ត្រូវការធ្វើបង្អែមឱ្យបានរហ័សសម្រាប់តែពេលល្ងាច? បន្ទាប់មកការរៀបចំខូឃីស៍សម្រាប់រូបមន្តទាំងនេះគឺលឿនជាងការទិញកញ្ចប់នៃម្ហូបផ្អែមឆ្ងាញ់។ ប្រេងមានរសជាតិផ្អែមនិងរលាយនៅក្នុងមាត់វាសមនឹងទទួលបានរាល់នាទីដែលដុតនំ។
ឃុកឃីឆាប់រហ័ស
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 390 ក្រាម
- ប៊ឺ - 165 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 145 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ vanilla - 5 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ប៊ឺទន់បង្វែរទៅជាម៉ាសខ្យល់ដ៏រឹងមាំលោតវាជាមួយស្ករ។ កុំបញ្ឈប់ឧបករណ៍លាយ, ចាប់ផ្ដើមបន្តិចម្តង pouring ស៊ុតនិងបិទភ្ជាប់ម្សៅ vanilla ទៅប្រេង។ ផ្សំម្សៅដុតនិងលាយម្សៅ។ ចាក់ម្សៅដាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយប្រេងនិងលាយមូលដ្ឋានសម្រាប់ខូឃី។ អនុញ្ញាតឱ្យម្សៅត្រជាក់ក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេល 15 នាទីដើម្បីងាយស្រួលក្នុងការរុញចេញហើយក្នុងពេលនោះចង្ក្រាននឹងមានកម្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។
រមៀលចេញស្រទាប់ dough ដីខ្សាច់ ចែកវាទៅជាច្រូតស្តើងឬ punch វានៅក្នុងរូបរាងតម្រូវឱ្យដាក់វានៅលើសន្លឹក parchment និងដុតនំសម្រាប់ 14 នាទី។
ខូឃីនំប៉័ងដែលបានធ្វើរួចរាល់ហើយអាចត្រូវបានជ្រលក់សូកូឡាមុនពេលបម្រើ។
ខូឃីប៊ឺឃីជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- Butter - 260 ក្រាម
- ស្ករ granulated - 285 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 425 ក្រាម;
- ម្សៅ - 470 ក្រាម;
- សូដានិងម្សៅដុតនំ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែលឡដុតឡើងកំដៅរហូតដល់ 180 អង្សារ, whip butter ទន់ជាមួយស្ករនិងស៊ុត។ ទៅល្បាយប្រេងបន្ថែម syrup នេះ rubbed តាមរយៈ Sieve បានមួយ។ លាយម្សៅជាមួយសូដានិងម្សៅដុត។ បន្ថែមគ្រឿងផ្សំស្ងួតទៅ Cream នៃឈីសនិងខ្ទឹម។ បនាប់ពីលាយមអ្នកដាក់វាចូលក្នុងបាល់រួចដាក់វាដាក់លើកដាស។ ដុតនំល្អ ៗ 8-10 នាទីនិងរបៀបត្រជាក់គ្របដណ្តប់ជាមួយ ថ្នាំកូតជាតិស្ករ សាមញ្ញឬសូកូឡា។
នំប៉័ងខិត្តប័ណ្ណនំប៉័ងជាមួយយៈសាពូនមី
ដើម្បីរៀបចំខូគីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកយៈសាពូនមីជាមួយ syrup ក្រាស់ណាស់ឬជាមួយចំនួនទឹកប្រាក់ដ៏សំខាន់នៃការ berries ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ granulated - 80 ក្រាម;
- ប៊ឺ - 65 ក្រាម
- kefir - 15 ម។ ល;
- yolks ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 135 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- យៈសាពូនមី berry - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ជាធម្មតារឿងដំបូងដែលត្រូវធ្វើគឺកំដៅសីតុណ្ហភាពដល់ 180 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីវាយដំស្ករជាមួយនឹងប្រេងនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់អស់រយៈពេល 3 នាទីអ្នកអាចបន្ថែម vanilla ឬរសជាតិផ្សេងទៀតទៅក្រែមលាយលទ្ធផលឬអ្នកអាចចាក់ថ្នាំបានភ្លាមៗហើយបន្តញ៉ាំពីរបីនាទី។ ផ្សែងម្សៅនិងម្សៅដុត។ បន្ថែមធាតុផ្សំស្ងួតទៅនឹងម៉ាស់ប្រេង។ ផ្លែល្ហុងត្រូវបានបែងចែកជាផ្នែក ៗ នៅកណ្តាលម្រាមដៃនីមួយៗដែលយើងធ្វើឱ្យជ្រៅហើយដាក់យៈកកតូចនៅទីនោះ។ យើងដុតនំខូឃីអស់រយៈពេល 25 នាទីហើយមុនពេលរសជាតិយើងត្រជាក់យ៉ាងហោចណាស់ 10 គ្រាប់ទៀត។
dough នំប៉័ងនំប៉័ងរហ័សសម្រាប់នំប៊ីសឃីសជាមួយឈីស
នៅលើរបៀបដុតនំផ្អែមឆ្ងាញ់ឆាប់ផ្អែមនិងឆ្ងាញ់ដែលយើងបាននិយាយរួចទៅហើយច្រើនជាងម្តងប៉ុន្តែរបៀបអំពីនំខេកឈីសប្រៃជាមួយឱសថក្រអូប? នៅឯលទ្ធផលអ្នកទទួលបានអាហារសម្រន់ដ៏អស្ចារ្យឬបន្ថែមពីលើសាឡាត់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ប៊ឺ - 225 ក្រាម
- Parmesan ដឹងគុណ - 225 ក្រាម។
- ម្សៅ - 255 ក្រាម
- twigs នៃ thyme - 4 PCs ។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែលអង្ករក្តៅឡើងទៅលើកាតព្វកិច្ច - 180 អង្សា, ជូត butter ត្រជាក់ជាមួយម្សៅនិងស្លឹក thyme ។ ដើម្បី butter និងម្សៅ crumb, បន្ថែមមួយផ្នែកសប្បុរសនៃឈីដឹងគុណនិង knead dough រលូន។ ចែកដបទៅជាបីបំណែកដបនីមួយៗចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកដែលមានប្រវែង 20 សង់ទីម៉ែត្រហើយកាត់ចូលពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ដាក់ខូឃីស៍នៅលើក្រដាសផេ្សងនិងចម្អិន 16-20 នាទី។ បន្ទាប់ពីនេះ, នំកែកឃឺឈីសដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ត្រូវបានគេត្រជាក់និងត្រូវបានទុកក្នុងធុងសម្រាប់ខ្យល់ក្នុងរយៈពេល 3-4 ថ្ងៃ។