នំខេក

សព្វថ្ងៃទីផ្សាររាប់ពាន់មានពេញទៅដោយផលិតផលច្នៃប្រេង។ ប៉ុន្ដែតើនំប៉័ងអាចត្រូវប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្វីដែលបានចម្អិននៅផ្ទះដោយដៃរបស់អ្នកផ្ទាល់ឬទេ? និងរសជាតិអ្វីដែលផ្ទះនេះត្រូវបានបំពេញនៅពេលដែលអ្វីដែលឆ្ងាញ់និងផ្អែមកំពុងត្រូវបាន baked នៅក្នុង oven នេះ! វាគ្របក្រសោបអ្នកដូចជាភួយហើយអ្នកក្លាយជាកក់ក្តៅនិងកក់ក្ដៅ។

សព្វថ្ងៃនេះយើងផ្តល់ជូននូវការពេញចិត្តសាច់ញាត្តិរបស់យើងនិងរៀបចំខោខ្សាច់សម្រាប់ពួកគេ។

រូបមន្តទូទៅសម្រាប់នំខេក

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 300 ក្រាម;
• margarine - 210 ក្រាម
• ស្កររលាយ - 115 ក្រាម;
• yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ស៊ុត - 1 ភី។ (សម្រាប់ការបោសសំអាតផ្សិត);
• Cream sour - 1-2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• វ៉ានលីន
• អំបិល;
• Walnut ដី - 110 ក្រាម
• ស្ករ - 35 ក្រាម (សម្រាប់ sprinkling) ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងម្សៅបន្ថែមម្សៅបន្ថែមម្សៅទន់ហើយកម្ទេចវាទៅជាបំណែកតូចៗដូច្នេះពួកគេស្ទើរតែមិនមានអារម្មណ៍ដោយម្រាមដៃនៅក្នុងម្សៅ។ បន្ថែមម្សៅស្ករសហ្វ្រូម៉ាសនិងម្សៅធ្វើឱ្យរន្ធនៅចំកណ្តាលនៃល្បាយដាក់ស៊ុត yolks, sour cream, vanillin, អំបិលនៅលើវានិង knead dough ជាមួយដៃដូច្នេះគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានផ្សំចូលទៅក្នុងតែមួយ។

ពីម្សៅយើងបង្កើតបាល់ហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដើម្បីធ្វើឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មក sprinkle abundantly តារាងជាមួយម្សៅនិងរមៀលចេញ dough 5-7 មក្រាស់។ ប្រើកញ្ចក់ស្តើងកាត់រង្វង់។ ដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាយើងមានរង្វង់នំប៉័ងនៅលើសន្លឹកដុត។ Lubricate រង្វង់នៃ dough គ្នាជាមួយស៊ុតវាយដំនិង sprinkle ជាមួយស្ករនិងគ្រាប់។ ដុតនំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅនៅ 210 ដឺក្រេរហូតដល់ពណ៌របស់វាក្លាយទៅជាពណ៌មាស។

ដោយសារតែរូបមន្តនេះមានលក្ខណៈជាសកលនោះការប្រោះទឹកកកនិងក្រែមអាចត្រូវបានប្រើប្រាស់។

នំខ្សាច់ជាមួយយៈសាពូនមី

នំធ្វើពីនំប៉័ងបូមខ្សាច់តែងតែមានរសជាតិនៃកុមារភាព។ ប៉ុន្តែយើងអាចចូលទៅក្នុងវាបានទាំងស្រុងប្រសិនបើយើងធ្វើឱ្យឆ្ងាញ់ជាមួយយៈសាពូនមី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ (កម្រិតខ្ពស់បំផុត) - 600 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 320 ក្រាម
• ស្ករ - 280 ក្រាម
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅដុតនំ
• អំបិល;
• ស្ករ vanilla;
• យៈសាពូនមី (ពីផ្លែប៉ោមឬផ្លែព្រូន) - 330-350 ។

