បង្គាគឺជាអាហារសមុទ្រទូទៅបំផុតនិងមានតំលៃសមរម្យនៅក្នុងទឹកដីនៃប្រទេសរបស់យើង។ ពួកគេអាចទិញបានសូម្បីតែនៅក្នុងហាងភូមិតូចមួយ។ វាក៏មានចំនួនច្រើននៃរូបមន្តធ្វើម្ហូបផងដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើបង្គាចៀនជាមួយខ្ទឹម។
បង្គារខ្ទឹមបារាំងជាមួយខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គារស្តេច 1 គីឡូក្រាម។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ផ្កាអ័រម៉ីម៉ា - ចុច
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីបង្កងបង្គាជាមួយខ្ទឹម? យើងបានរីករាលដាលអាហារសមុទ្រនៅក្នុង colander, defrost និងស្ងួតវា។ នៅក្នុង Pan frying ចាក់ប្រេងបន្លែកំដៅវាបោះខ្ទឹមសកំទេចនិងចាក់ rosemary ។ Fry នាទី 3 ហើយបន្ទាប់មកដាក់នៅក្នុងក្រអូបប្រេងក្រអូបដែលបានរៀបចំនិង fry ពួកវាក្នុងផ្នែករហូតដល់ងងឹតនៃសែល។ បន្ទាប់មកយើងប្តូរបង្គាទៅកន្សែងក្រដាសហើយទុកវាឱ្យស្រូបយកជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់។
រូបមន្តសំរាប់បង្គាចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិងខ្ញី
គ្រឿងផ្សំ:
- lemon - 1 ដុំ;
- បង្គាមិនសូវបរិភោគ - 1 គីឡូក្រាម។
- root ខ្ញី - 20 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងបន្លែ;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ។
ការរៀបចំ
បង្គាព្រីឌីផ្លេស្ទ័រនិងគ្មានសំបក។ ឫសនៃខ្ញីត្រូវបានកាប់ដោយរង្វង់ស្តើង ៗ ហើយរាល់ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសត្រូវបានកែច្នៃពីសំបកអង្កាមនិងកាត់ជាច្រើនផ្នែក។ នៅក្នុង Pan ចាក់ប្រេងក្តៅ, វាចាក់នៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ, ការរីករាលដាលខ្ទឹមនិង fry រហូតដល់រូបរាងនៃរសជាតិ។ បន្ទាប់មកយកខ្ទឹមសហើយដាក់វាក្នុងខ្ទះចៀនសម្រាប់ខ្ញី 2 នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបោះបង្គាច់និងញុំឱ្យពួកគេញ័រជានិច្ច។ មុនពេលបម្រើ, sprinkle ម្ហូបជាមួយទឹក lemon ។
បង្គារខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមជាមួយទឹកជ្រលក់
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គាក្លាសេ - 800 ក្រាម។
- បៃតងគំនិត - 100 ក្រាម
- Cream - 200 មីលីលីត្រ។
- ខ្ទឹម - 20 ក្រាម;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 5 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
បង្គាលាងសំអាតនិងដាក់នៅក្នុងប្រេងក្តៅ។ បន្ថែម onions ពណ៌បៃតងរាក់និង fry នៅលើកំដៅខ្ពស់បន្តិចម្តងបោះខ្ទឹមតាមរយៈសារពត៌មាន។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនិងចៀនសម្រាប់ប្រហែល 15 នាទីរហូតទាល់តែរាវហួតទាំងស្រុងនិងពណ៌ត្នោត។ នៅទីបំផុតយើងណែនាំក្រែមឱ្យកក់ក្តៅរយៈពេល 5 នាទីហើយយកចេញបង្គាចៀនជាមួយខ្ទឹមសពីភ្លើង។
បង្គាជាមួយខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គាមិនទាន់រៀបចំ - 1 គីឡូក្រាម។
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 ក្បាល;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ដី paprika ផ្អែម - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
កំទេចជ័រកៅស៊ូជាមុនយើងបង្ហូរទឹកពីពួកគេស្ងួតនៅលើកន្សែងក្រដាសហើយដំណើរការពីសែល។ ខ្ទឹមនិងទឹកក្រូចត្រូវបានសំអាតនិងកំទេចដោយបំណែកតូចៗ។ ដាក់ខ្ទះខ្ទះនៅលើចង្ក្រាននិងកំដៅវាឡើងកំដៅខ្ពស់។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ខ្លាញ់ប៊ឺមួយរលាយហើយចាក់ក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ យើងបានផ្ញើបង្គានិងម្រិចនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទុកប្រហែល 2 នាទី។ បន្ទាប់ពីអាហារសមុទ្ររដូវកាលជាមួយនឹង paprika បន្ថែមពណ៌ទឹកក្រូចនិងខ្ទឹម។ យើងលាយសម្អាតអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងឱ្យបានល្អហើយបន្ដធ្វើនំជាច្រើននាទី។ បង្គាបង្គាប្រុងប្រយ័ត្នលើម្ហូបហើយតុបតែងដោយឱសថស្រស់ៗ។
បង្គាខ្លាចៀនជាមួយខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គាខ្លា - 1 គីឡូក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 200 ក្រាម;
- basil ពណ៌បៃតង - 50 ក្រាម;
- rosemary - 25 ក្រាម
- thyme - 10 ក្រាម
- ប្រេងអូលីវ - 150 មីលីលីត្រ;
- គ្រឿងទេស;
- ខ្ទឹម - 50 ក្រាម។
ការរៀបចំ
បង្គាត្រូវបានរលាយនិងកែច្នៃ។ បន្ទាប់មកលាយវានៅក្នុងចានជាមួយខ្ទឹមសខ្ទឹមពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះឈ្លីអសិរនិកស្លឹករវៃនិងស្លឹក rosemary ។ យើងចាក់ប្រេងអូលីវបោះគ្រឿងទេសនិងម្ទេស។ កូរនិងចៀនគ្រឿងសមុទ្ររយៈពេល 5 នាទី។