ក្រូចឆ្មារបានឈប់ជាយូរអង្វែងដើម្បីឱ្យមានមុខម្ហូបដូចទឹកជ្រលក់។ ផលិតផលទឹកដោះគោ sour sour cream ត្រូវបានប្រើប្រាស់យ៉ាងទូលំទូលាយដោយអ្នកច្របាច់បញ្ចូលគ្នាដោយបន្ថែមនំដុតនិងបង្អែម។ បន្ទាប់មកយើងបានប្រមូលរូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់បង្អែមឆ្ងាញ់ sour, ដែលអ្នកប្រហែលជានឹងចូលចិត្ត។
Dessert "កញ្ចក់ខូច" ជាមួយ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែចាហួយ - 4 ប្រភេទនៃ 90 ក្រាម។
- Cream ជូរ - 400 ក្រាម។
- ស្កររលាយ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- gelatin - 2 tsp ។
ការរៀបចំ
ផ្លែចាហួយត្រូវបានបង្កាត់ពូជក្នុងទឹកក្តៅតាមសមាមាត្រដែលបានបង្ហាញនៅលើកញ្ចប់។ នៅពេលដែលគ្រីស្តាល់ចាវរំលាយ, ចាក់គ្នានៃប្រភេទនៃដំណោះស្រាយទៅក្នុងធុងដាច់ដោយឡែកមួយហើយទុកនៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់វារឹងមាំទាំងស្រុង។
ចង្ក្រានដែលត្រជាក់ត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងដាក់ក្នុងទម្រង់ជ្រៅលាយគ្រប់ប្រភេទក្នុងចំណោមខ្លួនគេ។
Gelatin ចាក់ 1/2 ពែងនៃទឹកត្រជាក់និងទុកឱ្យហើម។ Sour cream whipped ជាមួយម្សៅស្ករ, បន្ថែមទៀតដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, ជ្រើសរើសកម្រិតដឺចង់បាននៃផ្អែម។ រំលាយ gelatin ហើមនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៃកញ្ចក់ទឹកនិងចាក់ដំណោះស្រាយទៅក្នុង Cream sour ។ បំពេញល្បាយនៃគូប Jelly ពណ៌ក្នុងសំណុំបែបបទនិងជាថ្មីម្តងទៀតដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងបានជាប់គាំងទាំងស្រុងនៅក្នុងទូទឹកកក។
Dessert នៃ Cream sour និង gelatin យើងបម្រើកាត់ចូលទៅក្នុងដុំគូប។
បង្អែមនៃ Cream sour និងផ្លែឈើ
គ្រឿងផ្សំ:
- ចេក - 2 បំណែក;
- ផ្លែគីវី - 2 កេស។
- កិរិយាសព្ទ - 2-3 កំប៉ុង។
- cherries - 1 ដៃ;
- រង្គាលខ្នាតតូច ( marshmallow ) - 2 ធាតុ;
- hazelnuts - 1 ដៃ;
- Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
- ទឹកឃ្មុំ - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
- vanillin - pinch ។
ការរៀបចំ
យើងចាប់ផ្តើមរៀបចំបង្អែមរបស់យើងពីញ៉ាំម៉ាសជាមួយក្រូចឆ្មាពីផ្លែឈើដែលកាត់ចោល: កាត់គូបនៃចេកនិងជីវវី។ ពី cherries ដែលយើងស្រង់ឆ្អឹងនិងសាច់នៃ berries នេះត្រូវបានបែងចែកជា 4 ផ្នែក។ ពី lobules នៃ mandarins ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកចេញខ្សែភាពយន្តនេះដើម្បីដោះលែង pulp juicy ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបាន disassembled ទៅជា 2-3 ផ្នែក។ ផ្សំផ្លែឈើដែលបានរៀបចំនៅចានរាងសាឡាដដោយបន្ថែមបំណែកនៃ marshmallow marshmallow និង hazelnuts chopped ។
ក្រូចឆ្មារត្រូវបានលាយជាមួយទឹកឃ្មុំនិងខ្ទឹមបារាំងពី vanillin (ឬដំណក់ម្សៅទឹកដោះគោវ៉ានីណា) ហើយយើងញ៉ាំទឹកជ្រលក់ជាមួយសាឡាត់។ បង្អែមអាចត្រូវបានផ្តល់ជូនភ្លាមប៉ុន្តែវាជាការល្អបំផុតដើម្បីទុកវានៅក្នុងទូទឹកកករយៈពេលកន្លះម៉ោងដូច្នេះម៉ាសម៉ាមម៉ាស់ហើមបន្តិចហើយក្លាយទៅជា viscous ។
រូបមន្តសម្រាប់ dessert ពី biscuits, Cream sour និងឈីក្រុម Fulham
គ្រឿងផ្សំ:
សម្រាប់មូលដ្ឋាន:
- ខូគី នៃ ខូគីនំប៉័ង - 1 3/4;
- ប៊ឺ - 1/3 នៃសតវត្សរ៍;
- អំបិល - 1/4 tsp ។
- ស្ករ - 1/3 tbsp ។
សម្រាប់ការបំពេញ:
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 600 ក្រាម។
- Cream sour - 1 ធាតុ;
- 1/2 នៃផ្លែក្រូច
- ទឹក 1 ក្រូច
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 1/2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ដីកាល់សន្លឹម - ក្តិច
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- ស្កររលាយ - 1/4;
- ទឹកឃ្មុំ - 1/3;
- អំបិល - 1/4 tsp ។
ចំពោះប៊្លែបឺរី:
- blueberries - 3 ធាតុ;
- ប៊ឺ - 2 វិនាទី។ ស្លាបព្រា
- ទឹកនិងផ្លេសេន - 1/2 កុំព្យូទ័រ។
- ចំរាញ់ចេញពី vanilla - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្សៅ - 1 1/2 ទី។ ស្លាបព្រា
- ស្ករ - 1/4 tbsp ។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំនំនេះដាក់កម្តៅរហូតដល់ 180 អង្សាសេ។ លាយអំបោះនំប៉័ងនំប៉័ងផ្អែម ៗ ជាមួយស្ករនិងអំបិលបន្ថែមប៊ឺតប៊ឺតនិងលាយអ្វីគ្រប់យ៉ាង។ យើងបានចែកចាយម៉ាស់ខ្សាច់តាមបណ្តោយជញ្ជាំងនិងបាតនៃសំណុំបែបបទ 20 សង់ទីម៉ែត្រសម្រាប់ការដុតនំនិងកំណត់មូលដ្ឋានសម្រាប់ 15 នាទី។ ពេញលេញត្រជាក់។
សម្រាប់ការបំពេញ, whisk គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ទៅភាពដូចគ្នាដាច់ខាត។ ប្រសិនបើចាំបាច់ពួកគេអាចត្រូវបានលុបបន្ថែមទៀតតាមរយៈ Sieve បាន។ យើងបានចែកចាយក្រែមឈីសនិងជូរឈ្ងុយនៅកន្លែងត្រជាក់ពីនំប៊ីសស្ទីនហើយបន្ទាប់មកយើងត្រលប់មកវិញនូវអ្វីគ្រប់យ៉ាងត្រលប់ទៅឡនៅម៉ោងមួយផ្សេងទៀត។ ឈីនស៊ីខេឈីសឆាយរួចរាល់។
នៅក្នុង berries លាយ saucepan តូចមួយនៃ blueberries ជាមួយទឹកនិង citrus peel ដាក់ប្រេងតិចតួចបន្ថែមម្សៅនិងស្ករ។ យើងចំអិនអាហាររបស់យើងរយៈពេល 15 នាទីនៅលើកំដៅមធ្យមហើយបន្ទាប់មកគ្របដណ្តប់លើកំពូលនៃឈីស។ យើងបានដាក់បង្អែមផ្លែប៊ឺរីរីជាមួយ Cream sour ក្នុងទូទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោងប៉ុន្តែល្អប្រសើរជាងមុន - នៅពេលយប់។