នំ "Negro in foam" នៅលើទឹកដោះគោយ៉ាអួគឺជាបង្អែមរសជាតិឆ្ងាញ់និងរសជាតិឆ្ងាញ់ដែលនឹងជួយសន្សំសំចៃប្រសិនបើអ្នកមិនរំពឹងទុកបានលេចមុខនៅលើកម្រិតទាបហើយវាពិតជាមិនមានពេលវេលាសម្រាប់ដុតនំអ្វីមួយដើមទេ។ យើងផ្តល់ឱ្យអ្នកនូវរូបមន្តជាច្រើនសម្រាប់នំ "Negro in Foam" ហើយអ្នកជ្រើសរើសដោយខ្លួនអ្នកនូវតំលៃសមរម្យបំផុត។
នំ "Negro in Foam"
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - ធាតុ 1
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
- យៈសាពូនមី - 1 ធាតុ
- kefir - 1 ធាតុ
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- Cream sour - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្ហូបសូដា - 2 ខ្ទឹម។
សម្រាប់ក្រែម:
- ស្ករ vanilla - 10 ក្រាម;
- ស្កររលាយ - 2 tsp ។
- Cream sour - 500 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះដំបូងបង្អស់ត្រូវផ្តួលស៊ុតជាមួយ vanilla និងស្ករសាមញ្ញ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមយៈសាពូនមីនោះចាក់នៅក្នុងម្សៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយប្រើ whisk មួយ។ នៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយដែលយើងភ្ជាប់ត្រជាក់ kefir ជាមួយ Cream sour និង pinch នៃ soda មួយ។ ឥឡូវនេះដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងការចាក់មាតិកាចូលទៅក្នុងម៉ាស់ស៊ុតនិង whisk យ៉ាងហ្មត់ចត់។ ការ dough វត្ថុលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិតមួយគ្របដណ្តប់ជាមួយនឹងក្រដាសនិង oiled ជាមួយប្រេង។ ដាក់នំនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានកម្ដៅក្ដៅហើយកត់ត្រាប្រហែល 40 នាទីដោយជ្រើសរើសសីតុណ្ហភាព 180 អង្សាសេ។ ដោយគ្មានការខ្ជះខ្ជាយពេលវេលាយើងរៀបចំក្រែម: វាយក្រែមលាយជាមួយស្ករ vanilla និងណែនាំបន្តិចម្តងស្កររលាយ។ យើងបានកាត់នំដែលបានចប់នៅពាក់កណ្តាលគ្របវាជាមួយនឹងក្រែមល្អនិងគ្របដណ្តប់មួយលើករួចចុចលើវាចុះ។ យើងបានផ្សព្វផ្សាយនំ "Negro in Foam" នៅលើជ្រុងនិងនៅលើកំពូលបន្ទះសូកូឡាដែលតុបតែងប្រសិនបើចង់បាន។
រូបមន្តសម្រាប់ចំណិត "Negro in Foam"
គ្រឿងផ្សំ:
ចំពោះនំខេក:
- យៈសាពូនមី Strawberry - 200 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 2 ធាតុ;
- សូដា - 2 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស៊ុត - 2 PCs ។
សម្រាប់ក្រែម:
- ស្កររលាយ - 0,5 តុ;
- នំប៉័ង biscuit - 100 ក្រាម;
- គ្រាប់កំទេច - 100 ក្រាម;
- Cream 33% - 500 ម។ ល។
- vanilla ស្ករ - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
យើងដុតឡរទុកជាមុនហើយទុកវាឱ្យក្តៅរហូតដល់ប្រហែល 190 អង្សាសេ។ នៅក្នុងចានមួយវាយលាយស៊ុតដាក់យៈសាពូនមី strawberry, Cream sour និង sprinkle ស្ករ។ បន្ទាប់មកយើងណែនាំម្សៅលាយជាមួយម្សៅសូដានិងអំបិលបន្តិចហើយលាយម្សៅទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់ពីនោះយើងប្តូរវាទៅជាកែវហើយដុតនំសម្រាប់នប្រហែលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់មកនំត្រូវបានត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយកាត់ទៅជាផ្នែកជាច្រើន។ ឥឡូវនេះចូរយើងរៀបចំក្រែមសម្រាប់នំ។ ចំពោះបញ្ហានេះយើងនឹងត្រូវការ: ម្សៅស្ករសក្រាមស្ករ vanilla គ្រាប់វ៉ាល់ណុតនិងនំអេប៉ុង។ ប្រសិនបើអ្នកមិនមានកំទេចកំទីណាមួយទេអ្នកអាចប្រើខូឃីស ៗ បាន។ ដូច្នេះក្រែមញាក់ត្រូវបានចាក់សាច់យ៉ាងល្អជាមួយម្សៅនិងស្ករ vanilla រហូតទាល់តែមានសំបកខៀវស្រងាត់។ បន្ទាប់មកយើងលាបក្រងដែលទទួលបានជាមួយនំធ្វើរួចហើយប្រោះជាមួយគ្រាប់ខៀវកាឡូរី។ ផ្នែកម្ខាងនៃនំ "Negro in Foam" ក៏ត្រូវបានលាបខ្លាញ់ជាមួយនឹងក្រែមនិងលាងជាមួយកំទេចអាហារឬនំប៉័ង។ យើងតុបតែងម្ហូបឆ្ងាញ់ដែលធ្វើឡើងដោយឆន្ទៈអនុញ្ញាតឱ្យវាឈររាប់ម៉ោងត្រាំហើយបន្ទាប់មកបម្រើវានៅលើតុ!
រូបមន្តសម្រាប់នំ "Negro in Foam"
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅ - 250 ក្រាម;
- kefir - 250 មីលីលីត្រ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- យៈសាពូនមី currant - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 250 ក្រាម
- soda ដុតនំគឺជា pinch មួយ។
សម្រាប់ក្រែម:
- yoghurt - 250 មីលីលីត្រ;
- ស្កររលាយ - 250 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សម្រាប់ dough វាយស៊ុតជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយ, ចាក់ kefir ស្ករដាក់យៈសាពូនមីនិងសូដា។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់ចាក់ក្នុងផ្នែកនៃម្សៅ, knead dough និងទុកវាសម្រាប់ប្រហែល 20 នាទីដើម្បីឈរ។ បង្កើតម្ហូបដុតនំជាមួយប៊ឺរៀនតូចមួយនិងប្រឿងៗជាមួយស្វាយ។ dough ត្រូវបានបែងចែកជា 2 ផ្នែកហើយដុតនំរាល់ 20 នាទីនៅសីតុណ្ហភាព 200 អង្សាសេនៅក្នុងឡកំដៅមួយ។ ចំពោះក្រែមលាយជាមួយទឹកដោះគោលាយជាមួយទឹកដោះគោហើយលាតសន្ធឹងពាក់កណ្តាលរង្គាលទៅនឹងនំដំបូង។ បន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់លើកំពូលជាមួយនំប៉័ងទីពីរហើយលាបវានៅលើកំពូលសំណល់នៃក្រែម។ យើងតុបតែងនំនេះតាមការសំរេចចិត្តរបស់យើងហើយទុកវាចោលរយៈពេល 3 ម៉ោង។