ដីឥដ្ឋគឺជាប្រភេទនៃការ dough ដែលអ្នកអាចចៀនអាហារផ្សេងគ្នា។ វាជាវិធីដ៏ល្អមួយដើម្បីរក្សាផលិតផលស្រាល ៗ និងឆ្ងាញ់ក្រោមសែល។ ដោយឡែកសម្រាប់ការចម្អិនអាហារបន្លែផ្លែឈើសាច់និងត្រី។ សព្វថ្ងៃនេះយើងនឹងចែករំលែករូបមន្តសម្រាប់ផលិតផលចម្អិនអាហារនៅប្រទេសចិន។
Kljar ជាភាសាចិន
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - ¾ពែង;
- yolk - 1 ដុំ;
- soda slaked - 0,5 tsp ។
ការរៀបចំ
គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ត្រូវបានកូរនៅក្នុងចានមួយនិងវាយជាមួយឧបករណ៍លាយឬឆក់។ ភាពស្របគ្នាគួរតែមានប្រហាក់ប្រហែលនឹងកាំបិត។ ទុកល្បាយរបស់យើងឈររយៈពេល 15 នាទី។ ហើយដីឥដ្ឋទាំងអស់របស់យើងគឺមានរួចរាល់ហើយយើងបានរំលងផលិតផលដែលយើងនឹងនំហើយបន្ត។
ត្រីនៅក្នុងប្រទេសចិនវាយដំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar ស្រា - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
- ទឹក - 1 កែវ។
- mayonnaise - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- horseradish - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- nutmeg;
- badonia - 3 បំណែក;
- ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
- ត្រីក្រហម - 1,5 គីឡូក្រាម;
- crumbs នំបុ័ង។
ការរៀបចំ
យើងសម្អាតត្រីនិងលាងសំអាតស្បែករបស់យើង។ កាត់ត្រីដែលមានជាតិខ្លាញ់ចូលទៅក្នុងបំណែកអំបិលអំបិលម្រេចបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារហើយទុកវាចោលក្នុងរយៈពេល 35 នាទី។ យើងចំអិន batter, នៅក្នុងចានដែលយើង sift ម្សៅមួយបន្ថែមស៊ុត, mayonnaise និង horseradish ។ លាយគ្រឿងផ្សំដាក់នៅក្នុងទឹកខ្មេះស្រានិងទឹកស៊ីអ៊ីវបន្ថែមគ្រឿងទេសលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់និងចាក់ដោយផ្ទាល់នៅក្នុងទឹកកកពីក្បាលម៉ាសីនតាងប្រហែលកន្លះកែវ។ វាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យ gluten crispy ។ នៅលើចង្ក្រានយើងកំដៅខ្ទះរានដែលមានជ្រុងខ្ពស់ចាក់ប្រេងនិងដាក់ត្រីនៅក្នុងនោះដែលមុនគេពីគ្រប់ភាគីទាំងអស់ត្រូវបានគេរំលំនៅក្នុងដីឥដ្ឋ។ យើងត្រីពីគ្រប់ជ្រុងទាំងសងខាងលើភ្លើងឆេះយ៉ាងលឿនទៅនឹងពណ៌មាសនិងធ្វើឱ្យភ្លើងតិច។ ចាក់ទឹកចូលក្នុងច្កនច្កនរួចយកវាឱ្យជិតហើយទុកវាឱ្យមានកណ្ណករយៈពល 4 នាទីរួចយកវាចញពីចាន។ មុនពេលញ៉ាំចាក់ត្រីអោយបានល្អម្រេចផ្អែមនិងអំបិល។
បង្កងបង្គាជាភាសាចិន
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាបៀរ - 60 ម។ ល;
- ម្សៅ - 50 ក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប្រូតេអ៊ីន - 1 ឯកតា;
- បង្គារាជ - 9 បំណែក;
- lemon - 1 ដុំ;
- អំបិល;
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ
- ខ្ទឹមស។
ការរៀបចំ
ចំពោះការរៀបចំរបស់ batter លាយម្សៅស្រាបៀរប៊ឺប្រូតេអ៊ីននិងទុករយៈពេល 2 ម៉ោង។ បង្គាមុនពេលប្រឡាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវជាមួយខ្ទឹមសរយៈពេល 5 នាទីយកវាចេញពីថ្មម៉ារីស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស។ ជ្រលក់បង្គារបស់យើងនៅក្នុងបង្អែមហើយចៀនជាមួយប្រេងក្តៅ។ មុនពេលបម្រើ, សូមប្រាំងខ្ទះជាមួយទឹកក្រូចឆ្មា។