ម៉ាន់នីកជាមួយកាកាវ

Mannick គឺជានំមួយដែលមានប្រជាប្រិយមានមូលដ្ឋានលើ semolina ។ គាត់មានភាពងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំហើយសូម្បីតែអ្នកចាប់ផ្តើមដំបូងក៏អាចដោះស្រាយវាបានដែរ។ Mannichi តែងតែទន់ភ្លន់ឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់។ ហើយប្រសិនបើអ្នកបន្ថែម កាកាវ ក្នុងអំឡុងពេលចម្អិនអាហាររសជាតិនឹងក្លាយជាពិសេសដោយមាន "កំណត់ចំណាំសូកូឡា" ។ ឥឡូវនេះយើងនឹងប្រាប់អ្នកពីរបៀបរៀបចំការចម្អិនអាហារឆ្ងាញ់ជាមួយកាកាវ។

លោក Mannick ជាមួយកាកាវនៅក្នុងពហុវាំងនន

គ្រឿងផ្សំ:

• kefir - 1,5 កែវ;
• ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
• butter ឬ margarine - 0.5 កញ្ចប់;
• ស៊ុត - 3 បំណែក;
• semolina - 1 កែវ។
• ស្ករ - 1.5 CUPS;
• សូដា - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
• អំបិល - 0,5 tsp ។
• កាកាវ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

យើងលាយ semolina ជាមួយ kefir បន្ថែមអំបិលលាយនិងទុកហើមរយៈពេល 35-45 នាទី។ ឥឡូវនេះយើងនឹងធ្វើតេស្តឧបករណ៍លាយ, វាយស៊ុតរហូតទាល់តែសំណុំបែបបទស្នោ, បន្ថែមជាតិស្ករ, សូដា quench, បន្ថែមស្វាយហើម, កែរលាយឬប៊ឺនិងលាយវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។ បន្ទាប់មកចាក់នៅ, sifting ម្សៅនិងម្សៅកាកាវ។ យើងលាយគ្រប់យ៉ាងអោយបានល្អ។

យើង lubricate ពែង multivark ជាមួយ margarine និងរីករាលដាល dough នេះ។ យើងជ្រើសរើសកម្មវិធី "ដុត" រយៈពេល 1 ម៉ោងនិង 20 នាទី។ ដើម្បីទទួលបានសំបកក្រាស់ពីគ្រប់ជ្រុងទាំងអស់អ្នកអាចបង្វិលម៉ាស្សាពីកាកាវនិងដុតនំរយៈពេល 10 នាទីម្តងទៀត។ ម៉ាន់នីនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងរសជាតិសូកូឡា។

លោក Mannick លើ kefir ជាមួយកាកាវ

គ្រឿងផ្សំ:

• កាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• kefir - 1 កែវ;
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 1 កញ្ចក់;
• ស្ករ - 1 ពែង;
• manka - 1 កែវ;
• margarine - 100 ក្រាម
• soda - 0,5 tsp ។

ការរៀបចំ

Kefir, ស៊ុត, ស្ករ, ល្បាយស្វាយនិងអនុញ្ញាតឱ្យយើងញ៉ាំសម្រាប់រយៈពេល 2.5-3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះបន្ថែមម្ស៉ៅប៊ឺរម្សៅម្សៅអំបិលសូដានិងលាយវាឱ្យល្អ។

ផ្នែកមួយនៃ dough ត្រូវបានលាយជាមួយកាកាវ។ ទំរង់សម្រាប់ដុតនំប្រេងនិងរីករាលដាលម្សៅ, ជំនួសពណ៌។ ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅសីតុណ្ហភាព 200 ដឺក្រេនិងធ្វើនំធ្វើនំនៅលើកៅឃឺរយៈពេល 35-40 នាទី។ ក្លែងក្លាយនៅលើ kefir តែងតែប្រែចេញឆ្ងាញ់, សុភាពរាបនិងទន់ខ្លាំងណាស់។

maniac ជាមួយកាកាវនេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• កាកាវ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្ករ - 0.5 ពែង;
• ស្លាបព្រាស្ករ - 1.4 ស្លាបព្រាកាហ្វេ
• ម្សៅ - 100 ក្រាម;
• manka - 1 កែវ;
• ទឹក - 1 កែវ។
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្ន - 0,5 កញ្ចក់;
• Walnut - 0.5 ពែង;
• បន្លែ - 0,5 វ៉ែនតា។

ការរៀបចំ

នៅក្នុងចានជ្រៅមួយផ្សំស្ករ semolina ស្ករនិង vanilla ។ នៅក្នុងល្បាយស្ងួតលទ្ធផលបន្ថែមទឹកលាយល្អនិងទុកនៅកន្លែងកក់ក្តៅមួយសម្រាប់ពីរម៉ោងដូច្នេះ mancha ហើម។ បនាប់ពីបនាប់មកូវបន្ថមខាញ់ដល់ម៉ាសលាយលទ្ធផលលាយវាជាមួយឧបករណ៍លាយឬល។ លាងចូលទៅក្នុងម៉ាស់លទ្ធផលនៃម្សៅនិងកាកាវលាយផងដែរ។

ការ dough លទ្ធផលគួរតែត្រូវបានរាវយុត្តិធម៌, ដូចជា Cream sour ។ នៅក្នុង dough បានបញ្ចប់បន្ថែមគ្រាប់កំទេចនិង raisins លាយ។ យើងបានផ្លាស់ប្តូរ dough ចូលទៅក្នុងម្ហូបដុតនំមួយមុន lubricated ជាមួយប្រេង។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្នកម្រិតនិងចម្អិននៅក្នុង oven, preheated ទៅ 180 ដឺក្រេ 45-50 នាទីរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ យើងបានដោះម្ជុលចេញពីផ្សិតរួចត្រជាក់វាលាងជាមួយស្ករឬម្សៅ។

ម៉ាន់នីជាមួយកាកាវនៅលើទឹកដោះគោ

គ្រឿងផ្សំ:

• ទឹកដោះគោ - 1.5 CUPS;
• កាកាវ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• croup នៃ semolina - 2/3 ពែង;
• vanilla ស្ករ 1 ក្រាម;
• ស៊ុត - 4 បំណែក;
• ស្ករ - 0.5 ពែង។

ការរៀបចំ

បំបែក yolks ស៊ុតពីប្រូតេអ៊ីន។ Whisk whipped រហូតដល់ការបង្កើតស្នោនិង yolks ត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ជាមួយស្ករ។ យើងរួមបញ្ចូលគ្នានូវជាតិ semolina និង yolks ស្ករ - yolk បន្ថែមស្ករ vanilla និង whipped សត្វកំប្រុកដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងពីកំពូលទៅបាត។ បនាប់មកបន្ថមកាកាវក្នុងបរិមាណទាំងមូលឬផ្នកណាមួយក្នុងះហើយមឃីននឹងមានពណ៌ពីរដូចជា "សេះបង្កង់" ។ សំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំគួរត្រូវបាន oiled ល្អ sprinkle ជាមួយ breadcrumbs ឬ semolina និងដាក់ dough នេះ។ ប្រសិនបើ mannik មានពីរពណ៌, dough ត្រូវបានដាក់ចេញទាំងនៅក្នុងវេនជាមួយស្លាបព្រា។ កំដៅល្ពៅរហូតដល់ 140 អង្សារនិងដុតនំម៉ានីគ 30-35 នាទី។

ពេលម៉ាន់នីត្រូវបានត្រៀមរួចរាល់ (អ្នកអាចពិនិត្យវាដោយប្រើថ្នាំដុសធ្មេញ - វាគួរតែស្ងួត) បំពេញវាជាមួយទឹកដោះគោហើយដាក់វាម្តងទៀតនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 8 ទៅ 10 នាទីរហូតដល់ទឹកដោះត្រូវបានស្រូបយក។