ម៉ាកឃើរនៅលើដុត

ត្រីនេះអាចត្រូវបានគេហៅថារាជវង្សហើយពិតប្រាកដណាស់សាច់ទន់ ៗ ឆ្អឹងតូចមួយដែលលើសពីនេះគ្រាន់តែយកចេញនូវមាតិកាល្អបំផុតនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ផូស្វ័រនិងប្រូតេអ៊ីន។ ម៉ាកឃើរត្រូវបានគេដាក់លក់ជាទូទៅក្នុងទម្រង់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីបរិភោគដូចជាប្រឡាក់ អំបិល ឬជក់បារី។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនេះមិនតែងតែជាអ្វីដែលមានប្រយោជន៍និងហ៊ានទេហើយមិនចាំបាច់ជាផលិតផលដែលមានគុណភាពនោះទេ។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលដ៏សមរម្យយើងនឹងរៀបចំម៉ាកឃែលដោយខ្លួនឯង។

ត្រីដ៏អស្ចារ្យនេះអាចត្រូវបានហាលឬអំបិលចង្អៀតចម្អិនជក់បារីឬចៀនប៉ុន្តែជម្រើសចម្អិនអាហារមានប្រយោជន៍បំផុតគឺដុតនំ។ ម៉ាកឃឺរដុតនំនៅលើអាំងនំនេះគឺជាម្ហូបអាហារដ៏អស្ចារ្យមួយដែលអាចត្រូវបានបម្រើសំរាប់អាហារថ្ងៃត្រង់ឬអាហារពេលល្ងាច។ បន្ទាប់មកយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំម៉ាកឃឺម៉ាកឃ័រដើម្បីផ្គាប់ចិត្តមនុស្សជាទីស្រលាញ់ដែលមានទឹកភ្នែកនិងទន់ជ្រាយ។

ត្រីដែលបានជ្រើសគួរត្រូវបានលេបនិងរៀបចំ: បើកចំហដោយថ្នមៗដោយដាវកាំបិតមុតស្រួចពីកន្ទុយរហូតដល់ក្បាលបណ្តោះអាសន្ននិងខ្សែរងងឹតកាត់ក្បាលនិងព្រុយ។ ជាការប្រសើរណាស់ដែលយើងត្រូវលាងត្រីនៅក្រោមទឹកត្រជាក់ហើយយើងនឹងស្ងួតកន្សែងមួយ។ រៀបចំនៅក្នុងវិធីនេះ carcass អាចត្រូវបាន marinated ។

Marinade សម្រាប់ក្អែកនៅលើម៉ាកឡែល

Marinade អាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងកំណែផ្សេងគ្នា។ ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនដែលមានមូលដ្ឋានលើត្រីដែលបានរៀបចំ 1 គីឡូក្រាម។

គ្រឿងផ្សំ:

• lemon - 1 ដុំ;
• fennel - 1 គំនិត;
• ម្រេចដីពណ៌ស - នៅលើព័ត៌មានជំនួយនៃកាំបិត;
• គ្រាប់ mustard - 1/3 tsp ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងបាយអនេះកិនគ្រាប់មូស្ដាតជាមួយម្រេចស ៗ រហូតទាល់តែមានល្បាយម្សៅដូចគ្នា។ Fennel ត្រូវបានជម្រះនិងកាត់ចូលទៅក្នុង feathers ស្តើងយើងនឹងស្ងួតតិចតួច peel ជាមួយ lemon ។ សាកសពរបស់ត្រីគួរតែត្រូវបាន rubbed ជាមួយល្បាយនៃម្រេចនិង mustard មួយផ្ទេរ fennel, ប៉ូឡូញ squeezed ចេញពីទឹក lemon បន្ថែម zest និងអនុញ្ញាតឱ្យ marinate សម្រាប់ 3 ម៉ោង។

