សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនកាហ្វេគឺជាគុណលក្ខណៈមិនអាចខ្វះបាននៃការចាប់ផ្តើមនៃថ្ងៃថ្មីមួយ។ ប៉ុន្តែសម្រាប់ភាគច្រើននៃពួកគេដំណើរការទាំងមូលនៃភេសជ្ជៈក្រអូបនេះគឺចាក់ចូលទៅក្នុងកាហ្វេភ្លាមៗនិងស្ករហើយចាក់វាទាំងអស់ជាមួយទឹកក្តៅ។ ប៉ុន្តែអំពីរបៀបចំអិនម្ហូបកាហ្វេធម្មជាតិជាអកុសលមនុស្សជាច្រើនមិនស្មានទេ។ ហើយមិនមែនដោយសារតែវាជាវិទ្យាសាស្រ្តស្មុគស្មាញដែលតម្រូវឱ្យមានជំនាញនិងជំនាញពិសេសនោះទេមនុស្សម្នាក់ប្រហែលជាមិនមានពេលព្រឹកដើម្បីចម្អិនកាហ្វេមួយពែងនោះទេ។
ប៉ុន្តែក៏មានថ្ងៃឈប់សម្រាកផងដែរនៅពេលដែលអ្នកមិនចាំបាច់ប្រញាប់ទៅគ្រប់ទីកន្លែងហើយអ្នកអាចសម្រាកបាន។ បន្ទាប់មកគន្លឹះរបស់យើងអំពីវិធីកែច្នៃកាហ្វេឱ្យបានត្រឹមត្រូវនៅផ្ទះនឹងមានភាពងាយស្រួល។
តើយើងត្រូវការអ្វីខ្លះ? ចំពោះការចម្អិនកាហ្វេនៅផ្ទះអ្នកនឹងត្រូវការមាន់ទួរគីស្លីចំប៉ុងវែងមួយជាមួយនំវែងកាហ្វេស្ករនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលអ្នកមានគម្រោងបន្ថែមកាហ្វេ។ ឥឡូវសូមនិយាយពាក្យខ្លះអំពីកាហ្វេ។ វាជាការប្រសើរសម្រាប់អ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក្នុងការទិញកាហ្វេដីរួចហើយដូច្នេះវានឹងងាយស្រួលសម្រាប់អ្នកដើម្បីណែនាំខ្លួនឯងអំពីអ្វីដែលការកិនគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រឹមត្រូវប្រសិនបើអ្នកធ្វើវាដោយខ្លួនឯង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនបានរកឃើញកាហ្វេមួយឬក៏ចង់ទិញកាហ្វេកាហ្វេនោះអ្នកត្រូវតែកិនពួកគេមុនពេលចម្អិនអាហារ។ ប្រើម៉ាស៊ីនកិនកាហ្វេឬគ្រឿងម៉ាស៊ីនលាយដោយដៃ។ នៅដំណាក់កាលត្រៀមនេះបញ្ចប់។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យកាហ្វេដីនៅក្នុងប្រទេសតួកគី? ការណែនាំជាជំហាន ៗ ។ វិធីសាស្រ្តមួយ
- នៅក្នុង kettle អ្នកត្រូវរំពុះទឹកមួយចំនួន។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ទឹកឆ្អិនក្តៅ ៗ ទៅក្នុងទួរដែលយើងនឹងញ៉ាំកាហ្វេ។
- យើងចាក់កាហ្វេដីចូលក្នុងទូកជាមួយទឹក។ ចំពោះពែងកាហ្វេស្តង់ដារមួយអ្នកត្រូវចាក់ 1.5-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកាហ្វេដីដោយគ្មានអ្នកជិះកង់ប៉ុន្តែអ្នកត្រូវគិតអំពីចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់អ្នកព្រោះមនុស្សចូលចិត្តកាហ្វេខ្លាំងជាងហើយអ្នកខ្សោយ។
