល្អ។ បនាប់មករុំវាជាមួយកល 2 ស្លរហើយដុតនំដាក់ 200 ដឺររយៈពល 60 នាទីឱ្យសាច់ឆ្អិនរួចបញ្ចុះវារួចកិន។
រូបមន្តសម្រាប់ទួរគីដុតនំនៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- តួកគី (fillet) - 2 គីឡូក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ - 60 ក្រាម។
- ស្ករត្នោត - 90 ក្រាម។
- ម្នាស់លុបចោល - 0,5 លីត្រ;
- ម្រេច;
- mustard ក្នុងសណ្តែក - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ - 30 មីលីលីត្រ;
- អំបិល - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
យើងផ្សំស្ករជាមួយប្រេងអូលីវ, ទឹកឃ្មុំ, អំបិល, ម្ទេសនិងម្រេច។ បន្ថែមទឹកម្នាស់ហើយកូរឱ្យបានល្អ។ ជាមួយនឹងទឹកជ្រលក់លទ្ធផលលុបសាច់លាងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាឈរសម្រាប់ 2 ម៉ោងនៅក្នុងត្រជាក់។ យើងបានដាក់សាច់នៅក្នុងសំណុំបែបបទមួយដែលធន់ទ្រាំនឹងកំដៅ, គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil និងផ្ញើវាទៅដុតនំសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ ប្រហែលជារៀងរាល់ 30 នាទីវាត្រូវការវេន។ បន្ទាប់មកយើងយកសាច់ហើយរាលដាលចិញ្ចៀនអាម៉ាណូសនៅលើផ្ទៃហើយដាក់វាត្រលប់ទៅក្នុងឡ។ ប្រហែលជា 20 នាទីសាច់នឹងត្រៀមរួចរាល់!