ត្រីជាភាសាប៉ូឡូញគឺជាម្ហូបត្រីដែលពេញនិយមនិងពេញនិយមបំផុតដែលជាត្រីឆ្លាមដែលមានបន្លែប្រោះជាមួយទឹកជ្រលក់។ វាប្រែទៅជាមានភាពងាយស្រួលនិងរបបអាហារ។ សម្រាប់ចម្អិនអាហារត្រីដែលមានសាច់ពណ៌សនិងក្រាស់នឹងធ្វើ។ បម្រើវាបានល្អបំផុតជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬអង្ករ។ ចូរស្វែងយល់ជាមួយអ្នកពីរបៀបចំអិនត្រីជាភាសាប៉ូឡូញហើយសូមឱ្យអ្នកទាំងអស់គ្នាមានម្ហូបដើមនិងល្អ។
រូបមន្តសម្រាប់ត្រីនៅប៉ូឡូញ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្លាសេស្រស់ - 500 ក្រាម
- ទឹកត្រង - 1 លីត្រ;
- គ្រឿងទេស។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ទំពាំងបាយជូរត្រី - 1 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
របៀបចំអិនត្រីជាភាសាប៉ូឡូញ? យើងយកដំរីស្រស់យើងដំណើរការពីជញ្ជីងយើងវៀនយើងសម្អាតហើយកាត់ក្បាលកន្ទុយនិងព្រុយ។ បន្ទាប់មកបំបែកវានៅលើ fillet និងកាត់ទៅជាបំណែកតូច។ នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ចាក់ទឹកបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងបោះស្លឹក Bay មួយ។ នាំយកទៅរំពុះមួយទន់ភ្លន់ត្រីបំណែកនិងការចម្អិន 15 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ពេលនេះយើងធ្វើទឹកជ្រលក់សម្រាប់ម្ហូប: យើងធ្វើឱ្យឆ្អិនពងហើយលាងសមាតវាហើយបុកវាឱ្យសម។ បន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងលទ្ធផលដំឡូង mashed លទ្ធផលដាក់មួយ slice ប៊ឺសូកូឡានៃប្រេងនិងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ឥឡូវនេះដាក់ត្រីឆ្អិននៅលើចាននៅក្នុងប៉ូឡូញនិងទឹកវាជាមួយទឹកជ្រលក់។
រូបមន្តធ្វើម្ហូបត្រីនៅប៉ូឡូញ
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃ perch pike - 500 ក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- គំនិតបៃតង;
- គ្រឿងទេស;
- ទឹក lemon - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំពូល - 1 ភី។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ស៊ុតឆ្អិន - 3 បំណែក;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ទំពាំងបាយជូរត្រី - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចាប់ផ្តើមជាមួយយើងត្រូវរៀបចំផលិតផលទាំងអស់: កាត់ត្រីត្រីទៅជាបំណែកធំ ៗ ។ Carrots ត្រូវបានជម្រះ, grinded នៅលើ grater coarse មួយនិងចាក់នៅលើបាតនៃ Pan បាន។ បន្ទាប់មកយើងបានដាក់បំណែកនៃត្រី, គ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងស្រទាប់សូម្បីតែនៃគំនិតគំនិត - chopped និងបំពេញវាជាមួយទឹក។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសណាមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងចម្អិន 10 នាទីបន្ទាប់ពីរំពុះ។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់, រលាយមីក្រូវែសនៅក្នុងប្រេង, បន្ថែមទំពាំងបាយជូរក្តៅទៅវានិងបោះស៊ុតកំទេច។ ឥឡូវនេះដាក់នៅលើត្រីចានបន្លែចាក់ទឹក lemon, ទឹកជ្រលក់និង sprinkle ជាមួយ onions ពណ៌បៃតង។
ត្រីនៅប៉ូឡូញនៅក្នុងពហុវត្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រី - 1 គីឡូក្រាម;
- ប៊ឺ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- គ្រឿងទេស;
- lemon - 0,5 បំណែក;
- dill - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
យើងសម្អាតត្រីវៀននិងលាងជមែះ។ បនា្ទាប់មកញែកសរសចេឹមចៃញពីសា្វាយហើយយកឆ្អឹង។ យើងបានកាត់សាច់ទៅជាបំណែក, អំបិល, ម្រេចនិងដាក់ក្នុងចាន multivarka មួយ។ បនាប់មកបន្ថមទឹកតិចតួចដាក់ស្លឹកឡារ៉លហើយចម្អិនក្នុងរបៀប "សង្កត" រយៈពល 25 នាទី។ ពេលនេះ, ឆ្អិនពងរឹង - ឆ្អិន, សមាតពួកវានិងវិចិត្រ chop ។ butter butter, រលាយនិងពណ៌បៃតង dill ត្រូវបានទឹកនាំទៅនិងការផាកពិន័យ chopped ។ បន្ទាប់ដាក់បំណែកនៃ fillet នៅលើចាន, sprinkle ជាមួយស៊ុត chopped, ចាក់ប្រេងនិងតុបតែងត្រីនៅក្នុង dill ប៉ូឡូញ។
ត្រីប៉ូឡូញនៅក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- cod - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- គ្រឿងទេស។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ទឹកដោះគោ - 300 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីចម្អិនត្រីនៅក្នុងប៉ូឡូញប៉ូឡូញត្រូវបានលាងសំអាត, លាងនិងបំបែក fillets នេះ។ បន្ទាប់មកកាត់ជាបំណែកនិងរាលដាលពួកវានៅលើសន្លឹកដុតនំ។ បាញ់លើអំបិលនិងគ្រឿងទេស។ រំពុះស៊ុតឆ្អិនស្អាតនិងល្អ។ អំពូលត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលជាគូបនិងដាក់ចេញជាមួយពងនៅលើត្រី។ ដើម្បីរៀបចំទឹកជ្រលក់, លាយស៊ុតកំទេចជាមួយទឹកដោះគោនិងបំពេញវាជាមួយនឹង cod ។ យើងបានផ្ញើរបន្ទះទៅលាងហើយបន្ទាប់ពី 15 នាទីយើងយកចេញត្រីនិងដាក់នៅលើបំណែកនៃ butter ។ ដុតនំដុតកាហ្វេសម្រាប់រយៈពេលកន្លះម៉ោងផ្សេងទៀតនិងបំរើជាមួយដំឡូងឆ្អិនឬអង្ករ។