សាច់គោដែលមាន់ជាមួយដំឡូងគឺជាម្ហូបដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនត្រឹមតែសម្រាប់ពិធីជប់លៀងប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងសម្រាប់ពិធីបុណ្យផងដែរ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយ salad ពណ៌បៃតងនិងឈី feta ។
រូបមន្តសម្រាប់ stew mutton ជាមួយនឹងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 1,5 គីឡូក្រាម;
- ប្រេងអូលីវ - 5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំពូល - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- ស្រាពណ៌ស - 150 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
- carrots - 1 ដុំ;
- ទឹក - 1 ធាតុ;
- គ្រឿងទេស ;
- ទឹក lemon ។
ការរៀបចំ
សាច់ mutton ត្រូវបានដំណើរការ, podsalivayem, កាត់ទៅជាបំណែកនិង crumbled នៅក្នុងម្សៅ។ នៅក្នុងខ្ទះ frying, ចាក់ប្រេងអូលីវនិង fry សាច់ទៅ crust crispy មួយ។ បនាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសលាយនិងលាប 3 នាទីទៀត។ បន្ទាប់មកចាក់នៅក្នុងទឹកទឹក lemon និងទឹក។ គ្របដណ្តប់ជាមួយគម្របមួយនិងចំអិនប្រហែល 20 នាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការពេលវេលាដែលយើងបានបោះដំឡូងកាត់ចូលទៅក្នុងគូបធំនិង carrots, chopped នៅក្នុងរង្វង់។ ជាថ្មីម្តងទៀតសូមបិទខ្ទះចៀននិងញ៉ាំសាច់ចៀមជាមួយបន្លែនិងដំឡូងអស់រយៈពេល 10 នាទីទៀត។
Mutton, stewed ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង multivariate មួយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 1 គីឡូក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ដំឡូង - 3 PCs ។
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ប្រេងអូលីវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- គ្រឿងទេស;
- បៃតងស្រស់។
ការរៀបចំ
សាច់ត្រូវបានកែច្នៃកាត់ទៅជាបំណែកតូចៗនៃទំហំមធ្យមនិងរដូវកាលជាមួយនឹងគ្រឿងទេស។ យើងបានដាក់សាច់ចៀមចូលទៅក្នុងចាននៃពហុវិជ្ជានិងចៀនវានៅលើរបៀប "ដុត" នៃភាគីទាំងសងខាង។ បនាប់មកបន្ថមបន្លនិងបន្ថមពណ៌ត្នោតជាមួយគាក្នុងរយៈពលពីរបីនាទី។ ពេលនេះយើងដាំដំឡូងចម្អិនវាដោយចំបើងនិងលាយជាមួយសាច់និងបន្លែបន្ថែមគ្រឿងទេស។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់កញ្ចក់នៃទឹកត្រជាក់ដំឡើងកម្មវិធី "Quenching" និងសម្គាល់ពិតប្រាកដ 2 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីសញ្ញាសំឡេងបើកគំរបបន្ថែមប៉េងប៉ោះកំទេចដោយគ្មានស្បែកលាយនិងនាំយកទៅរួចរាល់។ យើងបម្រើម្ហូបក្តៅជាមួយទឹកជ្រលក់ឬទឹកមាត់។
សាច់ចៀមដែលចង្អៀតជាមួយដំឡូងនៅក្នុង cauldron
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ចៀម - 800 ក្រាម
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- អំពូល - 4 PCs ។
- zucchini - 2 PCs ។
- ម្រេចផ្អែម - 2 កុំព្យូទ័រ PC;
- ម្រេចជូរចត់ - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះលុបចោល - 10 PCs ។
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- parsley - 3 សាខា;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
កូនចៀមត្រូវបានគេលាងកាត់ជាបំណែកនិងដាក់ចូលទៅក្នុងកាបូដ។ បន្ថែមអំពូល peeled ទាំងមូល cloves ពីរបីនៃខ្ទឹមនិងគ្រឿងទេសដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បំពេញជាមួយទឹកត្រជាក់និងទុកសាច់សម្រាប់ប្រហែល 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះយើងលាងសាច់ដាក់បន្ថែមទឹកស្រស់យកបន្លែនិងចំអិនសាច់ចៀមអស់រយៈពេល 1,5 ម៉ោងជាមួយនឹងឆ្អិនទន់ខ្សោយ។ លើកនេះយើងកែច្នៃបន្លែទាំងអស់ហើយកាត់វាចូលក្នុងគូបតូចៗ។ ដាក់ដំឡូងនៅក្នុងខ្ទះជាដំបូងរហូតដល់ពាក់កណ្តាលឆ្អិនហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមបន្លែទាំងអស់ដែលបានរៀបចំហើយក្រៀមក្រំ 15 នាទី។ យើងបម្រើម្ហូបក្តៅ, seasoning ជាមួយឱសថ chopped ។