អ្នករាល់គ្នាដឹងថាអាហារសម្រន់ល្អបំផុតសម្រាប់តារាងណាមួយគឺបង្គា។ ប៉ុន្ដែមិនមែនមនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងអំពីរបៀបជ្រើសរើសនិងរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះឱ្យបានត្រឹមត្រូវទេ។
បង្គាស្រស់គួរតែមានភាពធន់ទ្រាំទៅនឹងការប៉ះនិងក្លិនដូចសមុទ្រ។ វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនក្នុងការប្រើពូជធំ ៗ នៃបង្គាឧទាហរណ៍រាជវង្សឬសត្វស្លាបពីព្រោះពួកគេមានសាច់ឈាមច្រើន។ រូបមន្តសម្រាប់សត្វខ្លាចៀនឬបង្គារាជគឺមិនត្រឹមតែហ៊ានណាស់ទេប៉ុន្តែក៏មានប្រយោជន៍ផងដែរ។ យ៉ាងណាមិញបង្គាមានសម្បូរជាតិកាល់ស្យូមនិងប្រូតេអ៊ីនមានផ្ទុកអាស៊ីតខ្លាញ់តិចអំបិលរ៉ែប្រូតេអ៊ីនស័ង្កសីហើយសំខាន់បំផុតគឺវាមានកាឡូរីទាបផងដែរ។ ហើយខ្លឹមសារនៃបង្គាអ៊ីយ៉ូដគឺមិនស្មើគ្នាក្នុងចំណោមអាហារសមុទ្រទាំងអស់។ និងរបៀបដែលត្រឹមត្រូវដើម្បីបង្គា fry?
រូបមន្តសម្រាប់បង្គារចៀនជាមួយខ្ទឹមស
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គា - 500 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- ប៊ឺ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បង្គាមុនព្រាះនៅតាមរបៀបធម្មតានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ស្ងួតឱ្យបានត្រឹមត្រូវនិងទន់ភ្លន់ស្អាតពីសែល។ បន្ទាប់មកលាបខ្ទឹមសចិញ្ជឹមហើយបន្ថែមបង្គា។ ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មារហើយចាក់ឱ្យបង្គារដែលមានខ្ទឹមស។ អំបិលនិងម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិលាយផងដែរ។
ទុកបង្គារចានសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីដើម្បីឱ្យពួកគេស្លៀកពាក់មានខ្ទឹមនិងក្រូចឆ្មារ។ មុនពេលអ្នកចាប់ផ្តើមចៀនចូរច្របាច់បង្គាពីទឹកហើយដាក់វានៅលើខ្ទះខ្លាញ់។ Fry លើភាគីទាំងសងខាងរហូតទាល់តែសំបកខ្ចៅខ្ចីលេចឡើង។
បង្គារអាំងខ្ទិះជាមួយខ្ទឹមសរួចរាល់ហើយ! គ្រាន់តែមុនពេលបម្រើ, តុបតែងម្ហូបជាមួយ twigs នៃពណ៌បៃតងស្រស់។
រូបមន្តសំរាប់បង្គាខ្លា
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គា - 350 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- ម្រេចក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
បង្កងមុនបង្ក្រាបមិនចាំបាច់ទេ។ ចាក់ឱ្យពួកវាចូលទៅក្នុងចានឆារឆ្អិនហើយឆារលើកំដៅមធ្យម។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាស្រស់ស្អាតនិងរាបស្មើអ្នកត្រូវដាក់វាក្នុងស្រទាប់មួយ។ យើងបិទចានឆាំងជាមួយគំរបហើយរង់ចាំ 5 នាទី។ បង្គាចាប់ផ្តើមរលាយពីទឹកកកហើយបញ្ចេញទឹក។ ពីពេលមួយទៅពេលមួយយើងយកខ្ទះនិងបង្ហូរទឹកទាំងអស់។
នៅពេលដែលមានសំណើមទាំងអស់ចេញពីបង្គាចេញមកបន្ថែមខ្ទឹមនិងខ្ទឹមសខ្ទឹម។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ sprinkle ជាមួយម្រេចក្រហមដើម្បីផ្តល់នូវ ostinku ដ៏ស្រស់ស្អាត។ យើងដុតបង្គារយៈពេល 3 នាទីម្តងទៀតហើយចាក់វាភ្លាមចូលក្នុងចានជ្រៅ។ ដាក់ទឹកចេញពីក្រូច។
បង្គាខ្លាចៀនជាមួយខ្ទឹមសនិងទឹកក្រូចឆ្មាររួចរាល់ហើយ!
បង្គាឃ្មុំចៀនឆា
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គា - 350 ក្រាម។
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងបន្លែ - សម្រាប់ការ frying ។
ការរៀបចំ
ទីមួយសូមរៀបចំបង្អែមបង្អែម។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយកស៊ុតនិង whisk រហូតដល់ Foam ក្រាស់លេចឡើង។ បន្ថែមម្សៅ, ម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង, ដូច្នេះមិនមានដុំសល់។ កុំភ្លេចអំបិលឱ្យបានត្រឹមត្រូវដើម្បីកុំឱ្យដីឥដ្ឋក្លាយទៅជាស្រស់។ បន្ទាប់មកយើងយកបង្គាយើងបានសម្អាតវាពីសែលហើយជ្រលក់កន្ទេលដែលឆ្អិនដោយកាន់កន្ទុយ។ Fry នៅក្នុង Pan ស៊ុបមុនដែលគេឱ្យឈ្មោះថារហូតដល់ Golden ពណ៌ត្នោត។ បង្គាដែលផលិតរួចរាល់ត្រូវបានដាក់នៅលើក្រដាសកន្សែងក្រដាសដើម្បីកម្ចាត់ប្រេងហួសប្រមាណហើយបន្ទាប់មកផ្លាស់ប្តូរទៅជាម្ហូបមួយនិងបានបម្រើតុ។
បង្គារជាតិចៀនក្នុងចាន
គ្រឿងផ្សំ:
- បង្គា - 500 ក្រាម។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកស៊ីអ៊ីវ - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
បង្គាត្រូវបានស្ងួតស្ងួតហួតហែងនិងចៀនក្នុងខ្ទះនៅលើខ្ទះចៀនជាមួយនឹងការបន្ថែមប្រេង។ ម្រេច, pepper ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមទំពាំងបាយជូរ។ ចៀន 10 នាទី។ ដាក់បង្គានៅលើចាននិងទឹកស៊ីអ៊ីវ។ ទទួលទានអាហារឆ្ងាញ់!