តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីដាក់ចេញស្ពនៅក្នុងចៀន frying មួយ?

ស្ពល្អិត ធម្មតាអាចក្លាយទៅជាចំណីសត្វដ៏ពិតប្រសិនបើអ្នកបង្ហាញពីភាពរីករាយតិចតួចក្នុងការរៀបចំរបស់វា។ លើសពីនេះទៀតនៅថ្ងៃនេះយើងនឹងស្គាល់ពីប្រភេទផ្សេងៗនៃបន្លែដែលអាចកាត់បន្ថយបានដូច្នេះវានឹងកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការបង្ហាញពីជំនាញធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។

ខាត់ណាផា្កស្ព stewed នៅក្នុងចាន frying មួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ខាត់ណាផា្កស្ព -600 ក្រាម;
• ខ្ទឹម - 2 cloves;
• bacon - ឆ្នោត 5;
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ l ។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

យើងលាងសមាតស្ព, លាងជមែះនិង chop ។ Bacon moistened ជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួតហួតហែងជាមួយកន្សែងក្រដាសមួយ។ បន្ទាប់មកជាតិខ្លាញ់ត្រូវបានកំទេចនិងកាត់ចូលទៅក្នុងច្រូត។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនក្តៅនិងប្រេងមួយដាក់ bacon និង fry វានៅលើភាគីទាំងពីរជាងកំដៅមធ្យមរហូតដល់ crust appetizing មួយដែលត្រូវបានបង្កើតឡើង។ បនាប់ពីមានភាពរឹងម្នាប់ូវញាត់បំណែកសាច់ហើយដាក់ក្នុងចានដាច់។ វាដល់ពេលដែលត្រូវផ្លាស់ប្តូរភ្លើងជាមធ្យមដើម្បីបន្ថយល្បឿននិងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងចានឆាអាំង។

កំឡុងពេល stirring, គ្រឿងផ្សំទន់ខ្សោយសម្រាប់ 15-20 នាទី pouring ទឹកតូចមួយ។ លាយជាមួយគ្រឿងទេសហើយញ៉ាំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។ នៅពេលដែលស្ពៃក្តោបមានពណ៌ច្បាស់លាស់បន្ថែមសាច់អាំងសាច់អាំងនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់នូវសមាសធាតុពីរ។ បន្ទាប់មកយើងលាងសមាតខ្ទឹមសចម្អិនវាឱ្យល្អ ៗ ឬចម្អិនវាតាមខ្ទឹមបារាំងហើយលាយវាជាមួយម្ហូបរៀបចំ។ បន្ទាប់ពី 10 នាទី, ស្ព stew នៅក្នុង Pan មួយគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។

និយាយអំពីបន្លែដែលមានបន្លែវាមិនអាចទៅរួចទេក្នុងការចែករំលែករូបមន្តធ្វើម្ហូបខាត់ណាផា្កស្ពនៅចានឆាំង។ ម្ហូបនេះមិនទាបជាងរសជាតិដំបូងទេព្រោះវាសំបូរគ្រឿងផ្សំថ្មីៗ។

ខាត់ណាផា្កស្ពនៅក្នុងចៀន frying ជាមួយឈីសនិងគ្រឿងទេសមួយ

គ្រឿងផ្សំ:

• ខាត់ណាផា្កស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 2 PCs ។
• ប្រេងបន្លែ - 2 tbsp ។ l ។
• ឈីស - 250 ក្រាម
• ប៉េងប៉ោះ - 300 ក្រាម
• fennel ស្ងួត - 2 tsp;
• អំបិលម្រេចនិងគ្រឿងទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

ខាត់ណាផា្កស្ពពណ៌ត្រូវបាន សម្អាតហើយដាក់ក្នុងទឹកត្រជាក់និងអំបិលបន្តិចៗរយៈពេល 15 នាទី។ កំដៅខ្ទះខ្ទះនិងខាញ់វាជាមួយប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកយើងបានសម្អាតអំពូលដែលត្រូវបានគេច្របាច់ឱ្យល្អហើយបានផ្ញើរទៅឱ្យត្បៀត។ យើងយកស្ព, លាងជមែះ, chop និងលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង។ យើងផ្តល់គ្រឿងផ្សំពីរស្លាបព្រាកាហ្វេអំបិលម្រេចនិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។

បន្ទាប់មកចាក់ក្នុងកញ្ចក់មួយកញ្ចក់នៃទឹកគ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ បន្ទាប់ពីការរំពុះបានកើតឡើង, simmer garnish សម្រាប់មួយផ្សេងទៀត 25 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមប៉េងប៉ោះលាងនិង chopped និង dill ។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការចម្អិនអាហារ, លុបឈីសនៃពូជរឹងនៅលើ grater មួយនិងបន្ថែមទៅម្ហូបទូទៅ។ ជំហានចុងក្រោយនឹងត្រូវបានដុតនំ stewed នៅក្នុងចាន frying មួយនៅក្នុង oven preheated ទៅ 200 ដឺក្រេ។

ហើយឥឡូវនេះវាជាពេលវេលាដើម្បីរៀនពីរបៀបភ្ញាក់ផ្អើលផ្ទះរបស់អ្នកជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីឬនៅក្នុងពាក្យមួយអំពីរបៀបដើម្បី fry ស្ពនៅក្នុងចាន frying មួយ។ វិធីនៃការរៀបចំចម្អិនអាហារនេះនឹងមានច្រើនលើសពីនេះទៅទៀតសម្រាប់អ្នកដែលចូលចិត្តញ៉ាំឆ្ងាញ់និងញ៉ាំអាហារដែលមនុស្សជាទីស្រលាញ់ប៉ុន្តែមិនមានពេលគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់បញ្ហានៅក្នុងផ្ទះបាយទេ។ ផ្ទុយទៅនឹងស្ពៃក្តោបនៅក្នុងខ្ទះចៀនមានចានបន្ថែមទៀតហើយមិនមានភាពខុសប្លែកគ្នានៅក្នុងមាតិកាកាឡូរីទេ។

ស្ពចៀនជាមួយសាច់ក្រក

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្ព - 1 គីឡូក្រាម;
• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 PCs ។
• សាច់ក្រកដែលជក់បារី (សាច់ក្រក) - 400 ក្រាម។
• ប្រេងបន្លែ - 1 tbsp ។ l ។
• អំបិលនិងម្រេច - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

កាត់ស្ពកាត់និងដាក់នៅលើចៀន frying preheated និងមានលាបខ្លាញ់សម្រាប់ប្រហែល 20 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងសម្អតនៅសល់នៃបន្លែ, chop ល្អនិងផ្ញើពួកវាទៅដុតនំជាមួយស្ពបន្ថែមគ្រឿងទេសនេះ។ កាណូតឬសាច់ក្រកកាត់ទៅក្នុងខ្ទះនិងចៀនឆៃ។ បន្ទាប់មកលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ហើយបម្រើអាហារថ្ងៃត្រង់រហ័សនិងឆ្ងាញ់សម្រាប់គ្រួសារទាំងមូល។