យើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំក្រែមនំឈីសដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងរលាយ។ មានវិធីជាច្រើននិងនៅពេលដូចគ្នាវ៉ារ្យ៉ង់ថ្មីផ្លាស់ប្តូររសជាតិនៃនំនិងធ្វើឱ្យវាបុគ្គលនិងមានតែមួយគត់ពិត។ ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវរបស់អ្នកនិងធ្វើសម្រាប់ការមកដល់របស់ពួកគេនំឆ្ងាញ់ជាមួយនឹង Cream curd ឆ្ងាញ់មួយ។
Cream Cream Cheese Cream
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្សៅនៃស្ករតូច - 200 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅក្នុងចាន, រីករាលដាលឈីក្រុម Fulham បន្ថែម butter ព្រិលនិងបោះវីលលីន។ ឥឡូវនេះយកឧបករណ៍លាយ, បើកវានៅលើល្បឿនជាមធ្យមនិងផ្តាច់គ្រឿងផ្សំរហូតដល់រង្គាលរលោងដោយគ្មានដុំពក។ បន្ទាប់មកយើងបញ្ចូលម្សៅស្ករដែលមានក្លិនស្អុយហើយជូតវារហូតដល់ឯកសណ្ឋាននិងរលោង។ នោះហើយជាអ្វីទាំងអស់, Cream curd សម្រាប់នំនេះគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់ការប្រើបា្រស់។ យើងបានកំណត់វាទុកមួយឡែកសម្រាប់ពេលនេះហើយត្រលប់ទៅរៀបចំនំខេក។
Cream curd creamy សម្រាប់នំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុម Fulham មិនមែនខ្លាញ់ - 200 ក្រាម។
- Cream ក្រាស់ - 200 មីលីលីត្រ;
- vanillin - pinch
- ស្ករ granulated - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ដូច្នេះ whisk whisk ល្អ whisk blender ដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកលាយក្រែមដោយឡែកពីគ្នាជាមួយស្ករនិងបោះវីល្លីនតិចតួចសម្រាប់រសជាតិ។ ផ្សំល្បាយលាយជាមួយស្នោសូលុយស្យុងរួចយកក្រែមដែលឆ្ងាញ់ឱ្យបាន 15 នាទីក្នុងទូទឹកកក។
ក្រែម Cream ក្រែមសម្រាប់នំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 400 ក្រាម។
- Cream sour គឺមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ឈីសឈីសស្មៅជាមួយ vanillin រហូតដល់ស្ថិរភាពដូចគ្នាត្រូវបានទទួល។ បន្ទាប់មកចាក់ Cream ជូតបន្តិចម្តង ៗ ហើយលាងសំអាតទាំងអស់ជាមួយនឹងឧបករណ៍លាយសម្រាប់ពីរបីនាទីដើម្បីកុំឱ្យបង្កើតដុំ។ បន្ទាប់ពីនោះក្រែម Cream-curd គឺត្រៀមរួចរាល់សំរាប់ការប្រើបន្ថែមទៀត។
ឈីសឈីសនិងក្រូចឆ្មាសម្រាប់នំ
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រាស់ក្រែម - 400 ក្រាម
- ឈីក្រុម Fulham ខ្លាញ់ - 250 ក្រាម
- ផឹកទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយមិនបន្ថែមសារធាតុបន្ថែម - 200 មីលីលីត្រ;
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
ឈីសដែលយើងបានជូតឱ្យបានត្រឹមត្រូវជាមួយម៉ាស៊ីនលាយហើយយើងចាក់បន្តិចម្ដងៗផឹកទឹកដោះគោយ៉ាអួដោយមិនបន្ថែម។ ដោយឡែកពីគ្នា, វាយ Creamer ជាមួយជាតិស្ករនិងការផ្ទេរម៉ាស់លទ្ធផលទៅក្នុងល្បាយ curd ។ យ៉ាងហ្មត់ចត់លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងនិងយកក្រែមដែលបានបញ្ចប់សម្រាប់ 10 នាទីនៅក្នុងទូទឹកកក។
ឈីសឈីសឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសឈីស - 350 ក្រាម
- ប៊ឺ - 120 ក្រាម
- ម្សៅម្សៅស្ករ - 100 ក្រាម។
- សាឡាត់ berry - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន;
- វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ឈីសស៊ីដបានរីករាលដាលនៅក្នុងចានមួយបន្ថែមប៊ឺក្រែបំប៉នហើយលាយឧបករណ៍លាយដើម្បីឱ្យដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកដោយគ្មានការឈប់ចាក់ម្សៅស្ករដ៏ល្អហើយបោះចោលសម្រាប់អំបិលវ៉ាន់លីន។ ប្រសិនបើចង់បានយើងបន្ថែមទៅរង្គាលនៃការសុទ្ធសុទ្ធណាមួយនិងល្បាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ ក្រែមត្រៀមខ្លួនរួចរាល់ហើយទុកទៅកន្លែងរៀបចំនំខេករបស់យើង។
រូបមន្តសម្រាប់ក្រែម curd សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីន
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស curd - 300 ក្រាម;
- Cream 35% - 200 ក្រាម។
- ក្រាស់សម្រាប់ Cream - 1 កុំព្យូទ័រ; ម្សៅម្សៅស្ករ - 100 ក្រាម។ វ៉ានលីលីន - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ក្រែមត្រូវបានត្រជាក់ជាលើកដំបូងហើយបន្ទាប់មកចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយយើងណែនាំ thickener និងចាប់ផ្តើម whipping អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយឧបករណ៍លាយនៅល្បឿនទាប។ បន្តិចម្ដងៗចូរបង្កើនវាហើយរង់ចាំរហូតដល់ក្រែមប្រែទៅជាស្នោ។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតដាក់ឈី Cream curd, sprinkle ជាតិស្ករនិងបោះ pinch នៃ vanillin សម្រាប់រសជាតិមួយ។ Razirayem ចម្រុះទាំងអស់ហើយបន្ទាប់មកលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងម៉ត់ចត់ពីរមហាជន។ កូរជាមួយទឹកមាត់ស៊ីលីកោនហើយយកក្រែមដែលបានចាក់ទឹកចេញពីក្នុងទូទឹកកក។ វាសមស្របបំផុតសម្រាប់ការដាក់នំនំប៊ីស្គីស។