នំកែច្នៃ Rye ដោយគ្មានផ្សិត - រូបមន្ត

យើងផ្ដល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍សម្រាប់នំផ្ទះល្វែងពីម្សៅ rye ដោយគ្មានការបន្ថែមនៃផ្សិតនេះ។ ពួកវានឹងក្លាយជាគ្រឿងផ្សំដែលមានប្រយោជន៍និងរសជាតិឆ្ងាញ់ចំពោះម្ហូបណាមួយ។

រូបមន្តសម្រាប់នំកែវគ្មាននំប៉័ងនៅលើទឹក

គ្រឿងផ្សំ:

• អំបិលល្អ - 10 ក្រាម;
• ម្សៅដុតនំសម្រាប់ dough - 10 ក្រាម;
• ម្សៅ rye - 405 ក្រាម
• ទឹកចម្រោះ - 315 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

យើងដាក់គ្រឿងផ្សំដែលចាំបាច់ទាំងអស់ទៅក្នុងអ្នកផលិតនំប៉័ងដោយជ្រើសរើសរបៀប "Pelmeni" ហើយសម្គាល់វារយៈពេល 20 នាទី។ បន្ទាប់យកចេញ dough បានបញ្ចប់ចាក់វាស្រាលជាមួយម្សៅនិងបង្កើតជាកំណត់ហេតុមួយដែលត្រូវបានកាត់ទៅជា 6 បំណែក។ ពីបំណែកនីមួយៗយើងធ្វើនំនិងរមៀលចេញបន្តិចជាមួយម្ជុលរមៀល។ យើងដុតនំស្រួយដោយគ្មានមេផ្សិតក្នុងចង្ក្រានស្ងួតឬនៅក្នុងឡ។

រូបមន្តសម្រាប់នំកែវគ្មាននំបុ័ងនៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួ

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ rye - 305 ក្រាម
• អាហារសូដានិងអំបិល - 5 ក្រាម;
• ប្រេងអូលីវ - 20 មីលីលីត្រ;
• kefir - 345 ម។ ល។

ការរៀបចំ

មុនពេលចាប់ផ្តើមការរៀបចំនំកែច្នៃស្រូវសាលីដោយគ្មានមេផ្សិតលាយគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់នៅក្នុងចានមួយ។ ដោយឡែកពីគ្នាភ្ជាប់ប្រេងជាមួយ kefir ។ បនាប់ពីនះក្នុងកាកសំណល់តូចៗលាងសមាតក្នុងរួយរាវស្ងួតកលអំបិលដលចញហើយទុកវាឱ្យស្ងួតអស់រយៈពល 20 នាទី។ ផ្ទៃនៃតារាងត្រូវបាន sprinkled ជាមួយម្សៅ rye យើងរីករាលដាល dough ជាមួយ spatula និងរមៀលវាជាមួយកម្រាស់នៃ 1 សង់ទីម៉ែត្រមួយ។ បន្ទាប់មកទៀតត្រូវកាត់ចានដោយរង្វង់រង្វង់ធម្មតាហើយផ្ទេរវាទៅក្នុងសន្លឹកដុតដែលគ្របក្រដាស។ បន្ទាប់មកទម្លុះប្រអប់ដៃនីមួយៗដែលមាននំបុ័ងនិងនំដុតនំដោយគ្មានមេផ្សិតក្នុងឡចំហាយមុន 15 នាទី។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ផលិតផលដែលផលិតបានត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយស្រដៀងនឹងកំទេចនំបុ័ងហើយពួកគេត្រូវបានបម្រើល្អបំផុតជាមួយឈីដឹងគុណ។

រូបមន្តសម្រាប់នំកែវធញ្ញជាតិដែលគ្មានមេនំបុ័ងនៅក្នុងខ្ទះចៀន

គ្រឿងផ្សំ:

• ម្សៅ rye - 415 ក្រាម;
• Cream sour - 35 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• សូដាអាហារ - 5 ក្រាម;
• ស្ករ - ខ្ទាស់
• ប្រេងបន្លែ -105 ម។ ល។

ការរៀបចំ

ស៊ុតដោយគ្មានសែលចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់ស្ករនិងដោយប្រុងប្រយ័ត្នរង្គោះរង្គើជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ទាប់មកយើងណែនាំម្សៅ rye sifted តិចតួចនិងចាក់នៅក្នុងប្រេងបន្លែ។ នៅក្នុងករណីនេះម៉ាស់ត្រូវបាន stirred ជានិច្ចដូច្នេះជាការមិនដើម្បីបង្កើតដុំ។ នៅក្នុងល្បាយដែលយើងដាក់ Cream មានជាតិខ្លាញ់ទាបខ្លាញ់ទាបចាក់នៅសល់នៃម្សៅដែលបានបោះ soda និង knead dough យឺតជាមួយនឹងដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មករមៀលវាចូលទៅក្នុងនំផ្ទះមួយដែលស្តើង, បត់វាជាមួយវិលនិងកាត់ចូលទៅក្នុងបំណែកតូច។ បំណែកនីមួយៗត្រូវបានបូមចេញដោយមានប្រដាប់ចង្អូរយើងបានដាក់ផលិតផលនៅលើខ្ទះឆ្អិនស្ងួតប្រេងនិងពណ៌ក្រហមនៅលើភាគីទាំងពីរ។