ចំណិតផ្លែប៉ោមពីនំផ្អែមខ្លី

នំផ្លែប៉ោមពីនំប៉័ងខ្លីគឺជាបង្អែមនៃម្ហូបបារាំងដែលរំឭកភ្លឺប៉ុន្តែវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបច្រើន។

នំផ្លែប៉ោមជាមួយនំផ្អែម

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 200 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំ - 5 ក្រាម។
• ប៊ឺ - 150 ក្រាម
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ទឹកត្រជាក់ - 2 ​​tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករនិងអំបិល - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ផ្លែប៉ោមក្រហម - 300 ក្រាម
• ដីកិន - 2 tsp ។

ដើម្បីបំពេញ:

• Cream sour - 200 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• ក្រែម - 100 មីលីលីត្រ;
• ស្ករ - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ដូច្នេះ, យើងបានរាវម្សៅចូលទៅក្នុងចានមួយ, បន្ថែមស្ករនិងអំបិល។ កាប់ប៊្លែ Creamy ចូលទៅក្នុងគូបហើយដាក់ចូលក្នុងល្បាយស្ងួត។ បនាប់មកបន្ថមពងបក knead dough រមៀលវាចូលក្នុងបាល់ហើយដាក់វាក្នុងទូទឹកកក។

ក្នុងពេលនេះរៀបចំចាក់មួយសម្រាប់ការ pie នេះ: Cream sour ដែល whisked ជាមួយស៊ុតបន្តិចម្តងចាក់ស្ករ។ ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាងសមាត, កាត់ចោលដោយចានស្តើង ៗ និងប្រឡាក់ជាមួយកាកាវ។ ឥឡូវនេះយើងយកនំកុម្មង់ខ្លីដាក់វាទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងនិងដាក់វានៅក្នុងផ្សិតបង្កើតជាក្រុម។ ដុតនំមូលដ្ឋានសម្រាប់ 15 នាទីនៅក្នុង oven មុន preheated ហើយបន្ទាប់មកការរីករាលដាលផ្លែប៉ោមចូលទៅក្នុងវានិងបំពេញវាជាមួយ Cream sour ។ ជាថ្មីម្តងទៀតផ្ញើនំទៅលាងផ្សេងទៀត 15 នាទីទៀត។ ម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលបានធ្វើរួចហើយត្រូវបានតុបតែងជាមួយនឹងស្លឹកមីនស្រស់និងបំរើសម្រាប់តែ។

បានញ៉ាំផ្លែប៉ោមពីផ្លែសន្ទូចខ្លី

គ្រឿងផ្សំ:

សំរាប់តេស្ត:

• ម្សៅ - 350 ក្រាម;
• ស្ករនិងអំបិល - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក
• Butter - 225 ក្រាម។

សម្រាប់ការបំពេញ:

• ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ cinnamon - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ផ្លែប៉ោម - 300 ក្រាម
• ស្ករ - 100 ក្រាម
• ម្សៅដំឡូង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ដីខ្ញី - ខ្ទឹម
• Butter - 30 ក្រាម។

សម្រាប់ប្រេងរំអិល:

• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• Cream - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

អំបិលស្ករនិងម្សៅហូរចេញពីចានរបស់ម៉ាស៊ីនលាយនិងលាយ។ បនាប់មកបន្ថមប៊ឺកញាប់និងកិនរហូតទាល់តកំទច។ បន្ទាប់មកចាក់បន្តិចម្តងនៅក្នុងទឹកត្រជាក់និងប្រមូល dough ចូលទៅក្នុងគ្រាប់បាល់មួយ។ យើងបានរីករាលដាលវានៅលើតុកែវលាយវាចែកជា 2 ផ្នែករុំវាក្នុងខ្សែភាពយន្តហើយយកវាចេញអស់រយៈពេល 1 ម៉ោងនៅក្នុងទូទឹកកក។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការបំពេញផ្លែប៉ោមត្រូវបានទឹកនាំទៅសម្អាតកាត់ចេញស្នូលនិងចំណិតកាត់ចោល។ បន្ទាប់មកដាក់ផ្លែឈើនៅក្នុងចានមួយ sprinkle ជាមួយស្ករនិងដី cinnamon ។ បន្ថែមម្ស៉ៅខ្ញីដីនិងលាងជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងទុក 15 នាទី។ dough ត្រូវបានបែងចែកទៅជាផ្នែកដែលរមូរនៅលើតុមួយទៅក្នុងស្រទាប់ស្តើងហើយយើងដាក់មួយចូលទៅក្នុងផ្សិតនំមួយបង្កើតជាភាគី។ ពីខាងលើចែកចាយផ្លែប៉ោមបំពេញហើយដាក់បំណែកប្រេង។ ឥឡូវនេះយើងគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្រទាប់ទីពីរ, យើង splash គែមនិងធ្វើវិសាលការតូចពីខាងលើ។ ស៊ុតត្រូវបានលាបជាមួយក្រែមនិងចាក់លើផ្ទៃទាំងមូលនៃនំ។ យើងបានដាក់វាសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទីនៅក្នុងទូរទឹកកកហើយបន្ទាប់មកយើងបញ្ជូនវាទៅចង្ក្រានក្តៅមួយ។

ចំណិតផ្លែប៉ោមដែលទទួលបានពីនំផ្អែមខ្លី

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ - 150 ក្រាម;
• ផ្លែប៉ោម - 6 បំណែក;
• ប៊ឺ - 200 ក្រាម
• ទឹកត្រជាក់ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• vanilla និង cinnamon - សម្រាប់ការតុបតែង;
• ស្ករ - 150 ក្រាម។

ការរៀបចំ

ផ្លែប៉ោមត្រូវបានលាងសម្អាតស្នូលត្រូវបានយកចេញនិងកាត់ចោលនៅក្នុងចំណិតស្តើង។ ញែកប្រេងនៅក្នុងពាក់កណ្តាល, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់ចេញតិចតួចនៅលើបាតនៃផ្សិតនេះ។ បាចរាបស្មើជាមួយជាតិស្ករនិងចែកចាយចំណិតផ្លែប៉ោមលើផ្ទៃទាំងមូល។ ប្រេងដែលនៅសល់ត្រូវបានគេកាត់និងកំទេចដោយម្សៅរហូតទាល់តែកំទេចកំទី។ បនាប់មកបន្ថមទឹកកកទឹកស្លួចហើយលាយជាមួយទឹកឃ្មរ។ រមៀលវាស្រទាប់ស្តើងមួយគ្របដណ្តប់ការបំពេញនិងដុតនំ pie នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។ ការចំអិនឆ្ងាញ់ត្រូវបានត្រជាក់នៅក្នុងសំណុំបែបបទហើយបន្ទាប់មកបន្តិចម្តងងាកទៅម្ហូបផ្ទះល្វែងមួយដូច្នេះផ្លែប៉ោម caramel គឺនៅលើកំពូល។ ក្នុងនាមជាគ្រឿងតុបតែងយើងប្រើក្លិនឈ្មោលនិងវ៉ាននីឡាបើសិនជាចង់បាន។