ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ spaghetti - រូបមន្តដ៏ល្អបំផុតសម្រាប់ការបន្ថែមដ៏ឆ្ងាញ់ទៅ pasta

ការរៀបចំទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ spaghetti អ្នកអាចមកពីម្ហូបដែលហាក់ដូចជាធម្មតាដើម្បីបង្កើតការរីករាយធ្វើម្ហូបពិតដែលនឹងត្រូវបានដោយគ្មានការសង្ស័យទាំងអស់ដោយគ្មានការលើកលែងពីតូចទៅធំ។ ភាពខុសគ្នានៃគ្រប់ប្រភេទនៃការប្រែប្រួលនៃការបន្ថែមទៅប៉ាស្តានឹងអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកគ្រប់គ្នាស្វែងរករូបមន្តដែលពួកគេចូលចិត្ត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនទឹកជ្រលក់ spaghetti?

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ spaghetti, រូបមន្តមួយនៅផ្ទះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងជម្រើសខាងក្រោម, ជាធម្មតាត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងសាមញ្ញនិងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។ ការប្រើសមាសធាតុទាំងនេះនៅក្នុងសមាមាត្រត្រឹមត្រូវហើយការបំពេញបច្ចេកវិទ្យាសូម្បីតែអ្នកចម្អិនម្ហូបក៏អាចដោះស្រាយបញ្ហាបានដែរ។

1. ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ spaghetti អាចត្រូវបានធ្វើនៅលើប៉េងប៉ោះ Cream, ឈីសឬទំពាំងបាយជូរដោយមានការបន្ថែមនៃបន្លែផ្សិតឬសាច់ frying គ្រឿងទេសគ្រឿងទេសនិងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតយោងទៅតាមរូបមន្តនេះ។
2. យកចិត្តទុកដាក់ជាពិសេសនៅក្នុងការរៀបចំនៃទឹកជ្រលក់ត្រូវបានផ្តល់ទៅឱសថនិងគ្រឿងទេសដែលអាចបំពេញម្ហូបជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីធ្វើឱ្យវាច្រើនឬតិចស្រួច, piquant និងក្រអូប។
3. ដំឡូងបារាំងក្តៅ ៗ ត្រូវបានធ្វើម្ហូបជាមួយទឹកជ្រលក់នៅពេលចម្អិននៅក្នុងចានមួយឬលាយបញ្ចូលគ្នាដំបូងនៅក្នុងនាវាមួយហើយបន្ទាប់មកចែកចាយទៅជាផ្នែក។

ទឹកជ្រលក់ស្ព្រេអ៊ីសអ៊ីតាលី

ទឹកជ្រលក់សម្រាប់ spaghetti គឺជារូបមន្តពីម្ហូបអ៊ីតាលីដែលមានការបកស្រាយជាច្រើន។ សូម្បីតែរូបមន្តបុរាណនៅក្នុងផ្ទះនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីរបស់វាដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំទាំងនោះឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដើម្បីទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់នៃរសជាតិឆ្ងាញ់។ បច្ចេកវិទ្យាដែលបានបង្ហាញខាងក្រោមសន្មត់ថាការរចនានៃ pesto អ៊ីតាលីដ៏ពេញនិយមដែលនឹងធ្វើឱ្យ spaghetti ឆ្ងាញ់និងក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• basil - 1 bunch;
• ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
• គ្រាប់ស្រល់ - 50 ក្រាម
• Parmesan - 50 ក្រាម
• ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម - 70-100 មីលីលីត្រ;
• អំបិល - 0.5-1 tsp ឬរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមកិននៅអំបិលជាមួយអំបិលរហូតទាល់តែពពុះ។
2. បន្ថមស្លឹកសាប៊ូ, សណ្ណក, បន្តកិនវត្ថុផ្សំមុននឹងកិន។
3. ជាចុងក្រោយបន្ថែមប្រេងអូលីវនិងប៉េសស៊ិនលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ spaghetti