Marinade សម្រាប់ម៉ាកឃ័រនៅលើស្រាដែលមានមូលដ្ឋានលើស្រា

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្រាស្ងួតពណ៌ស - 1 កែវ។
• paprika - ½ tsp;
• saffron - 1 pinch;
• ឱសថស្ងួត (tarragon, sage, basil, dill) - ½ st ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

លាយគ្រឿងទេសនៅក្នុងបាយអមួយជូតឱ្យបានល្អដើម្បីទទួលបានល្បាយស្រដៀងគ្នាបន្តិចម្តង ៗ បន្ថែមស្រាដើម្បីទទួលបានផ្លាប់។ យើងនឹងបំបែកខ្ទឹមបារាំងនេះជាមួយត្រីដាក់វានៅក្នុងធុងមួយដែលមានគម្របដាក់វាសម្រាប់កន្លះម៉ោងនៅក្នុងកន្លែងត្រជាក់មួយហើយបន្ទាប់មកចូរឱ្យយើងផឹកស្រាដែលនៅសល់ហើយរើសវាម្តងទៀត។

រៀបចំតាមរបៀបនេះម៉ាកឃឺលដុតនំនៅលើប្រហោងយ៉ាងលឿននិងប្រែទៅជាទន់ភ្លន់។ ការចម្អិនត្រីនៅលើធ្យូងអាចមានរបៀបផ្សេងៗគ្នា: នៅលើការដឹងគុណ, នៅលើ skewers, នៅក្នុង foil ឬនៅក្នុងស្លឹក។

ម៉ាកឃែលនៅក្នុងក្រឡុកលើកំរាល

រូបមន្តនេះមានគុណសម្បត្តិជាច្រើន: ត្រីមិនឆេះនៅសល់ស្រាលនិងទន់ដូចដែលអាចធ្វើបានអ្នកអាចខ្ចប់វាជាមុនទុកវានៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ពេលយប់ហើយបន្ទាប់មកចម្អិននៅផ្ទះឬក្នុងព្រៃ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ត្រីខៀវ - បំណែក 3-4
• lemon - 1 ដុំ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ដីម្រេច (ល្បាយនៃពណ៌សខ្មៅក្រអូបមួយ) - ¼ tsp ។

ការរៀបចំ

ត្រីដែលបានរៀបចំយើងនឹងលាងជម្រះនិងស្ងួតអំបិល sprinkle ជាមួយម្រេចដី។ ទឹកក្រឡុកបានលាយជាមួយទឹករំពុះហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្តើង។ យើងនឹងដាក់ចំណិតនៃ lemon នៅក្នុងពោះមួយដែលយើងនឹងចែកចាយនៅលើтушкимយើងនឹងខ្ចប់ត្រីតូចៗគ្នានៅក្នុង 2 ស្រទាប់នៃ foil មួយ។ យើងដាក់បាច់នៅលើអាហារឆ្អិនហើយដុតនំប្រហែល 40 នាទី។

skewers នៃម៉ាកប្ល័រជាមួយម៉ាកឃើល

Fish shish kebab ត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតា: វាមិនតម្រូវឱ្យមានការត្រួតពិនិត្យយូរអង្វែងនិងការត្រួតពិនិត្យថេរ: ផ្លុំ, sprinkling និងការផ្លាស់ប្តូរជាងធ្យូងថ្ម។

គ្រឿងផ្សំ:

• ម៉ាការ៉េល - 1 គីឡូក្រាម
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• marinade - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ត្រីត្រូវបានលាងសំអាត, កាត់នៅទូទាំង carcass ចូលទៅក្នុង slices 3-4 សង់ទីម៉ែត្រក្រាស់, pickle នៅក្នុងវិធីណាមួយសម្រាប់ 2 ម៉ោង។ យើងនឹងដាក់បំណែកនៃត្រីនៅលើ skewers និងចំអិននៅលើដុតនៅលើធ្យូងសម្រាប់ប្រហែលកន្លះម៉ោង។