មនុស្សជាច្រើនជឿថាផ្លែប៉ណ្ណដែលឆ្ងាញ់អាចមាននៅលើទឹកដោះគោឬ kefir ប៉ុណ្ណោះ។ ប៉ុន្តែនេះគឺជាគំនិតភាន់ច្រឡំទាំងស្រុង។ ដើម្បីមើលឃើញនេះយើងស្នើឱ្យប្រើរូបមន្តសម្រាប់ធ្វើនំឆ្ងាញ់នៅលើទឹក។ ផលិតផលមានបរិមាណកាឡូរីតិចដែលជាពិសេសអ្នកដែលយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះតួលេខរបស់ពួកគេ។ ដូចគ្នានេះផងដែរវ៉ារ្យ៉ង់មួយដែលបានស្នើមិនមានស៊ុតនិងសមាសធាតុផ្សេរទៀតដែលនឹងអនុញ្ញាតឱ្យប្រើវានៅក្នុងការប្រកាស។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន pancakes ស្តើងសាមញ្ញនៅលើទឹក - រូបមន្តមួយ?
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 245 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 55 ក្រាម;
- ទឹកត្រង - 490 ម។ ល។
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 55 ម។ ល;
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ការរៀបចំនំប៉័ងសម្រាប់នំប៉ាន់កណ្តុរយើងជំរុញស៊ុតចូលទៅក្នុងចានមួយចាក់ក្នុងស្ករនិងអំបិលហើយដំណើរការអស់រយៈពេលប្រាំនាទីជាមួយឧបករណ៍លាយរហូតទាល់តែមានស្នោញ័រស្រាល។ បន្ទាប់ពីនោះយើងញែកម្សៅម្សៅចូលទៅក្នុងម៉ាស់ពងនិងបញ្ចូលទឹកដោះគោ 1 ភាគ 3 នៃបរិមាណទឹកសុទ្ធ។ យើងកណ្តាប់ធូលីជាមួយឧបករណ៍លាយដែលព្យាយាមរំលាយដុំម្សៅទាំងអស់។ ឥឡូវនេះចាក់ទឹកដែលនៅសល់ហើយធ្វើឱ្យវាឡើងក្តៅឧណ្ហ ៗ ហើយចាក់ថ្មម្តងទៀតជាមួយឧបករណ៍លាយមួយដែលហូរនៅក្នុងចម្រាញ់ប្រេងបន្លែកែច្នៃ។
បន្ទាប់ពីរៀបចំ dough យើងចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes ។ មុនពេលគំរូដំបូងកំដៅខ្ទះចៀននិងប្រេងវាតិចតួច។ ដោយប្រើស្លាបព្រាយើងដាក់ម្សៅនៅកណ្តាលរបស់វាហើយរុញធុងនៅទិសផ្សេងៗគ្នាចែកម៉ាសនេះអោយរាបស្មើនៅផ្នែកខាងក្រោម។ បន្ទាប់ពីផលិតផលនេះត្រូវបានត្នោតនៅលើផ្នែកម្ខាង, បង្វែរវាដោយសង្ខេបសម្រាប់មួយផ្សេងទៀត។ នៅពេលដែលយើងត្រៀមរួចរាល់យើងដាក់នំប៉ាក់នៅក្នុងគំនរនៅលើចានមួយហើយគ្របគម្របជាមួយគំរបដែលមានអង្កត់ផ្ចិតធំជាង។ យើងបម្រើផលិតផលជាមួយនឹងការ បំពេញ សំណព្វឬជាធម្មតាជាមួយក្រែម ទឹកឃ្មុំ ឬជាតិខ្លាញ់។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់នំបុ័ងនំប៉័ងគ្មានខ្លាញ់នៅលើទឹក
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 325 ក្រាម។
- yeast ស្ងួត - 15 ក្រាម;
- ស្ករ granulated - 55 ក្រាម;
- ទឹកត្រង - 490 ម។ ល។
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 55 ម។ ល;
- ដីរមៀត - 1 ខ្ទាស់
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
ដាក់ទឹកក្តៅរហូតដល់ 40 ដឺក្រេលាយជាមួយផ្សិតស្ងួតនិងជាតិស្ករដែលកិនម្សៅកូររហូតដល់សមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានរលាយហើយទុកឱ្យដប់ទៅដប់ប្រាំនាទីដើម្បីធ្វើនំប៉័ង។
បន្ទាប់ពីបានខណៈពេលមួយចាក់ម្សៅ sifted ចាក់នៅក្នុងប្រេងចម្រាញ់បន្លែបោះ pinch នៃរមៀតនិងកូរឱ្យដើម្បីសម្រេចបាននូវឯកសណ្ឋានអតិបរមានៃ dough នេះ។ យើងគ្របដណ្តប់ធុងដោយកាត់ក្រណាត់ស្អាតហើយទុកវាចោលក្នុងកំដៅប្រហែលមួយម៉ោង។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ dough stirred ត្រូវបាន stirred ពីរដង។
យើងដុតនំប៉ាក់ជាប្រពៃណីនៅក្នុងខ្ទះឆ្អិនដែលមានជាតិក្តៅហឹរដែលចាក់កំទេចនំប៉ាវចូលទៅក្នុងវាហើយចែកចាយវារាបស្មើនៅលើផ្ទៃបាត។
រូបមន្តសម្រាប់ pancakes នៅលើទឹករ៉ែទឹកដោះគោនិងទឹកដោះគោ
គ្រឿងផ្សំ:
- ម្សៅស្រូវសាលី - 325 ក្រាម។
- ស៊ុតមាន់ - 3 បំណែក;
- ស្ករ granulated - 35 ក្រាម;
- ទឹកកាបូនអំបិល - 490 ម។ ល។
- ទឹកដោះគោទាំងមូល - 490 មីលីលីត្រ;
- ប្រេងចម្រាញ់បន្លែ - 55 ម។ ល;
- អំបិល - 1 ខ្ទឹម។
ការរៀបចំ
រឿងដំបូងដែលយើងធ្វើគឺវាយលាយឧបករណ៍លាយស៊ុតដោយអំបិលនិងស្ករទៅនឹងភាពត្រចះត្រចង់។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់នៅក្នុងកញ្ចក់នៃទឹកដោះគោមួយចាក់ម្សៅ sifted និងសម្រេចបាននូវវាយនភាពរលូននិងឯកសណ្ឋាននៃល្បាយនេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោដែលនៅសល់, ចាក់នៅក្នុងទឹកសារធាតុរ៉ែនិងបន្លែចម្រាញ់ប្រេងល្បាយហើយយើងអាចចាប់ផ្តើមដុតនំ pancakes នៅក្នុង skillet oilated ដែលគេឱ្យឈ្មោះថា។
ផលិតផលបានបញ្ចប់ជង់លើចានមួយប្រសិនបើចង់បាន promazyvaya ប្រេងគ្នា។
ទឹកដោះគោនៅក្នុងរូបមន្តនេះអាចត្រូវបានជំនួសដោយផ្នែកបន្ថែមនៃទឹកសារធាតុរ៉ែ, ភាពខុសគ្នាដែលជាលទ្ធផលនឹងអាចកត់សម្គាល់តែអ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបអ្នកជំនាញនិងអ្នកហូបចុក។