ជាពិសេសការពេញនិយមនិងពេញនិយមជាមួយអតិថិជនគឺទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ spaghetti ។ សម្រាប់ការរចនារបស់វាសូមជ្រើសរើសយកប៉េងប៉ោះដែលមានរាងសំប៉ែតឱ្យទុំឱ្យជ្រៅពីរនាទីចូលទៅក្នុងទឹករំពុះហើយបន្ទាប់មកចូលក្នុងទឹកកកហើយបន្ទាប់មកកម្ចាត់កំទិចនិងកិនជាមួយម៉ាស៊ីនកិនអាំងឬក្រឡុក។ ប៉ូតាស្យូមនៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្នែកបន្ថែមនៃប៉េងប៉ោះស្រស់រំពុះទឹកជ្រលក់សម្រាប់បន្តិចយូរជាងនេះដើម្បីហួតសំណើមនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរ - 200 មីលីលីត្រ;
• ប៉េងប៉ោះ - 4 កុំព្យូទ័រ។
• ខ្ទឹមបារាំងនិងកណ្តឹងម្ទេស - 1 ភី។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ខ្ទឹម - 4 ធ្មេញ;
• ឱសថស្ងួតអ៊ីតាលី - 1-1.5 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• ប្រេងអូលីវ, អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

1. នៅលើប្រេងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេធ្វើស្រេចហើយម្រេចប៊ុលហ្គារីត្រូវបានបន្ថែមហើយបន្ទាប់ពី 7 នាទីប៉េងប៉ោះដីនិងខ្ទឹមសត្រូវបានដាក់។
2. Pour ទំពាំងបាយជូរបន្ថែមបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, ឱសថ, គ្រឿងទេស។
3. ចៀនទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះសម្រាប់ spaghetti 20 នាទីឬរហូតដល់ដឺក្រេដែលចង់បានក្រាស់។

ទឹកជ្រលក់ផ្សិតសម្រាប់ spaghetti

ទឹកជ្រលក់ជាមួយផ្សិតនិងក្រែមសម្រាប់ spaghetti នឹងធ្វើឱ្យម្ហូបឆ្ងាញ់, ក្រអូបនិងមានជីវជាតិបន្ថែមទៀត។ មើមផ្សិតអាចត្រូវបានជំនួសដោយព្រៃឈើកកឬផ្សិតស្រស់។ ពួកគេត្រូវបានរៀបចំជាមុនត្រឹមត្រូវលាងសំអាតបើចាំបាច់ត្រាំនិងសម្អាតនិងដាំឱ្យពុះនៅក្នុងធុងមួយដែលមានជាតិអំបិល។

គ្រឿងផ្សំ:

• ផ្សិត - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• basil ស្ងួត - 2 tsp ។
• Cream - 200 មីលីលីត្រ។
• អំបិលម្រេចប្រេង។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្ថែមផ្សិតហឹរហួតសំណើម។
2. ចាក់នៅក្នុង Cream, រដូវកាលជាមួយនឹងល្បាយនៃអំបិលម្រេច, basil មួយ។
3. ទឹកជ្រលក់ពណ៌សផ្សិតពណ៌សសម្រាប់ការ៉េម spaghetti រហូតដល់ក្រាស់។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់ក្រែមសម្រាប់ spaghetti?

ទឹកជ្រលក់ខ្ទឹមក្រហមក្លែងក្លាយ សម្រាប់ spaghetti នឹងផ្តល់នូវម្ហូបនៃការទន់ភ្លន់មួយ, airiness និងការខ្វះ piquancy ។ ដើម្បីរៀបចំដូចជាការបន្ថែមទៅ pasta វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើក្រែមមធ្យមជាតិខ្លាញ់និង chives កាប់ត្រូវបានគេកាត់ល្អជាមួយនឹងកាំបិតមួយដោយមិនប្រើសារព័ត៌មាន។ វាអាចជំនួស parsley ជាមួយ basil ឬឱសថផ្សេងទៀតដើម្បីជ្រើសពី។

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្រែម 1 កែវ។
• ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
• parsley chopped - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច។

ការរៀបចំ

1. រលាយនៅក្នុងប្រេង saucepan, ចាក់ក្នុង Cream, កក់ក្តៅសម្រាប់ 5 នាទី។
2. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសទៅទឹកជ្រលក់សម្រាប់ spaghetti កូរមាតិកានៃធុងអនុញ្ញាតឱ្យរំពុះនិងភ្លាមយកចេញពីចាន។

ទឹកជ្រលក់ឈីសសម្រាប់ spaghetti - រូបមន្ត

គ្មានហ៊ានតិចទេប៉ុន្តែអាហារូបត្ថម្ភបន្ថែមទៀតនឹងក្លាយជា ទឹកជ្រលក់ឈីស សម្រាប់ spaghetti ។ អាហារនេះនឹងបន្ថែមភាពពេញលេញបន្ថែមទៀតនិងដើមទៅឈីសដែលបានបន្ថែមទៅសមាសភាពនិង nutmeg នឹងបញ្ជាក់រសជាតិនៃអាហារនេះធ្វើឱ្យវាត្រចេះត្រចង់និងការបង្ហាញបន្ថែមទៀត។ ខ្ទឹមសអាចត្រូវបានស្នើនៅក្នុងរូបមន្តនេះ fry នៅក្នុងប្រេងនៅដំណាក់កាលដំបូងឬបន្ថែម chisel កំទេចបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការស្លៀកពាក់នេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោខ្លាញ់ - 0.5 លីត្រ;
• ប៊ឺ - 40 ក្រាម
• ម្សៅ - 25 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1-2 ធ្មេញ;
• ឈីស - 3 100 ក្រាម
• nutmeg - pinch
• អំបិលម្រេចឱសថ។

ការរៀបចំ

1. ហុចខ្ទឹមខ្ទឹមនៅលើ butter ប៊ឺសូកូឡាបន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងម្សៅនិង fry រហូតដល់ creamy ។
2. ចំបើងបន្តិចបន្តួចត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងធុងទឹកដោះគោដែលពោរពេញទៅដោយទឹករំអិល។
3. រដូវកាលមាតិកាដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ថែមឈីសដឹងគុណ។
4. កូរទឹកជ្រលក់ឈីសសម្រាប់ spaghetti រហូតដល់បន្ទះឈីសរំលាយនិងបម្រើភ្លាម។

ទឹកជ្រលក់សាច់គោសម្រាប់ spaghetti

ទឹកជ្រលក់ជាមួយសាច់ឆៅសម្រាប់ស្លាបព្រាស្ករ ត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងការបន្ថែមផ្លែប៉េងប៉ោះស្រស់សាច់ខ្ទឹមនិងឱសថអ៊ីតាលី។ ក្នុងនាមជាសាច់សាច់សាច់ក្រឡុកសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកឬបសុបក្សីមានលក្ខណៈសមរម្យ។ Pasta ក្តៅឆ្អិនត្រូវបានបំពេញជាមួយល្បាយលទ្ធផល, sprinkled ជាមួយឈីសដឹងគុណ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 1 គីឡូក្រាម;
• ស្រាក្រហម - 200 មីលីលីត្រ។
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• Parmesan - 200 ក្រាម
• ឱសថអ៊ីតាលី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ

1. Fry forcemeat នៅក្នុងប្រេងចាក់ស្រា, ហួតរាវ, stirring ។
2. បន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលបានបែងចែកបន្ថែមបន្ថែមមួយដ៏ធំនៃ 30-40 នាទីនៅលើភ្លើងស្ងាត់មួយ។
3. រដូវទឹកជ្រលក់ដែលបានបញ្ចប់ជាមួយអំបិលម្រេចឱសថខ្ទឹមសកក់ក្តៅសម្រាប់រយៈពេល 5 នាទីបានបំរើជាមួយឈីស។

ទឹកជ្រលក់ជាមួយបង្គាសម្រាប់ spaghetti

ទឹកជ្រលក់ឆ្ងាញ់សម្រាប់ spaghetti, រៀបចំដោយយោងទៅតាមរូបមន្តខាងក្រោមនេះនឹងផ្គាប់ចិត្តនៃអាហារសមុទ្រ។ លើសពីនេះទៅទៀត ផ្លែប៉ុកជាមួយនឹងបង្គា ដែលអាចត្រូវបានជំនួសបើសិនជាចង់បានជាមួយនឹងជ្រូកស្រាក្រឡុក។ ភាពសុខដុមគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលនៅក្នុងរសជាតិនៃទឹកជ្រលក់នេះត្រូវបានសម្រេចដោយការច្របាច់បញ្ចូលគ្នារវាងឈីសពីរប្រភេទជាមួយនិងគ្រឿងផ្សំក្រអូប។

គ្រឿងផ្សំ:

• បង្គា - 0,5 គីឡូក្រាម;
• Cream - 150 មីលីលីត្រ;
• ស្រាពណ៌ស - 50 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
• ឈីសប៊ឺសូកូឡា - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ប៉េងប៉ងដឹងគុណ - ¼ពែង;
• butter - 30 ក្រាម;
• ឱសថអ៊ីតាលី - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេចប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ

1. នៅក្នុងការលាយប្រេងពីរប្រភេទ, ខ្ទឹមបារាំង, បន្ថែមបង្គា, ពណ៌ត្នោតពីរបីនាទី។
2. Pour នៅក្នុងស្រាហួតវាបន្តិច, ដាក់ឈីសប៊ឺសូកូឡានិងក្រែម។
3. រដូវទឹកជ្រលក់ដើម្បីភ្លក់រសជាតិឱ្យវាអង្គុយសម្រាប់ 5-7 នាទី។

ទឹកជ្រលក់បន្លែសំរាប់ spaghetti

ទឹកជ្រលក់ខាត់ណាខៀវសម្រាប់ spaghetti គឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការធ្វើឱ្យម៉ឺនុយរបបអាហារដូច្នេះវាមានមាតិកាកាឡូរីទាបនិងតម្លៃអាហារបំប៉នគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលជាមួយនឹងការចែករំលែករបស់តោវីតាមីននិងធាតុផ្សេងទៀត។ ចានហឹរនិងចានដែលអាចត្រូវបានលៃតម្រូវដោយការផ្លាស់ប្តូរបរិមាណនៃម្រេចក្តៅនិងគ្រឿងទេសហឹរនៅក្នុងរូបមន្តនេះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ខាត់ណាខៀវ - 1 ក្បាល;
• Cream - 250 មីលីលីត្រ;
• ទំពាំងបាយជូរជាមួយ spaghetti - 250 មីលីលីត្រ;
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• គំនិត - 0,5 បំណែក;
• onions ពណ៌បៃតងនិង basil - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឈីស - 50 ក្រាម។
• អំបិលម្រេចប្រេងអូលីវ។

ការរៀបចំ

1. នៅលើប្រេងឆាខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរយៈពេលមួយ។
2. បន្ថែមឆ្អិនជាមុនសម្រាប់បីនាទី inflorescence នៃ broccoli, fry 2 នាទី។
3. Pour នៅក្នុង Cream និង pasta និងបន្ទាប់ពីរំពុះចម្អិនមាតិកានៃម្ហូបសម្រាប់ 5 នាទី។
4. បន្ថែមស្លឹករាក់, ឈីសដឹងគុណ។
5. រដូវទឹកជ្រលក់ស្រូវសាលីមួយសម្រាប់រសជាតិឆ្អិន, កក់ក្តៅសម្រាប់ 2 នាទី។

ទឹកជ្រលក់ស៊ុតសម្រាប់ spaghetti

ម្ហូបឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលត្រូវបានទទួលប្រសិនបើអ្នកធ្វើទឹកជ្រលក់ spaghetti សាមញ្ញនៅលើ yolks ស៊ុតនិងបន្ថែមឱ្យពួកគេ pasta ឆ្អិននៅពេលបម្រើ។ ជាញឹកញាប់សមាសភាពធ្វើម្ហូបមួយត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយចៀនក្នុងប្រេងឆាដែលមានជាតិកំប៉ុងបន្តិចបន្តួចអំបិលនិងម្រេចខ្មៅស្រស់។

គ្រឿងផ្សំ:

• yolks ស៊ុត - 4 បំណែក;
• Parmesan - 50 ក្រាម
• bacon - 200 ក្រាម
• ខ្ទឹម - 1 ធ្មេញ;
• អំបិលម្រេចខ្មៅប៊ឺ។

ការរៀបចំ

1. នៅលើ bacon ពណ៌ត្នោតប្រេង។
2. នៅក្នុង yolks លាយចានជាមួយអំបិលដី Parmesan និងម្រេច។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន, ចាក់ចូលទៅក្នុងល្បាយទំពាំងបាយជូរតូចមួយ។
3. Spaghetti ក្តៅត្រូវបានគេបោះចោលទៅក្នុង colander មួយត្រឡប់ទៅញ៉ាំស៊ុបទឹកជ្រលក់ស៊ុតមួយត្រូវបានបន្ថែម bacon ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។