Cutlets ពីអង្ករជាមួយផ្សិត - ដើម, សាមញ្ញប៉ុន្តែក្នុងពេលតែមួយម្ហូបហ៊ាន stunningly ថាពិពិធកម្មម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកនិងនាំមកនូវអ្វីថ្មីទៅវា។
រូបមន្តសម្រាប់ cutlets ពីផ្សិតនិងអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្ងួត - 50 ក្រាម;
- អង្ករ - 1,5 ។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- រដូវ;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ចំពោះទឹកជ្រលក់:
- ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទំពាំងបាយជូរផ្សិត
- Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានគេលាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ដាក់ក្នុងចានមួយចាក់ជាមួយទឹកនិងទុកសម្រាប់រយៈពេលប្រហែល 2 ម៉ោងបន្ទាប់ពីការដែលយើងរំពុះសម្រាប់ 30 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញផ្សិត, ដាក់វានៅលើចានមួយហើយយើងមិន ចាក់ចេញទំពាំងបាយជូរផ្សិត - យើងនឹងត្រូវការវាសម្រាប់ទឹកជ្រលក់។ ចម្អិនអង្ករ រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចហើយកំទេចជាមួយផ្សិតផ្សិតរហូតដល់ម៉ាសត្នោត។
បន្ទាប់មកយើងបំបែកចូលទៅក្នុងស៊ុតបោះគ្រឿងទេសនិងអំបិល។ ទាំងអស់ជាថ្មីម្តងទៀតលាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ន, សំណុំ cutlets, នំបុ័ងពួកគេនៅក្នុង breadcrumbs ហើយដាក់ពួកវានៅក្នុង Pan frying មួយដែលមានប្រេងបន្លែក្តៅ។ Fry រហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចនៅលើផ្នែកខាងគ្នារហូតដល់រូបរាងនៃ crust appetizing និង crispy មួយ។
ឥឡូវនេះទៅកាន់ការរៀបចំទឹកជ្រលក់សុភាពរាបមួយ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះយើងក្ដៅឡើងប្រេងនៅចានឆាំងមួយបន្ថែមស្លាបព្រានៃម្សៅទៅវាហើយកិនអ្វីគ្រប់យ៉ាងដើម្បីភាពដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកចាក់បន្តិចម្តងនៅក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សិត, stirring ទឹកជ្រលក់ដូច្នេះថាគ្មានដុំមូល។ រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេសបន្ថែម Cream sour, ច្របាច់តាមរយៈចុចខ្ទឹមនិងលាយ។ យើងបម្រើនំស្រូវអង្ករជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិតក្តៅ។
ស្រូវអង្ករល្ហុងខ្វងជាមួយផ្សិត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រូវ - 1 ធាតុ
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
- semolina - សម្រាប់នំបុ័ង;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
រំពុះអង្កររហូតដល់ចម្អិនរាវទាំងអស់រួចលាងសម្អាតយ៉ាងហ្មត់ចត់។
បន្ទាប់ពីនោះយើងបានរីករាលដាលអង្ករឆ្អិនលាយអំបិលនិងម្រេចដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ យកសាច់ដែលបានកិនចេញពីចានត្រជាក់ស្រាល ៗ កាត់ចុងស្បែកយើងបានដាក់វានៅក្នុងសឺម៊ីលីននិងចៀននៅលើប្រេងបន្លែទៅជាពណ៌មាសពីគ្រប់ទិសទី។