ស្ពរមៀលជាមួយអង្ករនិងសាច់ minced - រូបមន្ត

វិលស្ពគឺជាចានមួយដែលបង្កើតបរិយាកាសនៃការលួងលោមផ្ទះនិងកំដៅក្តៅ។ សម្រាប់អ្នកដែលមិនទាន់ដឹងពីបច្ចេកវិទ្យានៃការបង្កើតផលិតផលធ្វើម្ហូបដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំស្ពៃតាមបែបប្រពៃណីជាមួយសាច់និងអង្ករ។ ការទទួលយកមូលដ្ឋានគ្រឹះនៃរូបមន្តដែលបានស្នើសុំនិងការកែសម្រួលដោយខ្លួនពួកគេអ្នកអាចស្វែងរកវ៉ារ្យ៉ង់ម្ហូបផ្ទាល់ខ្លួនដោយសម្ងាត់ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់វា។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនស្ពស្ពស្ពជាមួយសាច់ minced និងអង្ករ?

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្បាលធំមួយនៃស្ព - 1 កុំព្យូទ័រ;
• សាច់ minced - 1.2 គីឡូក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - 250 ក្រាម
• គំនិត - 240 ក្រាម
• carrots - 150-200 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 450 ក្រាម។
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹកនៃឡារ៉ល - 2 កុំព្យូទ័រ។
• ម្រេចក្រអូបនៅក្នុង peas - 3-5 កុំព្យូទ័រ។
• គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
• ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ;
• Cream sour ។

ការរៀបចំ:

ជំហានដ៏សំខាន់បំផុតនៅក្នុងការរៀបចំស្លឹកស្ពៃក្តោបគឺការរៀបចំស្លឹកស្ពៃក្តោប។ នៅទីនេះវាអាស្រ័យលើអ្វីដែលប្រភេទនៃស្ពទុំដែលអ្នកប្រើ។ បើសិនជាស្ពៃក្តោបមានវ័យក្មេងនោះគ្រាន់តែមែកធាងដែលមានកំបោរមុនគេត្រូវបានទម្លាក់ទៅក្នុងទឹកឆ្អិនហើយរក្សាទុករហូតដល់ស្លឹកខាងលើចាប់ផ្តើមបំបែកដោយសេរី។ ប្រសិនបើអ្នកមានក្បាលស្ពៃហើយបន្ទាប់មកចំវានៅក្នុងកំដៅតូចបំផុតក្នុងរយៈពេលពីរបីនាទីហើយពិនិត្យមើលភាពទន់និងការបំបែកនៃស្លឹកហើយប្រសិនបើវាមិនគ្រប់គ្រាន់នោះសូមចំអិនច្រើន។

ដោយបានដកចេញស្ពៃក្តោបនៅលើស្លឹកយើងបានកាត់ចំនែកផ្នែករឹងពីឆ្អឹងខ្នងហើយបើចាំបាច់យើងជួសជុលវាដោយប្រើកាំបិត។

សម្រាប់ការបំពេញសាច់កិនជាមួយសាច់ជ្រលក់សាច់ឆ្អិនវាស្ទើរតែទៅអង្កររួចរាល់ផ្សំមូលដ្ឋានទាំងពីរជាមួយគ្នាបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងបន្តិចបន្តួចអំបិលនិងម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

ចំពោះស្លឹកស្ពៃនីមួយៗយើងត្រូវដាក់ប្រហែលមួយស្លាបព្រាកំប៉ុងពេញលេញយើងដាក់ស្រោមសំបុត្រហើយដាក់វានៅក្នុងកញ្ជក់ឬកំប៉ុងជាមួយបាតក្រាស់។

ការប៉ះចុងក្រោយនៃម្ហូបនឹងត្រូវបានទឹកជ្រលក់ដែលយើងបំពេញវិលស្ពរបស់យើងសម្រាប់ការបង្ក្រាបបន្ថែមទៀត។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះ onions chopped និង wesser carrots ដឹងគុណរហូតដល់ទន់នៅក្នុង Pan ចៀនជាមួយប្រេងបន្លែបន្ថែមប៉េងប៉ោះដីនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេជាមួយរាវនិងចាក់ទឹកតិចតួច។ យើងផលិតអំបិលច្រើនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅនិងគ្រឿងទេសដើម្បីជម្រើសនិងរសជាតិរបស់អ្នកយើងក៏បោះស្លឹករបស់ឡូរ៉ល, ម្រេចម្រេចផ្អែមឱ្យឆ្អិនហើយចាក់ទៅស្ពវិល។

