Berries នៃ currants រីកលូតលាស់នៅស្ទើរតែរៀងរាល់ dacha ។ ពួកវាត្រូវបានប្រើនៅក្នុងរូបមន្តជាច្រើនរួមទាំងនៅក្នុងការរៀបចំភេសជ្ជៈគ្រឿងស្រវឹងផងដែរ។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំ liqueur ហ៊ានពី currant នៅផ្ទះមួយ។
រូបមន្តសម្រាប់ស្រាពី currant ខ្មៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ខ្មៅ - 1 គីឡូក្រាម;
- ស្លឹក currant - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម;
- អាល់កុល - 1 លីត្រ;
- ទឹក 750 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងធុងកញ្ចក់ដែលយើងបានដាក់ berries បានដំណើរការបន្ថែមស្លឹក currant មួយចំនួនកំទេចបំពេញវាជាមួយអាល់កុលនិងបិទកុងតឺន័រ tightly ។ យើងទទូចល្បាយនៅក្នុងរដ្ឋនេះប្រហែល 5-7 សប្តាហ៍នៅកន្លែងកក់ក្តៅ។ បន្ទាប់ពីការចាស់, មាតិកានៃធុងត្រូវបានត្រងដោយប្រុងប្រយ័ត្នតាមរយៈមារៈបង់រុំនិងកំណត់ឡែក។
ឥឡូវនេះយើងត្រូវធ្វើឱ្យស៊ីរ៉ូស្ករ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះចាក់ទឹកដែលត្រូវការចាំបាច់ចូលទៅក្នុងចង្ក្រានមួយចាក់ស្ករលាយនិងចម្អិនប្រហែល 10 នាទីមុនពេលចាប់ផ្តើមសម្ងួត។ បន្ទាប់មកយកចានពីកំដៅនិងត្រជាក់ទៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ tincture Cucumber ត្រូវបានផ្សំជាមួយ syrup ស្ករនិងលាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បន្ទាប់មកភេសជ្ជៈត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបដែលផ្សាភ្ជាប់យ៉ាងតឹងរ៉ឹងហើយត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យឈររយៈពេល 5 ថ្ងៃដើម្បីបង្កើនរសជាតិ។ មុនពេលប្រើ liqueur គឺត្រជាក់បន្តិច។
ស្រាពី currant នៅលើ vodka
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដាំឱ្យពុះ - 1 លីត្រ;
- វ៉ុលកា - 350 មីលីលីត្រ;
- អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - pinch មួយ;
- ស្លឹក cherry - 15 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹកពណ៌ក្រហម - 15 គ្រាប់។
- ស្លឹក currant - 15 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្ករ - 350 ក្រាម
- currant ខ្មៅ - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ស្លឹកទាំងអស់ត្រូវបានលាងនិងរាលដាលនៅលើកន្សែងដើម្បីស្ងួត។ Currants ត្រូវបានតម្រៀបលាងនិងដាក់ចូលទៅក្នុង Pan មួយរួមជាមួយស្លឹក។ បនាប់មកចាក់ទឹកស្ងួតរួចគបជាមួយគំរបនិងទុកសមារៈសប់រយៈពល 12 ៉ង។ បន្ទាប់ពីពេលវេលាបានកន្លងផុតទៅ, រាវរាវ, ចាក់នៅក្នុងស្ករ granulated និងអាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា។ នាំយកទៅរំពុះមួយ, ត្រជាក់, ចាក់នៅក្នុង vodka និងស្អាតនៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 2 ថ្ងៃ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងចាក់ស្រានៅលើដបនិងបម្រើវានៅលើតុបុណ្យ។
ស្រាដែលផលិតដោយខ្លួនឯងពី currant ខ្មៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ខ្មៅ - 4 គីឡូក្រាម;
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ស្ករ granulated - 1 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
Currants ត្រូវបានទឹកនាំទៅដាក់នៅក្នុងចានទំហំសមរម្យនិងចាក់ពាក់កណ្តាលនៃការបម្រើស្ករមួយ។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកនិង mash berries ជាមួយ blender នៅក្នុងភាពបរិសុទ្ធមួយ។ បន្ទាប់មកយើងគ្របដណ្តប់ដោយមារៈបង់រុំនិងទុករយៈពេលប្រហែលមួយសប្តាហ៍ដើម្បីវង្វេងវង្វាន់ធ្វើឱ្យរំជើបរំជួលរៀងរាល់ថ្ងៃហើយចាប់ពីថ្ងៃទីបួនយើងចាក់ចូលក្នុងភេសជ្ជៈ 100 ក្រាមនៃជាតិស្ករ។
នៅពេលដែលប្រាំពីរថ្ងៃកន្លងផុតទៅយើងចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងដបហើយដាក់វាឱ្យជិត។ យើងបង្កើតប្រហោងមួយហើយបញ្ចូលបំពង់ពិសេសដោយឡែកនំនេះនឹងត្រូវបានដាក់នៅក្នុងដី។ បនាប់ពី 2-3 ថ្ងសូមបន្ថម 100 ក្រាមទៀតហើយទុកវាឱ្យរលាយ។ មុនពេលការត្រៀមខ្លួនចុងក្រោយគឺនៅតែ 3 សប្តាហ៍ហើយបន្ទាប់មកអ្នកអាចចាក់ភេសជ្ជៈនៅលើដបហើយផ្ញើទៅកន្លែងងងឹតត្រជាក់។ ជាលទ្ធផលយើងនឹងទទួលបានស្រាជាមួយនឹងរសជាតិ tart ល្អមួយក្លិនរកអុបក្រអូបនិងរសាយនភាពរីករាយមួយ។
Liqueur នៃ currant និងទំពាំងបាយជូរ
គ្រឿងផ្សំ:
- currant ខ្មៅ - 5 គីឡូក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូក្រហម - 10 គីឡូក្រាម;
- vodka - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ granulated - 500 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីបង្កើនល្បឿនដំណើរការដាច់ដោយឡែកពីគ្នាយើងយកវេនយកផ្លែទំពាំងបាយជូរនិងខ្មៅងងឹតតាមរយៈទឹកអាំង។ បន្ទាប់ពីនោះនៅក្នុង ទឹកទំពាំងបាយជូ, កំដៅរហូតដល់ 30 ដឺក្រេ, ចាក់នៅក្នុងស្ករនិងចាក់នៅក្នុងទឹក currant ។ ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងកញ្ចក់និងបានចាកចេញពីសម្រាប់ fermentation សម្រាប់ 7-10 ថ្ងៃ។ នៅពេលដែលការរំលាយអាហារបានបញ្ចប់តម្រង liqueur, អនុញ្ញាតឱ្យតាមរយៈស្រទាប់នៃ wool កប្បាសមួយបន្ថែម vodka និងចាក់នៅលើដបកែវ។ យើងដោតពួកវាដោយដំបងហើយទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ងងឹតនៅទីតាំងផ្ដេក។