ចម្អិនបន្លែនៅក្នុងឡ

ragout បន្លែ - ម្ហូបដែលមានប្រយោជន៍, កាឡូរីទាប, និងសំខាន់បំផុត - ដែលអាចរកបាននៅពេលណាមួយនៃឆ្នាំនេះ។ ការបញ្ចូលគ្នានៃបន្លែនៅក្នុងរូបមន្តគឺអាស្រ័យទៅលើរដូវប៉ុន្តែតាមក្បួនគ្រឿងផ្សំបន្លែអាចផ្លាស់ប្តូរបានយ៉ាងងាយស្រួលដូច្នេះអ្នកអាចរៀបចំម្ហូបថ្មីដោយយោងតាមរូបមន្តចាស់គ្រប់ពេល។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនចៀនបន្លែនៅក្នុងឡ។

គ្រឿងផ្សំ:

• eggplant - 2 បំណែក;
• zucchini - 2 PCs ។
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ប៉េងប៉ោះ - 6 PCs ។
• ខ្ទឹម - cloves 3-4;
• ខ្ទឹមបារាំង - 1 ភី។
• ប្រេងអូលីវ
• paprika ជក់បារី - 1 ខ្ទាស់;
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• thyme, parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

លផ្សែងក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ បន្លែទាំងអស់របស់ខ្ញុំនិងស្អាតបន្ទាប់មកកាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនជ្រៅមួយកំដៅឡើងប្រេងអូលីវនិងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសរហូតទាល់តែមានពណ៌ត្នោត។ ដំឡូងនិងម្រេចចានដាក់បន្ថែមផ្លែក្រូចឆ្មារ។

យើងគេងលក់ក្នុងខ្ទះដែលនៅសល់នៃបន្លែដែលនៅសល់ហើយរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេទទួលបានពណ៌មាសផងដែរ។ ឥឡូវនេះមាតិកានៃចាន frying អាចត្រូវបានផ្ទេរទៅក្នុងសក្តានុពលមួយនិងចាក់ 125 មីលីលីត្រនៃទឹក។ យើងចម្អិនបន្លែនៅក្នុងចានជាមួយ eggplant 2 ម៉ោងបន្ថយសីតុណ្ហភាពនៃ oven ទៅ 160 ដឺក្រេ។

រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនបន្លែនៅក្នុង oven នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 400 មីលីលីត្រ;
• ប្រេងអូលីវ
• គំនិត - 3-4 កុំព្យូទ័រ។
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
• ខ្ទឹម - 3 cloves;
• carrots - 3 បំណែក;
• ដំឡូង - បំណែក 3-4;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• ស្រាក្រហមស្ងួត - 1/2 tbsp ។
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• peas ពណ៌បៃតង - 300 ក្រាម;
• ទឹក - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ម្សៅ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• បៃតងស្រស់។

ការរៀបចំ

ខ្ទឹមបារាំងកាត់ខ្ទឹមបន្តិចបន្តួចហើយចៀននៅក្នុងប្រេងអូលីវ។ នៅពេលខ្ទឹមបារាំងប្រែពណ៌មាសបន្ថែមខ្ទឹមសដែលកំទេចរួចបន្តទៅចម្អិនអាហាររយៈពេលមួយនាទីទៀត។ លាយមាតិការបស់ brrazier ជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះហើយបំពេញវាជាមួយ ទំពាំងបាយជូរបន្លែ ។ ឥឡូវនេះនៅក្នុង brrazier អ្នកអាចផ្ញើគូបដំឡូងនិងការ៉ុត, ផ្សិត chopped, peas និងស្រា។ អំបិលនិងម្រេចបន្ថែមរសជាតិ។

ឡដុតកម្ដៅទៅ 160 ដឺក្រេ។ ម្សៅត្រូវបានបង្កាត់នៅក្នុងទឹកនិងលាយជាមួយបន្លែក្នុងបំពង់មួយ។ បន្ទាប់មកដាក់ចៀននៅក្នុងចានមួយហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងឡនៅរយៈពេល 40-45 នាទី។ Sprinkle ជាមួយឱសថស្រស់។

ចង្ក្រានបន្លែដុតក្នុងឡដុតជាមួយឈីស

ម្ហូបនេះពិបាកក្នុងការហៅចង្ក្រានមួយនៅក្នុងពាក្យបុរាណរបស់វាវាមានលក្ខណៈដូចជាគ្រឿងផ្សំដែលមានទាំងគ្រឿងផ្សំដុតនិងដុតនំដែលបានដុតនំជាមួយនឹងម៉ាសឈីសដែលនៅចុងបញ្ចប់ចម្អិនអាហារប្រែទៅជាទឹកជ្រលក់ទន់ភ្លន់។ ផងដែរតើអ្នកអាចបដិសេធខ្លួនអ្នកដោយរបៀបណា?

គ្រឿងផ្សំ:

• ប្រេងអូលីវ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• onions - 2 PCs ។
• ខ្ទឹម - 6 បំពង់ក;
• ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
• kinoa - ពាក់កណ្តាលមួយសតវត្ស;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• អំបិលម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹករបស់ខ្លួន - 400 ក្រាម;
• ផ្សិត - 200 ក្រាម
• basil - 1 bunch;
• eggplant - 2 បំណែក;
• ទឹកដោះគោក្រិច - 1 1/2 មុខទំនិញ។
• ឈី feta - 120 ក្រាម។
• ស៊ុត - 2 PCs ។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងខ្ទះឆារជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹម។ យើងបន្ថែមទឹកមួយកំប៉ុងនិងកូកូឡាកូណូក៏ដូចអំបិលប៉េងប៉ោះ និងម្រេច។ បន្ទាប់ពីពីរបីនាទីយើងដាក់ប៉េងប៉ោះនៅក្នុងទឹកផ្ទាល់ខ្លួនរបស់យើងហើយចៀននំសម្រាប់ 20 នាទី។ យើងបានបំពេញវាទាំងអស់ជាមួយ basil ។

Eggplant sliced ​​ស្តើងស្តើងនិង fry រហូតដល់ពណ៌មាសនៅលើភាគីទាំងសងខាង។ ស្រដៀងគ្នានេះដែរ, fry និងផ្សិត។

លផ្សែងក្តៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ទឹកដោះគោជូរជាមួយឈីសនិងស៊ុត។ លាងសម្អាតសំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំជាមួយប្រេងនិងដាក់នៅលើវាស្រទាប់នៃគ្រឿងផ្សំនៃ stew របស់យើង: eggplant, ល្បាយប៉េងប៉ោះល្បាយឈីសស៊ុតស៊ុតផ្សិតនិង eggplant ម្តងទៀត។ ពីខាងលើចែកចានសំណល់នៃម៉ាសឈ្មោលហើយដាក់ម្ហូបនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុនដើម្បីដុតនំរយៈពេល 40-45 នាទី។ ម្ហូបបានបញ្ចប់ជាមួយនឹង basil ស្រស់និងបំរើការនៅតុ, ញាក់បន្តិចមុន។