យើងដាក់ធុងជាមួយនឹងម្ហូបនៅលើភ្លើង, កំដៅវាទៅរំពុះមួយ, កាត់បន្ថយអាំងតង់ស៊ីតេនៃកំដៅនិងរៀបចំទន់ដែលចង់បាននៃស្លឹកស្ព។ ដោយអាស្រ័យលើកាលកំណត់នៃស្ព, ពេលចម្អិនអាហារអាចប្រែប្រួលពីម្ភៃនាទីទៅមួយម៉ោង។

ត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយដើម្បីស្ពស្ពស្ពជាមួយសាច់ minced និងអង្ករអនុញ្ញាតឱ្យយើងញ៉ាំនិងអាចបម្រើជាមួយ Cream sour ស្រស់។

ការរៀបចំវិលស្ពៃជាមួយសាច់មាន់និងស្រូវ

គ្រឿងផ្សំ:

• ក្បាលធំមួយនៃស្ព - 1 កុំព្យូទ័រ;
• សាច់មាន់ (pulp) - 1,2 គីឡូក្រាម។
• អង្ករឆ្អិន - 250 ក្រាម
• គំនិត - 200 ក្រាម;
• carrots - 150 ក្រាម
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 90 ក្រាម។
• Cream sour - 90 ក្រាម;
• ទឹកត្រង;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ស្លឹក Bay - 2-3 កុំព្យូទ័រ។
• peas ម្រេចផ្អែម - 3-5 PCs;
• គ្រឿងទេស - រសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ - 100 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

រៀបចំស្លឹកស្ពែតឱ្យបានត្រឹមត្រូវដោយប្រើអនុសាសន៍ពីរូបមន្តមុនហើយយើងនឹងបំពេញការបំពេញ។

ក្នុងករណីនេះយើងនឹងធ្វើសាច់ឆ្អិនជាមួយសាច់និងស្រូវពីសាច់មាន់។ វាជាការល្អប្រសើរជាងប្រសិនបើវាគឺជាសាច់ពីជើងនិង hips ក្នុងករណីនេះម្ហូបនឹងក្លាយជា juicier ។ ប្រសិនបើអ្នកគ្រាន់តែមានសាច់មាន់មាន់ទេនោះយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ឱ្យបន្ថែមខ្លាញ់បន្តិចទៅសាច់។ ដូចនៅក្នុងកំណែមុន, កិនសាច់សាច់ជាមួយ grinder សាច់ឬ blender, អង្ករឆ្អិន, វិចិត្រពាក់កណ្តាលនៃ onions និងលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំក្នុងធុងសមរម្យមួយ។ យើងរដូវមើមជាមួយនឹងអំបិលនិងដីខ្មៅម្រេចលាយបំពេញល្បាយលទ្ធផលជាមួយស្ព ស្លឹកនិងសំណុំបែបបទវិលស្ព stuffed, បត់ស្រោមសំបុត្រនោះ។

បន្ទាប់មកចៀនរាល់ផលិតផលបន្លែនៅលើបន្លែទាំងសងខាងនិងបន្ថែមលើខ្ទះរាវឬកំប៉ុងក្រាស់ហើយរៀបចំទឹកជ្រលក់សម្រាប់ចាក់។ ដើម្បីធ្វើបែបនេះបានចូរយើងហុចខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់និងកំប៉ុងនៅលើប្រេងចម្រាញ់រួចបន្ថែមក្រែមប៉េងប៉ោះនិងក្រែមចាក់ចូលទឹក។ យើងនាំយកទៅប្រមូលផ្ដុំរសជាតិជាមួយអំបិលនិងគ្រឿងទេសបោះម្រេចក្រូចម្រេចក្រអូបនិងស្លឹកឡឺលែលក្តៅវាទៅរំពុះនិងចាក់វាចូលទៅក្នុងចានស្ពៃក្តោប។

Stew ស្ពវិលពីពេលនៃការរំពុះសម្រាប់សាមសិបនាទីឬរហូតដល់ទន់ដែលចង់បាននៃស្ពនិងបំរើការជាមួយ Cream sour ។