ពីសម្ភារៈនេះអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាសំប៉ាញឪឡឹកជាមួយស្រាសំប៉ាញ។ ភេសជ្ជៈបែបនេះនឹងមានអត្ថប្រយោជន៍ជាពិសេសនៅក្នុងពិធីជប់លៀងជាមួយមិត្តភក្តិឬនៅលើកំរាលអាហារ។ បម្រើវាចាំបាច់ត្រូវបានញាក់បានយ៉ាងល្អនៅក្នុងឪឡឹកឬចានពិសេស។ ចាក់ទឹកលើកញ្ចក់មុនពេលប្រើ។
Chishopon ធ្វើពីឪឡឹកជាមួយស្រាសំប៉ាញ - រូបមន្តបុរាណ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឪឡឹកធំ - 8-10 គីឡូក្រាម;
- ស្រាសំប៉ាញ - 700 មីលីលីត្រ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 700 មីលីលីត្រ;
- ទំពាំងបាយជូ - 380 ក្រាម;
- ផ្លែប៉ោមមធ្យម - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ចេកធំ - 1 ភី។
- ស្ករខ្សាច់ - 140 ក្រាម;
- ទឹកក្រូច ឬស្រាកូញាក់ - 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ភេសជ្ជៈទាំងអស់ដែលយើងត្រូវការដើម្បីរៀបចំក្រូចឆ្មាត្រូវត្រជាក់លើធ្នើទូទឹកកក។ យើងក៏កាត់ផ្លែទំពាំងបាយជូរដែរប្រសិនបើចាំបាច់ដកស្រង់ឆ្អឹងពីវាក៏ដូចជាកិនផ្លែប៉ោមនិងផ្លែប៉ោមតូច។ យើងបានធ្លាក់ចូលទៅក្នុងរន្ធនៃផ្លែឈើជាមួយស្ករបន្ទាប់មកយើងបំពេញឱ្យពួកវាជាមួយ liqueur ឬ cognac ក៏ដូចជាស្រានិងទុកវានៅលើធ្នើនៃទូទឹកកកសម្រាប់ខណៈពេលមួយ។
ក្នុងករណីនេះយើងនឹងចំអិនឃ្មួននៅឪឡឹក។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះកាត់ផ្លែឈើពីទារកនិងស្រង់សាច់ហើយយកវាចេញពីឆ្អឹងហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតមធ្យម។ ដាក់កុងតឺន័រជាមួយនឹងបន្ទះនិងទឹកដែលត្រូវបានបញ្ចេញក្នុងអំឡុងពេលទាញយកក្នុងទូរទឹកកកឬសម្រាប់រយៈពេលខ្លីនៅក្នុងទូទឹកកកហើយនៅពេលនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងត្រឹមត្រូវយើងសម្អាតឪឡឹកនៅខាងក្នុងផ្តល់ឱ្យវាមានរូបរាងស្រស់ស្អាត។ ប្រសិនបើមានជំនាញជាក់លាក់មួយវាអាចកាត់បន្ថយផ្លែឈើដែលមានផ្លែល្ពៅបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។
Kryushon នៅក្នុងឪឡឹកជាមួយស្រាសាំប៉ាញអាចត្រូវបានគេរៀបចំជាមួយនឹងផ្លែឈើផ្សេងៗដូចជាស្វាយឫផេហើយថែមទាំងបន្ថែមស្រាឬ cognac ទាំងមូលឬជាផ្នែកមួយជាមួយនឹងទឹក lemonade ដោយកាត់បន្ថយកម្រិតភេសជ្ជៈ។
Krušonបានធ្វើពីឪឡឹកជាមួយស្រាសំប៉ាញនិងផ្លែឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
- pulp ឪឡឹក - 1.5 គីឡូក្រាម;
- ស្រាសំប៉ាញ - 700 មីលីលីត្រ;
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 900 មីលីលីត្រ;
- លាយ berry - 520 ក្រាម;
- cherries ស្រស់ឬទឹកកក pitted - 95 ក្រាម;
- ស្ករខ្សាច់ - 190 ក្រាម។
- cognac - 55 ម។ ល។
ការរៀបចំ
ទំពាំងបាយជូរឪឡឹកមួយគ្រឿងត្រូវបានបម្រើក្នុងឪឡឹកនិងគ្មានវិធីណាផ្សេងទៀតឡើយ។ ប៉ុន្ដែនៅឆ្ងាយពីសៀវភៅបុរាណអ្នកអាចធ្វើភេសជ្ជៈក្នុងនាវាដែលមានរាងមូលពិសេសមួយ។ ដូចនៅក្នុងករណីមុនសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវតែត្រជាក់។ នេះត្រូវបានអនុវត្តទៅភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹង, berries និងឪឡឹក flesh, ដែលត្រូវបានយកចេញពីឆ្អឹងនិងកាត់ទៅជាបំណែកតូច។
berries លាងនិងស្ងួត (អ្នកអាចយកទាំងស្រុងនៃរសជាតិនិងលទ្ធភាពរបស់អ្នក) ចាក់ស្ករនៅក្នុងចានមួយហើយទុកវាសម្រាប់រយៈពេលជាច្រើនម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ឥឡូវនេះយើងបានរីករាលដាលធំ berry និង pulp ឪឡឹករួមជាមួយទឹកនៅក្នុង croissant និងបំពេញវាជាមួយស្រា, cognac និងស្រាសំប៉ាញ។ យើងបានដាក់កប៉ាល់នៅលើធ្នើទូទឹកកកអស់រយៈពេលមួយម៉ោង។ ប៉ុន្មាននាទីមុនពេលដាក់ឯកសារយើងបន្ថែម cherries ដោយគ្មានរណ្តៅ។