សាច់នៅក្នុងប្រទេសបារាំងជាមួយនឹងដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះ

សាច់នៅបារាំងជាមួយនឹងប៉េងប៉ោះស្រស់និងដំឡូងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងសាមញ្ញណាស់។ ជាមួយនឹងការរៀបចំម្ហូបឆ្ងាញ់នេះសូម្បីតែមេធ្វើម្ហូបថ្មីមួយនឹងដោះស្រាយបន្ទាប់ពីអនុសាសន៍សាមញ្ញពីរូបមន្តរបស់យើង។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងពីសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុងចៀន frying មួយ?

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp សាច់ជ្រូក - 550 ក្រាម;
• គំនិត - 250 ក្រាម។
• ផ្សិត - 320 ក្រាម
• មើមដំឡូង - 900 ក្រាម
• ឈីសរឹង - 220 ក្រាម។
• ប៉េងប៉ោះ - 200 ក្រាម
• mayonnaise - 100 ក្រាម
• ម្រេច - ដើម្បីឱ្យរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឱសថហឹរ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ប្រេងបន្លែ
• ទឹកត្រង - 275 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

សាច់ជ្រូកគឺជាអណ្តូងរ៉ែយើងស្រូបទាញវាពីសំណើមនិងកំទេចវាជាមួយចំណិតមធ្យម។ បន្ទាប់មកយើងវាយចេញសាច់តូចមួយរដូវកាលជាមួយឱសថដីម្រេចខ្មៅនិងអំបិលនិងពណ៌ត្នោត, stirring នៅក្នុង Pan ធំឬជ្រៅសាកសមនៅក្នុងផ្នែកតូចមួយនៃប្រេងបន្លែ។ បន្ទាប់មកដាក់ចេញស្រទាប់នៃផ្សិតមុនលាងនិង chopped មួយនៅលើចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិត peeled និង chopped កំពូល។

បន្ទាប់មកបង្វែរដំឡូងដែលយើងលាងសមាតជាមុននិងកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតតូចៗ។ យើងសក្តានុពលស្រទាប់ដំឡូងជាមួយម្រេចខ្មៅដីឱសថអំបិលនិងអំបិលនិងដាក់ចេញនៅលើរង្វង់កំពូលនៃប៉េងប៉ោះ។ ឥឡូវនេះគ្របដណ្តប់ម្ហូបជាមួយនឹងស្រទាប់នៃ mayonnaise និងឈីសដឹងគុណមួយ។ ចាក់ទឹកលើទឹកក្តៅនិងចម្អិនម្ហូបក្នុងកំដៅតិចបំផុតក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេលមួយម៉ោងកន្លះ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់នៅក្នុងភាសាបារាំងជាមួយដំឡូងនិងប៉េងប៉ោះនៅក្នុង oven នេះ?

គ្រឿងផ្សំ:

• pulp សាច់ជ្រូក - 550 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ - 350 ក្រាម។
• ឈីសរឹង - 175 ក្រាម។
• មើមដំឡូង - 550 ក្រាម;
• គំនិត - 145 ក្រាម
• mayonnaise - 220 ក្រាមឬដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2-3
• ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ឱសថស្ងួត Provencal - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• អំបិល - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ម្រេចដីខ្មៅ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
• ពណ៌បៃតងស្រស់នៃ dill និង parsley - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។

ការរៀបចំ

សាច់របស់ខ្ញុំ, ស្ងួត, chopped, វាយបិទបន្តិច, រដូវកាលជាមួយអំបិល, ម្រេចខ្មៅដីនិងឱសថស្ងួត Provencal ។ មើមដំឡូងត្រូវបានសម្អាត, កាត់ចោលដោយកំប៉ុង, យើងអំបិលអំបិលបន្តិចបន្តួច ឱសថនិងប្រេងបន្លែនិងដាក់ពាក់កណ្តាលនៃវាទៅក្នុងសំណុំបែបបទ oiled មួយ។ បន្ទាប់មកយើងចែកចាយពាក់កណ្តាលនៃខ្ទឹមបារាំងកាត់និងកាត់ជាមួយពាក់កណ្តាលសាច់បន្ទាប់មកដំឡូងម្តងទៀតចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលហើយបញ្ចប់ជាមួយស្រទាប់ប៉េងប៉ោះ។

ស្រទាប់នីមួយៗត្រូវបានលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំដោយលាយលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសដែលខ្ទេចនិងឱសថហឹរ។ យើងបានបញ្ជូនម្ហូបនៅក្នុងអំឡុងពេលសែសិបនាទីសម្រាប់កំដៅ។ បន្ទាប់មកចែកស្រទាប់ផ្នែកខាងលើនៃឈីសតាមរយៈក្រឡតែនិងដុតនំរយៈពេល 15 នាទីទៀត។