ការរៀបចំ

យើងយកប្រេងចេញពីទូទឹកកកនិងកាត់វាជាបំណែកហើយបន្ទាប់មកយើងបង្វិលវាតាមរយកំប៉ុងល្អ ៗ ចូលទៅក្នុងចានងាយស្រួលដើម្បីជីកម្សៅ។ នៅទីនេះយើងញ៉ាំម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយប្រេង។ យើងជំរុញនៅក្នុងស៊ុតបន្តដោយស្ករនិងអំបិល។ យើងលាយម្សៅដែលមានចលនារហ័ស។ យើងបានដាក់ត្រជាក់រយៈពេល 40 នាទី។ បន្ទាប់មកបែងចែក dough ក្នុងពីរនិងរមៀលចេញស្រទាប់នៃ 7-8 ម។ យើងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំនិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីនៅឯ 230 អង្សារ។ យើងបានកាត់ផ្តាច់មូលដ្ឋានដែលបានបញ្ចប់ពីគ្រប់ទិសទី។ យើងបានរាលដាលពួកវាជាមួយយៈសាពូនមីនិងត្រួតលើគ្នាទៅវិញទៅមក។ នំកំពូលជាមួយយៈសាពូនមី, sprinkle ជាមួយ crumbs ពី scraps នេះ។ ឥឡូវយើងកាត់អ្វីៗគ្រប់យ៉ាងចូលទៅក្នុងនំដូចគ្នា។

នំខ្លីជាមួយ icing

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 850 ក្រាម;
• margarine ឬរាលដាល - 420 ក្រាម។
• ស៊ុតមាន់ - 4 PCs ។
• ស្ករ - 650 ក្រាម
• soda - 1,5 tsp ។
• vinegar - 1,5 tsp ។
• ទឹកដោះគោ - 50 មីលីលីត្រ;

ដើម្បីបំពេញ:

• យៈសាពូនមី (ណាមួយ) - 250 ក្រាម។

សម្រាប់ glaze:

• ទឹកក្តៅ - 250 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 375 ក្រាម
• អាស៊ីតនៃក្រូចឆ្មា - 0.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ពណ៌អាហារ។

ការរៀបចំ

margarine ទន់, whisk នៅល្បឿនមធ្យមជាមួយឧបករណ៍លាយមួយ។ បន្តវាយយើងបន្ថែមថា: ស៊ុតស្ករសូដាលាយទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីការដាក់ឧបករណ៍លាយ, ចាក់ម្សៅចូលទៅក្នុងចាននេះហើយ knead យ៉ាងលឿន dough ដែលភ្លាមផ្ញើវាទៅញាក់។ មួយ dough ត្រជាក់ត្រូវបាន rolled ចេញនិងកាត់ចូលទៅក្នុងត្រីកោណប្រសិនបើមានផ្សិតនៃតួលេខផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកប្រើពួកវា។ យើងដុតនំបុ័ងដែលបានទទួលនៅក្នុងខ្យល់ គណៈរដ្ឋមន្ត្រី 18-20 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។

ខណៈពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រូវបានត្រជាក់ចុះយើងនឹងធ្វើឱ្យ icing នេះ។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងចានហៈហើយចាក់ចញពីស្ករ។ យើងដាក់ធុងនៅលើចង្ក្រានប៉ុន្តែវាមិនឆេះទេយើងតែងតែកូរ។ ដរាបណាស៊ីរ៉ូចាប់ផ្តើមឡើងក្រាស់យើងណែនាំអាស៊ីតជ្រលក់និងក្រូចឆ្មា។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីនៅលើភ្លើងយើងបានដាក់វាឡែក។

ពាក់កណ្តាលនៃត្រីកោណខ្សាច់បានរីករាលដាលនៅលើយៈសាពូនមីនិងភ្ជាប់ជាមួយថ្មពិលទទេនិងកំពូលជាមួយ glaze ។

នំបែបនេះនឹងត្រូវបានគេចូលចិត្តភាគច្រើនបំផុតដោយកុមារជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើ ក្រណាត់ពណ៌ខុសៗគ្នា!