នៃសមុទ្រ buckthorn, housewives ជាច្រើនចំអិនយៈសាពូនមីហ៊ានឬ Jelly ក្រអូបប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាដឹងថាវាសមរម្យសម្រាប់ winemaking ផ្ទះ។ នៅពេលដែលវាដល់ពេលប្រមូលផលចូរនឹកចាំនូវរូបមន្តស្រារបស់យើងដោយអរគុណដែលអ្នកទទួលបានភេសជ្ជៈដ៏ទេវភាពនៃពណ៌ទឹកក្រូចជាមួយក្លិនរីករាយនិងរសជាតិស្រាល។ យើងមានសេចក្តីរីករាយក្នុងការប្រាប់អ្នកពីរបៀបដើម្បីធ្វើឱ្យស្រាពីសមុទ្រ buckthorn បានត្រឹមត្រូវ។
រូបមន្តសម្រាប់ស្រាផលិតដោយខ្លួនឯងពីសមុទ្រ buckthorn
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ granulated - 5 គីឡូក្រាម;
- berries នៃសមុទ្រ - buckthorn - 15 គីឡូក្រាម;
- ស៊ុត - សម្រាប់ការបំភ្លឺ
- ទឹក។
ការរៀបចំ
Berries ប្រមូលទាំងមូលមិនត្រូវបានកំទេចនិងលាយជាមួយឧបករណ៍លាយ។ Seabuckthorn សម្រាប់ស្រាមិនអាចត្រូវបានលាង, ចាប់តាំងពីមានបាក់តេរីនៅលើផ្ទៃរបស់ខ្លួនដែលបានរួមចំណែកដល់ដំណើរការ fermentation នេះ។ ប្រសិនបើវាកខ្វក់អ្នកអាចលុបវាដោយកន្សែងស្ងួត។ បន្ទាប់មកយើងកំទេច berry ផលប៉ះពាល់ជាច្រើនដងតាមរយៈមារៈបង់រុំនេះ, folded នៅក្នុងពាក់កណ្តាល។ លទ្ធផលទឹកសមុទ្រ buckthorn ទឹកត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុង 5 លីត្រនិងចាក់ចូលទៅក្នុងកញ្ចក់នៃស្ករនីមួយ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់ធុងនៅលើមារៈបង់រុំនិងទុកវាចោលអស់រយៈពេល 3 ថ្ងៃ។ ក្នុងរយៈពេលពីរបីម៉ោងពពុះស្នាមពណ៌ទឹកក្រូចនឹងចាប់ផ្តើមបង្កើតនៅលើផ្ទៃដែលយើងយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បនាប់ពី 3 ថ្ងយើងចាក់ទឹករួមគាជាមួយល្បាប់ក្នុងដបធំមួយ។ ដាច់ដោយឡែករំលាយ 2.5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករក្នុងទឹកក្តៅនិងចាក់ syrup ចូលទៅក្នុងទឹកសមុទ្រ -B buckthorn ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងបានដាក់ wort បានរៀបចំទៅក្នុង fermentation ។ នៅសល់ 2.5 គីឡូក្រាមនៃជាតិស្ករ granulated ត្រូវបានចាក់នៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នានៅថ្ងៃទី 4, ទី 7 និងទី 10 នៃ fermentation ។ ដូចគ្នានេះផងដែរពីរបីដងពីរបីដងដែលយើងដុំថ្មបន្តិចបន្តួចជាមួយនឹងស្រាដូច្នេះថាជញ្ជាំងរបស់វាត្រូវបានទឹកនាំទៅទាំងស្រុង។ fermentation សកម្មបញ្ចប់ជាមួយនឹងការបង្កើតស្រទាប់ស្តើងមួយនៃប្រេងសមុទ្រ buckthorn នៅលើផ្ទៃភេសជ្ជៈដែលត្រូវបានយកចេញដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងពោរពេញទៅដោយទឹក។ បន្ទាប់មកនៅលើធុងដែលយើងបានដាក់នៅលើកៅស៊ូ golve អតិតដោយមានរន្ធចាក់ក្នុងម្រាមដៃ។ ភេសជ្ជៈរួចរាល់ 3 ដងក្នុងមួយជ្រុងតាមរយៈក្រណាត់ក្រាស់ដើម្បីកំចាត់សរីរាង្គហើយទុកស្រាឱ្យស៊ី។ នៅលើធុងជាមួយនឹងការដំឡើងម្តងទៀតមមដនិងផ្ទេរវាទៅបន្ទប់ដែលមានសីតុណ្ហភាពប្រហែល 12 អង្សារ។ នៅទីនោះស្រារបស់យើងនឹងមានប្រហែល 3-4 ខែ។ ម្តងក្នុងមួយខែកន្លះយើងចាក់ភេសជ្ជៈ, យកចេញ sediment នៅខាងក្រោម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែមានភាពទាក់ទាញអ្នកត្រូវសម្រាលកូន។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះស៊ុតពណ៌សត្រូវបានបំបែកដោយប្រុងប្រយ័ត្នពីលលាដ៍ក្បាល។ បន្ទាប់មកស្នោអំបិលត្រូវបានលាយជាមួយ 1 លីត្រនៃស្រាហើយបន្ទាប់មករាវលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងដបមួយដែលមានល្បាយតិចតួច។ បន្ទាប់មកភេសជ្ជៈត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់ហើយទុកឱ្យនៅតែឯងក្នុងរយៈពេល 2-3 សប្តាហ៍។ បន្ទាប់ពីដំណើរការបំភ្លឺយើងនឹងទទួលបានស្រាពណ៌សពីទឹកសមុទ្រ buckthorn ជាមួយទឹកក្រូច។ ឥឡូវនេះវាចាំបាច់ក្នុងការចាក់វាឱ្យល្អទៅក្នុងដបនិងទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់អស់រយៈពេល 6 ខែដើម្បីឈរ។
រូបមន្តសម្រាប់ស្រាពីសមុទ្រ -buckthorn
គ្រឿងផ្សំ:
- សមុទ្រស្រស់ buckthorn - 4 គីឡូក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ lime - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកឆ្អិន។
ការរៀបចំ
យើងបានតម្រៀបចេញផ្លែ berries, squeeze ទឹក, dilute វាជាមួយទឹកបន្តិចបន្តួចដាក់ទឹកឃ្មុំនិងទុកសម្រាប់ជាច្រើនសប្តាហ៍សម្រាប់ fermentation ។ បន្ទាប់មកយើងចាក់ស្រាចូលទៅក្នុងដបស្អាតខ្ចប់ឆ្នុកហើយដាក់វានៅកន្លែងត្រជាក់។ ស្រាធ្វើពីដើមពីសមុទ្រ buckthorn ទទួលបានមាសពេញមួយឆ្នាំ
ដំបូន្មានមានប្រយោជន៍លើរបៀបធ្វើស្រាពីសមុទ្រ buckthorn
ប្រសិនបើអ្នកចង់, ថាភេសជ្ជៈនៅអ្នកបានប្រែក្លាយជាពិសេសហ៊ានជាមួយរសជាតិចម្រាញ់តែមួយគត់, តាមអនុសាសន៍ដូចខាងក្រោម:
- យើងប្រមូល berries តែប៉ុណ្ណោះដោយដៃដោយគ្មានការប្រើលួសដូច្នេះជាការមិនឱ្យ crumple និងមិនលេខមួយស្ទួនផ្លែឈើ;
- ច្របាច់ទឹកតែតាមរោមប៉ុណ្ណោះបត់ចូលទៅក្នុងស្រទាប់ជាច្រើន។
- បន្ទាប់ពីដំណើរការនៃការរំលាយត្រូវបានបញ្ចប់សំបកមួយត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅលើរាវដែលត្រូវបានប្រមូលដោយប្រុងប្រយ័ត្នជាមួយនឹងសំលេងរំខានមួយ។