Ham ជ្រូកនៅក្នុងឡ

Ham ជ្រូកនៅក្នុងល្ខោនគឺជាម្ហូបបុណ្យពិតប្រាកដ, ការតុបតែងនៃតារាងណាមួយ។ hostess នីមួយមានអាថ៌កំបាំងនិងល្បិចកលរបស់នាងក្នុងការចំអិនម្ហូបនេះ។ សូមអញ្ជើញមកយើងនឹងពិចារណារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់ការដុតនំជ្រូកសាច់ជ្រូក។

Ham សាច់ជ្រូកដុតក្នុងដៃអាវ

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ជ្រូកជ្រូក - 1,5 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
• អំបិលម្រេចស្លឹក Bay និងគ្រឿងទេសសម្រាប់សាច់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

រូបមន្តសម្រាប់ការចម្អិន Ham ជ្រូកនៅក្នុង oven នេះគឺសាមញ្ញណាស់។ យើងទិញសាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូកដោយស្វ័យប្រវត្តិដោយយកកាំបិតហើយលាងសំអាតយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយទឹក។ បន្ទាប់មកលាងខ្ទឹមសខ្ទឹមខ្ទឹមអំបិលនិងម្រេច។ យើងធ្វើឱ្យមានស្នាមជ្រីវជ្រួញជាច្រើននៅលើសាច់យើងបានដាក់នៅក្នុងល្បាយខ្ទឹមសនិងគ្រឿងទេស។ គរលើគែមស្បែកជ្រូកដោយប្រើខ្សែស្រឡាយហើយដាក់វាមួយឡែកប្រហែល 1 ម៉ោងដូច្នេះសាច់ត្រូវបានហូតឱ្យត្រឹមត្រូវ។ បន្ទាប់មកយើងដាក់អំបោះក្នុងដៃអាវសម្រាប់ដុតនិងចងវាឱ្យតឹងលើភាគីទាំងសងខាង។ យើងដុតនំ Ham នៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 1,5 ម៉ោងនៅសីតុណ្ហភាពនៃ 180 ° C មួយ។

នៅពេលដែលជ្រូកសាច់ជ្រូកលាយដុតនៅក្នុងឡចំហាយរួចរាល់សូមកាត់បន្ថយកញ្ចប់និងកិនសាច់រយៈពេល 10 នាទីបន្ថែមទៀតដើម្បីបង្កើតសំបកសំបកទឹកមាត់។ បន្ទាប់មកកាត់ Ham ចូលទៅក្នុងចំណិតនិងបម្រើវានៅលើតុ។ ក្នុងនាមជាម្ហូបចំហៀង, ដំឡូងឬស្ព stewed គឺល្អ។

Ham សាច់ជ្រូកដុតនំនៅក្នុង dough

គ្រឿងផ្សំ:

• ham សាច់ជ្រូក - 3 គីឡូក្រាម;
• អំបិល - 100 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
• នំប៉័ង rye - 500 ក្រាម;
• ម្សៅ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ម្រេចស្លឹក Bay និង cloves - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ចូរពិចារណាជាមួយអ្នករូបមន្តមួយផ្សេងទៀតដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់ Ham ដុត - នៅក្នុងការធ្វើតេស្តនេះ។ លាយអំបិលម្រេចចំបើងហើយច្រកដាក់ក្នុងចានមួយហើយកិនវាឱ្យល្អ។ យើងជូតល្បាយដែលបានរៀបចំជាមួយនឹង Ham ពីភាគីទាំងអស់ដែលជាកន្លែងដែលឆ្អឹងត្រូវបានកាត់ជាមួយកាំបិតយើងក៏គ្របដណ្តប់ល្បាយនៅទីនោះ។ យើងដាក់សាច់ឆៅនៅក្នុងអាងជ្រៅមួយគ្របវាជាមួយបន្ទះហើយដាក់បន្ទុកលើវា។ យើងរក្សាសាច់នៅក្នុងស្ថានភាពនេះប្រហែល 3 ថ្ងៃនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

បន្ទាប់មកយក Ham ពីអាងត្រគៀកលាងជមែះយ៉ាងហ្មត់ចត់ជាមួយអំបិលនិងបង្ហូរ។ នំបុ័ងត្រូវបានត្រាំក្នុងទឹកច្របាច់និងលាយជាមួយម្សៅរហូតទាល់តែមានម្សៅដូចគ្នា។ ពាក់កណ្តាលនៃ dough ត្រូវបានដាក់នៅលើបាតនៃចានដុតនំដ៏ធំមួយយើងដាក់ហាំមួយនិងរុំនៅក្នុង parchment និងគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងផ្នែកទីពីរនៃ dough នេះ។ យើងតភ្ជាប់គែមដោយដៃសើមនិងគ្របសាច់ដើម្បីឱ្យវាត្រូវបានគ្របដោយ dough នៅលើភាគីទាំងអស់។ យើងដាក់អំបោះចូលក្នុងឡរឡាយឡាយ 200 អង្សាសេនិងដុតនំរយៈពេល 3 ម៉ោង។ Ham សាច់ជ្រូករួចរាល់ហើយត្រូវបាន cooled, យកស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនៃ dough, បើកក្រដាស, ការផ្លាស់ប្តូរទៅជាម្ហូបដ៏ស្រស់ស្អាតនិងចាក់ទឹកជ្រលក់នៃការ Cream horseradish និងជូរ។

Ham សាច់គោដុតនៅក្នុង foil

គ្រឿងផ្សំ:

• Ham នៃសាច់ជ្រូក - 1 គីឡូក្រាម;
• ខ្ទឹម - 1 ដុំ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ;
• onions - 2 PCs ។
• mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឃ្មុំ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិល, ម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងសម្អាតក្បាលខ្ទឹមចែកវាទៅជាធ្មេញនិងកាត់វានីមួយៗ។ បន្ថែមទៅវាម្រេចខ្មៅអំបិលនិងពាក់កណ្តាលនៃប្រេងបន្លែ។ សាច់ជ្រូកសាច់ជ្រូករបស់ខ្ញុំនិងធ្វើឱ្យកាំបិតមួយដែលមានរន្ធតូច។ យើងបង្វិលសាច់ជាមួយខ្ទឹមសនិងជូតវាជាមួយល្បាយរបស់យើង។

ឥឡូវនេះសូមមើលថែរក្សា Marinade ។ លាយម្ទេសជាមួយទឹកឃ្មុំរលាយអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិនិងបន្ថែមប្រេង។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

ជាមួយនឹងការ marinade ដែលទទួលបានយើងគ្របដណ្តប់សាច់យ៉ាងហ្មត់ចត់និងបន្ថែមគំនិតកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ យើងយកកំប៉ុងនៅក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់ពេញមួយយប់។ បន្ទាប់មកយើងគ្របដណ្តប់សន្លឹកដុតនំជាមួយ foil, រីករាលដាលខ្ទឹមបារាំងតិចតួចនៅលើវាបន្ទាប់មក ham និងជាថ្មីម្តងទៀតគ្របដណ្តប់ជាមួយ cap គំនិត។ ល្អរុំសាច់ជ្រូកជាមួយ foil និងដាក់នៅក្នុង oven preheated សម្រាប់ 1,5 ម៉ោង។ ប្រហែល 30 នាទីមុនពេលការត្រៀមខ្លួនរួចរាល់យើងយកសាច់ចេញពន្លាស្លឹកហើយបញ្ជូនសាច់ទៅត្រចៀកវិញដើម្បីឱ្យវាមានពណ៌ត្នោតស្រាល។