ពីរូបមន្តរបស់យើងអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបចំអិនសាច់នៅក្នុងសក្តានុពលជាមួយដំឡូងមួយ។ រសជាតិមិនគួរឱ្យជឿក្លិននិងសម្បូរបែបនៃម្ហូបនេះអនុញ្ញាតឱ្យគាត់មិនត្រឹមតែមិនបាត់បង់ប្រជាប្រិយភាពក្នុងរយៈពេលប៉ុន្តែក៏ដើម្បីបង្កើនចំនួននៃអ្នកគាំទ្ររបស់គាត់ផងដែរ។
ចំពោះអ្នកដែលមិនមានផើងក្នុងគ្រួសារយើងផ្តល់ជូននូវជម្រើសចម្អិនអាហារនៅក្នុងល្ពៅមួយ។
Roasting នៅក្នុង pots ជាមួយសាច់និងដំឡូង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ឬសាច់ជ្រូកដោយគ្មានឆ្អឹង - 890 ក្រាម។
- គំនិត - 220 ក្រាម
- carrots - 220 ក្រាម
- ប៉េងប៉ោះស្រស់ - 220 ក្រាម
- មើមដំឡូង - 1,2-1,7 គីឡូក្រាម;
- ផ្សិត - 800 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 6 ធ្មេញ;
- ឈីសរឹង (ស្រេចចិត្ត) - 220 ក្រាម។
- Cream sour ឬ mayonnaise - 220 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ទឹកឬ ទំពាំងបាយជូរ - 450-600 មីលីលីត្រ;
- ម្រេចខ្មៅដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប៊ឺ - 10 ក្រាម;
- ពណ៌បៃតងស្រស់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ចម្រាញ់ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យអាំងសាច់របស់ខ្ញុំស្ងួតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងសាច់ក្រកបន្តិចបន្តួច។ យើងយកចេញមើមដំឡូងលាងពីស្បែកនិង shred ដោយគូបឬ slab តូច។ មីនយើងលាងសមាតនិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំបើងឬចំណិតស្តើងនៃការ៉ុតនិងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកំទេចដោយពាក់កណ្តាលឬគូប។ យើងលាងសម្អាតយ៉ាងល្អជាមួយទឹកដែលកំពុងរត់និងកាប់ផ្សិតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងល្បាយប៉េងប៉ោះទំហំមធ្យម។
ឥឡូវគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានកំទេចតែប៉ុណ្ណោះលើកលែងតែប៉េងប៉ោះត្រូវបានដាក់ក្នុងខ្ទះឆ្អិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់ហើយដាក់ក្នុងខ្ទះសាច់ដំបូងបន្ទាប់មកខ្ទឹមសខ្ទឹមនិងខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មកដំឡូងហើយបន្ទាប់មកផ្សិត។ បន្ថែមស្រទាប់ប៉េងប៉ោះចុងក្រោយ។ ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានលាយជាមួយអំបិលម្រេចខ្មៅនិងល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលី។ ស្ត្រីមេផ្ទះជាច្រើនបន្ថយដំណើរការនៃការចៀននិងភ្លាមៗបានរាលដាលគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទៅក្នុងផើងប៉ុន្តែក្នុងករណីនេះម្ហូបបាត់បង់រសជាតិរបស់វានិងសមត្ថភាពសម្រាប់សាច់និងបន្លែត្រូវបានកាត់បន្ថយមួយចំណែក។ បន្ទាប់ពីការចៀនបន្លែនិងសាច់កាត់បន្ថយបរិមាណរបស់វាក្លាយទៅជាបង្រួមហើយនៅទីបំផុតនៅក្នុងសំណុំបែបបទដែលមានសក្តានុពលនៅសល់ពេញ។
នៅចុងបញ្ចប់នៃដំណើរការរៀបចំយើងលុបម្ហូបជាមួយឱសថស្រស់ចាក់នៅប្រហែលមួយរយមីលីលីត្រនៃទំពាំងបាយជូរឬទឹកបន្ថែម tablespoon ពេញលេញនៃ Cream sour ឬ mayonnaise និងស្លាបព្រាកាហ្វេប៊ឺមួយ។ ប្រសិនបើចង់បានអ្នកក៏អាចបន្ថែមទៅអង្ករនីមួយៗសម្រាប់ឈីសតូចៗ។
ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់ធុងជាមួយនឹងមួកនិងដាក់ពួកវានៅលើថាសដុតនំនៅក្នុង oven នេះ។ យើងរៀបចំម្ហូបនៅសីតុណ្ហភាព 185 អង្សាសម្រាប់រយៈពេលសែសិបប្រាំនាទី។ នៅចុងបញ្ចប់នៃការពេលវេលា, សាច់ juicy ជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុង pots នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងអនុញ្ញាតឱ្យគាត់ញ៉ាំអស់រយៈពេល 10 នាទីហើយយើងអាចបម្រើបាន។
ដំឡូងជាមួយសាច់នៅក្នុងសក្តានុពលល្ពៅមួយ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ល្ពៅមួយដែលមានអង្កត់ផ្ចិត 25-30 សង់ទីម៉ែត្រ។
- pulp សាច់ជ្រូកឬសាច់គោ - 400 ក្រាម;
- គំនិត - 75 ក្រាម
- មើមដំឡូង - 700 ក្រាម
- ឈីសរឹង - 220 ក្រាម
- ក្រែម mayonnaise ឬជូរ - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
- អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយដីនៃម្ទេស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ល្បាយមួយនៃឱសថអ៊ីតាលីស្ងួត - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ;
- ពណ៌បៃតងស្រស់នៃ dill និង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
យើងលាងសមាតល្ពៅបានយ៉ាងល្អកាត់កាប់កំពូលដើម្បីឱ្យយើងទទួលបាន "មួក" យ៉ាងល្អិតល្អន់ហើយដកស្រង់ផ្លែពីគ្រាប់ជាមួយសាច់។
មើមដំឡូងគឺជាអណ្តូងរ៉ែ, សម្អាតនិងអនុញ្ញាតឱ្យតាមរយៈ grater នេះ។ រដូវមើមដំឡូងជាមួយអំបិលដីជាមួយល្បាយនៃម្ទេសនិងឱសថអ៊ីតាលីលាយជាមួយនឹងផ្នែកទីបីនៃឈីសដឹងគុណនិងដាក់ល្ពៅនៅលើបាត។ នៅលើកំពូលចែកចាយខ្ទឹមបារាំងដែលបានបោសសំអាតមុននិងសម្រាម។ សាច់លាងត្រូវបានកំទេច
នៅពេលយើងត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយយើងឱ្យល្ពៅតូចត្រជាក់ហើយយើងអាចបំរើបាននៅតុរួចហើយកាត់ជាផ្នែក។