Muffins គឺនិយាយម្យ៉ាងទៀតគឺផ្នែកតូចមួយនៃ muffins តូចៗដែលអាចបែងចែកទៅជាពីរប្រភេទគឺផ្អែមនិងគ្មានបង្អែម។ យើងនឹងពិចារណានាពេលបច្ចុប្បន្ននេះរូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារ mucin zucchini ។ បន្លែនេះមានសារសំខាន់ណាស់ព្រោះវាមានលក្ខណៈសម្បត្តិរឹងមាំអរគុណដល់ខ្លឹមសារនៃបរិមាណវីតាមីន C ដ៏ច្រើន។ នៅក្នុង zucchini ក៏មានសារជាតិ pectin ដែលរួមចំណែកដល់បន្លែងាយស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារនៅក្នុងខ្លួន។ ផ្លែឈើនៃ zucchini យកអំបិលទឹកនិងអំបិលលើសពីរាងកាយ, មានប្រសិទ្ធិភាព diuretic ដូច្នេះពួកគេត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍, មានជំងឺនៃការរំលាយអាហារ, urolithiasis, ជំងឺរលាកសន្លាក់ gut, nephritis និង pyelonephritis រ៉ាំរ៉ៃ។ ក៏មានប្រយោជន៍គឺចានពីបន្លែនេះជាមួយនឹងជំងឺលើសឈាម, ជំងឺរលាកថ្លើម, ជំងឺរលាកថ្លើម, ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនិង Chollethitis ។ ដូច្នេះសូមកុំវង្វេងពេលវេលាដោយឥតប្រយោជន៍យើងរៀនពីរបៀបរៀបចំនំប៉័ងដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានប្រយោជន៍ពីទឹកដោះគោ។
រូបមន្តសម្រាប់ muffins ផ្អែមពី courgettes
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ករ - 150 ក្រាម។
- ម្សៅ - 170 ក្រាម
- zucchini - 1 បំណែក;
- ម្សៅដុត - 2 tsp;
- ដីកិន - 0,5 ស្លាបព្រា។
- អំបិល - pinch មួយ;
- Walnut - 0,5 ធាតុ;
- ប្រេងបន្លែ - 0,5 ធាតុ;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- Vanilla - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ចង្ក្រានត្រូវបានកំដៅរហូតដល់ 180 ដឺក្រេនិងទម្រង់ដែលត្រូវបានរៀបចំជាមុនសម្រាប់កាប cups ដែលគ្របដណ្តប់បាតជាមួយក្រដាសដុតនំនីមួយៗ។ បន្ទាប់មកក្នុងចានតូចមួយលាយម្សៅស្រូវសាលីម្សៅដុតនំស្ករក្លិននិងអំបិល។ កាត់ Walnut ទៅជាបំណែកធំបន្ថែមវាទៅចាននិងលាយ។
នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតលាយ zucchini ដឹងគុណ, វាយដំ lightly, butter និង vanilla ។ ទាំងអស់លាយដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងភ្ជាប់មាតិកានៃចានពីរ។ ឥឡូវនេះរាលដាល dough ចូលទៅក្នុងផ្សិត cupcake នៅក្នុងស្រទាប់ឯកសណ្ឋាននិងដុតនំនៅក្នុង oven សម្រាប់ប្រហែល 45 នាទី។ យើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនរបស់ muffins ជាមួយនឹងការចាក់ធ្មេញមួយ។ នំដែលបានបញ្ចប់ត្រូវបានត្រជាក់សម្រាប់រយៈពេល 10 នាទីនៅលើការដឹងគុណ, បន្ទាប់មកយកចេញពី oven និងបម្រើដល់តារាង។
Muffins ពី courgettes
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 1 បំណែក;
- ស៊ុត -2 បំណែក;
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- តុក្កតា - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិល - pinch មួយ;
- ឈីសរឹង - 100 ក្រាម។
- បៃតង - នៅនឹងឆន្ទៈ;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ទឹកដោះគោ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា។
ការរៀបចំ
អលង្ការនេះគឺជាអណ្តូងរ៉ែស្ងួតហៀរនិងលាបលើក្រឡាចត្រង្គធុនស្រាលជាមួយឈីស។ នៅក្នុងទម្ងន់ដែលយើងទទួលបានយើងបន្ថែមស៊ុតយើងដាក់អំបិលហើយយើងចាក់ម្សៅដែលមានម្សៅជាមួយម្សៅដុតនំនិងតុក្កតា។ ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅក្នុងការ trickle ស្តើងចាក់នៅក្នុងទឹកដោះគោក្តៅនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងយ៉ាងហ្មត់ចត់។ បៃតងរបស់ខ្ញុំ, អ្រងួនបិទ, chopped ពិន័យនិងលាយជាមួយ pinch នៃឈីសដឹងគុណមួយ។ យើងបានរីករាលដាល dough នៅលើផ្សិតនិង sprinkle កំពូលជាមួយបៃតងនិងឈីស។ យើងបានផ្ញើ muffins ទៅ oven នេះកំណត់សីតុណ្ហាភាពនៅ 180 ដឺក្រេនិងការកត់សម្គាល់អំពី 40 នាទី។
ឈីសឈីសនិងកណ្តុរ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 250 ក្រាម
- zucchini - 1 បំណែក;
- ស៊ុត - 3 បំណែក;
- ប៊ឺ - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 220 ក្រាម;
- ម្សៅដុត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- dill បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិលម្រេច។
ការរៀបចំ
ចូរគិតពីជំរើសមួយទៀតរបៀបរៀបចំម៉ុងហ្វីនពីហ្សucchiniមុនពេលចាប់ផ្តើមចម្អិនសូមបើកអាំងនិងកំណត់សីតុណ្ហភាពប្រហែល 200 ដឺក្រេ។ ឥឡូវនេះយើងលាយពងនិងឈីក្រុមគ្រួសារយ៉ាងហ្មត់ចត់នៅក្នុងចានមួយ។ ប៊ឺតឺរលាយនៅលើកំដៅទាបហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀតយើងបានរៀបចំម្សៅស្រូវសាលីជាមួយម្សៅដុត។ បង្គ្រប់របស់ខ្ញុំ, ស្អាតនិងជូតនៅលើ grater ធំ, squeezing pulp ពីទឹកច្រើនហួសប្រមាណ។ Dill បៃតង melenko shiny, លាយជាមួយ zucchini ដឹងគុណនិងដាក់ចូលទៅក្នុងពែងជាមួយ រង្គាល curd មួយ ។ បន្ថែម butter ប៊ឺសូកូឡាដាក់អំបិល។ ម្រេចទៅភ្លក់រសជាតិ, ចាក់ម្សៅបន្តិចម្តងនិង knead dough ដូចគ្នា។ បំពេញបរិមាណចម្អិនជាមួយផ្សិត cupcake ហើយដាក់វាក្នុងរយៈពេល 40 នាទីនៅក្នុងចង្ក្រានដែលបានកំដៅមុន។ បន្ទាប់ពីពេលវេលា, curvy និងក្រណាត់ currant muffins ពី courgettes គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច!