បច្ចេកវិជ្ជាទំនើបប្រើវិធីជាច្រើនក្នុងការធ្វើឈីសសាច់ក្រូដែលមាតិកានៃកាឡូរីខ្ពស់ណាស់ដោយសារតែការណែនាំអំពីឈីសនិងគ្រឿងផ្សំបន្ថែមជាច្រើននៅក្នុងផលិតផល។ ក្រោយមកទៀត, បង្កើននូវរសជាតិនិងគុណភាពខាងក្រៅរបស់វា។
ដំបូងភាពសមាសភាពនៃឈីសសាច់ក្រកដែលឆ្ងាញ់គឺឈីសមានជាតិខ្លាញ់ទាបតែប៉ុណ្ណោះ។ រហូតមកដល់ពេលនេះការវេចខ្ចប់អាចត្រូវបានគេអានថាសមាសភាពរួមបញ្ចូលទាំងប្រូតេអ៊ីននិងខ្លាញ់នៃប្រភពដើមបន្លែ។ នេះគឺជាកត្តាសំខាន់ដែលមានផលប៉ះពាល់យ៉ាងខ្លាំងទៅលើតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃឈីស។
តើមានកាឡូរីប៉ុន្មានក្នុងឈីសសាច់ដុំ?
នៅលើ 100 ក្រាមនៃផលិតផលធ្លាក់ចុះ 280 kcal ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះដែរ 20 ក្រាមនៃប្រូតេអ៊ីន 15 ក្រាមនៃខ្លាញ់និង 4 ក្រាមសរុបប្រមូលជាតិកាបូអ៊ីដ្រាត។ បើទោះបីជានេះ, ឈីសសាច់ក្រកត្រូវបានស្រូបយកយ៉ាងឆាប់រហ័សដោយរាងកាយ។ ដោយសារតែជាតិប៉ូតាស្យូមជាតិកាល់ស្យូម អាស៊ីតអាមីណូ និងផូស្វ័រដែលមាននៅក្នុងខ្លួនរាងកាយនឹងទទួលបានសម្ភារៈដ៏ល្អដើម្បីបង្កើតកោសិកាថ្មី។
ថ្វីបើវាមានបរិមាណកាឡូរីក៏ដោយក៏វាមានប្រជាប្រិយភាពនៅគ្រប់ទីកន្លែង។ ដូច្នេះស្តើងឈីសស្តើងតុបតែងសាឡាត់ពីពួកគេរៀបចំនំសាំងវិច sprinkle ភីហ្សា។ នៅក្នុងសំណុំបែបបទរលាយឈីសតុបតែងសាច់ក្រាស់មាសនៅបារាំង។
កាឡូរីនៃឈីសឈីសជក់
អ្វីដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនោះគឺថាផលិតផលនេះបានលេចឡើងដោយសារតែក្រឹត្យក្រមរបស់ពេត្រុសទី 1 ។ វាគឺជាគាត់ដែលបានស្នើសុំធ្វើទំនើបកម្មប្រព័ន្ធនៃការបង្កើតឈីសជំនួសវិធីសាស្រ្តនៃការញ័រសម្រាប់ចម្អិនអាហារ។ ហើយដូច្នេះឈីសសាច់ក្រកបានមកពីស្កុតឡេន។
កាល់ស្យូមនៅឈីសាក់ប្រភេទនេះមានប្រហែល 270 ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះប្រូតេអ៊ីន 25 ក្រាម, ខ្លាញ់ 20 ក្រាមនិងកាបូអ៊ីដ្រាតគឺតូចណាស់ - 0,1 ក្រាម។
គួរកត់សំគាល់ថាឈីសមានវីតាមីនដូចជា B2, B12, B5, D, A. អាស៊ីតហ្វូលិកអាស៊ីតសរីរាង្គកាល់ស្យូមម៉ាញ៉េស្យូមប៉ូតាស្យូមសូដ្យូមផូស្វ័រក៏មានវត្តមានដែរ។
ដោយសារតែមាតិកាប្រូតេអ៊ីនធំវាមានប្រសិទ្ធិភាពជន៍លើការអភិវឌ្ឍ
នៅក្នុងវេន, ម៉ាញេស្យូម ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ។ សារធាតុប៉ូតាស្យូមវិជ្ជមានប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការនៃសាច់ដុំបេះដូងដែលធ្វើអោយប្រសើរឡើងដល់ដំណើរការផ្លូវចិត្ត។ អរគុណដល់គាត់ខួរក្បាលត្រូវបានផ្តល់ឱ្យយ៉ាងសកម្មជាមួយនឹងអុកស៊ីសែន។
មាតិកាកាល់ស្យូមនៃឈីសសាច់ក្រក
តម្លៃថាមពលនៃផលិតផលនេះក្នុង 100 ក្រាមគឺប្រហែល 260 kcal (ប្រូតេអ៊ីន - 13 ក្រាម, ខ្លាញ់ - 27 ក្រាម, កាបូអ៊ីដ្រាត - 0,2 ក្រាម) ។ ឈីសនេះគឺជាការពេញនិយមដូច្នេះអរគុណចំពោះរសជាតិ creamy ឆ្ងាញ់និងស្ថិរភាពរបស់វា។