នៅពេលរៀបចំអាហារសម្រន់ជាកិត្តិយសនៃថ្ងៃឈប់សម្រាកសូមកុំជឿជាក់ថាផ្កាយនេះនឹងតែងតែជាត្រី salad ។ ពន្លឺនិងអាហារបំប៉នពួកគេមើលទៅស្រស់ស្អាតនិងស្រស់ៗនៅលើតុហើយក្នុងចំនោមអ្វីផ្សេងទៀតត្រីក្រហមត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដ៏ធំមួយ។ ការប្រែប្រួលនៃ salads គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍បំផុតនឹងត្រូវបានពិភាក្សាលម្អិតដូចខាងក្រោម។
Salad ជាមួយត្រីក្រហមអំបិល - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- លាយ spinach ឬ salad - 115 ក្រាម។
- onions ផ្អែម - 1/4 កុំព្យូទ័រ PC;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 10-12 បំណែក;
- salmon អំបិលបន្តិច - 360 ក្រាម;
- mustard ផ្អែម - 35 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ - 25 ម។ ល;
- ប្រេងអូលីវ - 65 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 55 ml;
- បៃតងនៃ dill ។
ការរៀបចំ
រៀបចំលាយសាឡាដដែលបានជ្រើសឬលាងសំអាតលាងជូតនិងស្ងួតស្លឹក spinach ។ ដាក់ពណ៌បៃតងនៅចានរាងសាឡាដនិងលាយវាជាមួយចំណិតស្តើងនៃគំនិតផ្អែមនិងពាក់កណ្តាលប៉េងប៉ោះ។ ចែកត្រីសាម៉ុងទៅជាខ្ទិះបន្តិចបន្តួចហើយបន្ថែមវាទៅសាឡាត់។
ផ្សាភ្ជាប់ជាមួយគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ការបំពេញឡើងវិញរហូតដល់អ្នកទទួលបាន emulsion មួយ។ បន្ថែម dill និងអំបិលដើម្បីរសជាតិបន្ទាប់មករដូវជាមួយ salad មួយ។
salad Caesar ជាមួយត្រីក្រហម
យើងត្រូវបានគេប្រើដើម្បីបម្រើសាច់មាន់ជាមួយបន្លែនៅក្នុង "Caesar" ប៉ុន្តែសម្រាប់ការផ្លាស់ប្តូរមួយអ្នកអាចជំនួសសាច់មាន់ជាមួយត្រី។ ដូច្នេះម្ហូបនឹងមិនត្រឹមតែផ្លាស់ប្តូររសជាតិរបស់វានោះទេប៉ុន្តែវានឹងកាន់តែទន់ភ្លន់និងភ្លឺ។
គ្រឿងផ្សំ:
- fillet នៃត្រី salmon - 440 ក្រាម;
- ល្បាយនៃគ្រឿងទេសសម្រាប់ត្រី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ក្បាលនៃសាឡាត់;
- Parmesan - 35 ក្រាម
- ដៃមួយនៃការនំកែកឃឺ;
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស
- fillet នៃ anchovies - 2 PCs ។
- mayonnaise - 65 ក្រាម;
- vinegar ស្រា - 10 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ត្រីដែលបានរៀបចំរួចហើយសូមអភ័យទោសដោយការលាយគ្រឿងផ្សំត្រៀមខ្លួនរួចរាល់សម្រាប់ត្រីនិងផ្ញើដុតនៅ 230 អង្សាសម្រាប់រយៈពេល 12 នាទី។ នៅពេលដែល fillet មកដល់រួចរាល់, ត្រជាក់ត្រីនិង disassemble ទៅជាបំណែក។
ដៃលាងសាឡាត់លាងនិងស្ងួត។ នៅលើកំពូលនៃសាឡាត់, រីករាលដាលនៃបំណែកត្រី, sprinkle ជាមួយនំកែកឃឺទាំងអស់និងចំណិតស្តើងនៃ parmesan ។
ញាត់គ្រឿងផ្សំដែលនៅសេសសល់សម្រាប់ការបំពេញហើយចាក់ពួកគេជាម្ហូបដែលត្រៀមរួចជាស្រេច។
salad ស្រទាប់ជាមួយត្រីក្រហមនិងប៉េងប៉ោះ
ដើម្បីរក្សាទុកពេលវេលាសម្រាប់ម្ហូបនេះអ្នកមិនអាចដុតនំឬត្រីត្រីនិងយកវាលុបចោល - នៅតែនឹងត្រូវបានឆ្ងាញ់។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីលុបចោល - 460 ក្រាម។
- ដំឡូងវ័យក្មេង - 390 ក្រាម
- ស៊ុត - 6 PCs ។
- ប៉េងប៉ោះ - 360 ក្រាម។
- ពោត - 85 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង
- mayonnaise - 145 មីលីលីត្រ;
- mustard Dijon - 15 ក្រាម;
- Cream ជូរ - 145 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមស។
ការរៀបចំ
បង្ហូររាវលើសពីកំប៉ុងត្រីក្រហមនិងលុបបំបាត់បំណែកដែលនៅសល់ឱ្យទៅជាបំណែក។ រំពុះមើមដំឡូងវ័យក្មេងបន្ទាប់ពីត្រជាក់កាត់បន្ថយឱ្យពួកគេចូលទៅក្នុងគូប។ ដោយភាពស្រដៀងគ្នា, កាត់ប៉េងប៉ោះនិងពងឆ្អិន។
សម្រាប់ការស្លៀកពាក់, បញ្ចូលគ្នា mayonnaise ជាមួយ mustard Dijon និង Cream sour ។ ផោនខ្ទឹមសនៃខ្ទឹមសចូលទៅក្នុងម្សៅហើយបន្ថែមការបិទភ្ជាប់ទៅទឹកជ្រលក់។
ចាប់ផ្តើមរីករាលដាលនៃគ្រឿងផ្សំបានរៀបចំនៃស្រទាប់ salad, promazyvaya គ្នានៃពួកវាជាមួយទឹកជ្រលក់ mayonnaise ។ ផ្នែកខាងលើនៃម្ហូបត្រូវបានតុបតែងជាមួយរុក្ខជាតិបៃតង។
Salad ជាមួយត្រីពណ៌បៃតងនិងជក់បារី
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីសាឡី - 230 ក្រាម
- avocados - 1 ដុំ;
- ត្រសក់ - 1 ដុំ;
- មួយក្តាប់នៃបៃតង dill;
- Wasabi - 1/4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- mayonnaise - 45 មីលីលីត្រ;
- 1/2 ទឹកកំបោរ។
ការរៀបចំ
កាត់ខ្ទឹមសាឡី, ផ្លែបឺរខាត់និងត្រសក់ឱ្យទៅជាគូបហើយលាយវាជាមួយគ្នាហើយបញ្ចូលវាជាមួយឱសថ។ រៀបចំទឹកជ្រលក់ដែលលាយឡំពីល្បាយនៃ wasabi, ទឹក mayonnaise និងទឹកកំបោរបំពេញវាជាមួយអំបិលនៃអំបិលបើសិនជាចង់បាន។ ត្រជាក់សាឡាត់មុនពេលបម្រើ។
ក្នុងអំឡុងពេលនៃការបម្រើ, salad អាចត្រូវបានដាក់ gently នៅក្នុងចិញ្ចៀនបម្រើ, tinting ផ្ទៃរបស់វាបន្តិច។ យើងតុបតែងម្ហូបជាមួយនឹងចំណិតនៃ cucumber និង dill មួយ។