- ឥឡូវនេះចាក់ទឹកឆ្អិនពី kettle ទៅក្នុងទួ។ ចំនួនទឹកប្រាក់សរុបនៃទឹកនៅក្នុងប្រទេសទួរគីគួរមានចំនួនស្មើនឹងបរិមាណនៃពែងរបស់អ្នក។ ប៉ុន្តែក្នុងពេលជាមួយគ្នាកម្រិតទឹកអតិបរមានៅក្នុងទួកគឺជាកម្រិតនៃចំនុចតូចចង្អៀតបំផុតរបស់វា (isthmus) ។ យើងគូរយកចិត្តទុកដាក់របស់អ្នកថាវាគឺជាការចាំបាច់ក្នុងការចាក់ទឹករំពុះនោះទេប៉ុន្តែបានតែក្តៅបើមិនដូច្នេះទេអ្នកនឹងលេខមួយស្ទួនភេសជ្ជៈដែលមិនទាន់ផ្ទាល់នឹងឆ្អិន។
- យើងបានដាក់ទួរជាមួយទឹកនៅលើភ្លើងហើយរង់ចាំ។ អ្នកមិនចាំបាច់ខកខាននៅពេលដែលកាហ្វេរបស់អ្នកស្ទើរតែឆ្អិនទេ។ នោះគឺវាមិនទាន់បានចាប់ផ្តើមរំពុះទេប៉ុន្តែវានឹងចាប់ផ្តើម។ វាគឺនៅចំណុចនេះដែលអ្នកត្រូវយកកាហ្វេបិទភ្លើង។ នៅតែត្រូវការដើម្បីត្រួតពិនិត្យកម្រិតនៃស្នោ។ ភ្លាមៗនោះគាត់ចាប់ផ្តើមក្រោកឡើង - កាហ្វេគឺត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយ។
- ចូរប្រញាប់ប្រញាល់ចាក់ភ្លាមៗនូវភេសជ្ជៈដែលបានបញ្ចប់ចូលក្នុងពែងឱ្យវាញ៉ាំអស់រយៈពេលពីរបីនាទី។ បន្ទាប់មកចាក់កាហ្វេចូលទៅក្នុងពែងបន្ថែមរសជាតិស្ករ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនកាហ្វេ? រូបមន្តសម្រាប់ទីពីរ
- យើងធ្វើឱ្យទួកដុត។ កុំកំដៅវាឡើងប៉ុន្តាវាឡើងកំដៅបន្តិចបន្តិច - 30-40 វិនាទីនៅលើភ្លើងតូចមួយគឺគ្រប់គ្រាន់។ ប្រសិនបើអ្នកដាក់ធុងដែលបានលាងសម្អាតភ្លាមៗនៅលើភ្លើងដែលនៅតែសើមពីខាងក្នុងបន្ទាប់មកកំដៅវារហូតទាល់តែទឹកហួតបានទាំងស្រុង។
- បន្ទាប់មកយើងចាក់កាហ្វេចូលទៅក្នុងទួក។ បរិមាណដែលអ្នកកំណត់ជាមធ្យម 1,5-2 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃកាហ្វេដីដោយគ្មានស្លាយ។
- ភ្លាមសម្រាប់កាហ្វេយើងបានបន្ថែមស្ករទៅនឹងរសជាតិ។
- កាហ្វេនិងស្ករត្នោតស្រាល ៗ ក្នុងទួរគី។ នៅពេលអ្នកកត់សម្គាល់ឃើញថាស្ករចាប់ផ្តើមរលាយហើយកាហ្វេជាប់គ្នាវាមានន័យថាអ្នកញ៉ាំចៀនគ្រប់គ្រាន់។ frying នេះជំរុញអោយមានការបង្កើតស្នោល្អ។
- យើងចាក់ទឹក។ នៅក្នុងរូបមន្តនេះវាគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើទឹកត្រជាក់វាអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងមុនមិនឱ្យឆ្អិន។ កម្រិតទឹកម្តងទៀតពឹងផ្អែកលើទំហំនៃពែងរបស់អ្នកប៉ុន្តែមិននៅខាងលើកម្រិតនៃកន្លែងដែលតូចចង្អៀតបំផុតរបស់ពួកទួកនោះទេ។
- ឥលូវនេះយើងកំពុងរងចាំពេលដែលពពុះចាប់ផ្តើមឡើងហើយកាហ្វេនឹងជិតរាលដាល។ នៅពេលដែលវាមកយើងយកកាហ្វេបិទភ្លើងនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំបន្តិច។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងពែងមួយ។