ជាធម្មតាបន្ទះសៀគ្វីដូងត្រូវបានប្រើដើម្បីលាយបង្អែម: ខូឃីស្គ្រីនរមៀល នំ សៀគ្វីជួនកាលត្រូវបានបញ្ចូលទៅក្នុងការបំពេញឬ គ្រឿងផ្សំផ្អែម ៗ ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយរូបមន្តភាគច្រើនទាមទារនូវបន្ទះសៀគ្វីតូចមួយដូច្នេះវានៅតែមាន។ ដើម្បីលុបបំបាត់ការហួសប្រមាណនិងសូមឱ្យផ្ទះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្រអូបយើងផ្តល់ជូននូវរូបមន្តដ៏សាមញ្ញសម្រាប់នំប៊ុកឃីដូង។
ខូឃីស៍សព្វថ្ងៃនេះអាចត្រូវបានរកឃើញនៅលើការលក់ប៉ុន្តែក្នុងករណីភាគច្រើនវាមានទម្ងន់ធ្ងន់ពេកឬផ្អែមពេក។ វាមិនស័ក្ដិសមនឹងកុមារទេព្រោះវាត្រូវបានដុតនំនៅលើម្សៅស៊ុតពេលខ្លះបន្ថែមរសជាតិ។ ដូច្នេះយើងណែនាំអោយរៀបចំខូឃីស៍ "ដូង" នៅផ្ទះ។
ខូឃីងាយស្រួល "ដូង" ដោយគ្មានម្សៅ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 5 PCs ។
- lemon - 1 slice តូច;
- អំបិល - pinch មួយ;
- ស្ករ - ប្រហែល 1 កែវវាអាចធ្វើទៅបានជាមួយស្លាយមួយ។
- បន្ទះសៀគ្វីដូង - 300-400 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ជាគោលការណ៍ Cookies "ដូង" - គ្មានអ្វីទេប៉ុន្តែ meringue ជាមួយរសជាតិដូងដែលប្រែចេញ saturated ណាស់។ ដូច្នេះបង្អែមត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងស្រដៀងគ្នា។ ប្រាប់អ្នកពីរបៀបធ្វើនំប៊ិះសណ្តែក។ ដំបូងយើងកម្តៅចង្ក្រានហើយនៅពេលវាក្ដៅឡើងលឿនបំបែកស៊ុតដោយប្រុងប្រយ័ត្ននិងបង្ហូរប្រូតេអ៊ីនចូលទៅក្នុងចានដាច់ដោយឡែកមួយ។ យើងមិនត្រូវការ yolks នៅក្នុងរូបមន្តនេះ, យើងអាចយកពួកវាចេញ, ប៉ុន្តែប្រូតេអ៊ីន, ធម្មជាតិ, ត្រូវតែត្រូវបានត្រជាក់ផងដែរ។ នៅពេលដែលពួកគេត្រជាក់ត្រជាក់យើងយកចានដែលយើងវាយវាហើយជូត lemon ។ ប្រូតេអ៊ីនត្រូវបានដំណើរការជាមួយឧបករណ៍លាយឬរង្គើទៅនឹងម៉ាស់អាតូមបន្ទាប់មកអំបិលនិងបន្ដបន្តបន្ទាប់គ្នារហូតដល់ពេលដែលវាមិនហូរចេញពីចាននៅពេលត្រលប់មកវិញ។ ស្ករនិងខ្ទះដុះត្រូវបានផ្សំនិងលាយបញ្ចូលគ្នាហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមម្ស៉ៅប្រូតេអ៊ីនយ៉ាងទន់ភ្លន់ទៅល្បាយស្ងួតដោយកូរឱ្យទន់ភ្លន់ជាមួយស្លាបព្រាមួយ។ ពី dough "dough" អ្នកអាចធ្វើឱ្យ biscuit មួយ (ជាធម្មតាសាជីជ្រុង, កោណឬគ្រាប់បាល់) ដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំគ្របដណ្តប់ជាមួយក្រដាស oiled និងដុតនំសម្រាប់ 10-15 នាទីនៅសីតុណ្ហាភាពនៃ 180 ដឺក្រេមួយ។ ខូឃីត្រជាក់ត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅចានហើយយើងទទួលបានហេតុផលស្របច្បាប់ដើម្បីបង្ហាញពីសិល្បៈធ្វើម្ហូបរបស់យើង។
ខូឃីស៍ជាមួយបន្ទះសៀគ្វីដូង - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ស៊ុត - 4 បំណែក;
- ស្ករ - 2/3 ពែង;
- បន្ទះសៀគ្វីដូង - ប្រហែល 250-300 ក្រាម (អាស្រ័យលើគុណភាពនៃផលិតផល) ។
ការរៀបចំ
នៅពេលចាប់ផ្តើមយើងក៏បើកឡចំហាយដើម្បីឱ្យក្តៅ។ បន្ទាប់មកចាប់ផ្តើមដើម្បីផ្តួលស៊ុតបន្តិចម្តងជាមួយនឹងល្បឿនកើនឡើងបន្តិចម្តងបន្ថែមជាតិស្ករ។ យើងផ្តួលរហូតទាល់តែម៉ាសបានក្លាយទៅជាក្រែមពន្លឺនិងពោរពេញដោយខ្យល់ហើយស្ករត្រូវតែរំលាយទាំងស្រុង។ នៅពេលដែលពួកគេលែងមានអារម្មណ៍ថាមានធញ្ញជាតិសូមចាក់កោដាប់។ យើងជីកម៉ាសទៅដង់ស៊ីតេមួយនៅពេលដែលវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីធ្វើឱ្យថ្លើមថ្លើម។ យើងដាក់វានៅលើធុងដុតនំ (អ្នកអាចគ្របវាជាមួយក្រដាសប្រេងឬប្រេងវាល្មមជាមួយប្រេង) និងដុតនំ។ សីតុណ្ហភាពដុតគឺ 170 អង្សារប៉ុន្តែវាល្អប្រសើរជាងក្នុងការដើរតាមពេលវេលាដោយមិនចាំបាច់ចាកចេញពីផ្ទះបាយ។ 12-15 នាទីនិងបង្អែមរួចរាល់។