ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ aubergines ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមគឺរីករាលដាលនៅក្នុងម្ហូបមេឌីទែរ៉ាណេជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំទាំងនេះដែលសមរម្យសម្រាប់អាហារចម្អិនអាហារនិងសម្រាប់ចានក្តៅមូលដ្ឋាន។ យើងបានសម្រេចចិត្តលេងភាពល្អប្លែកនេះក្នុងរូបមន្តដូចខាងក្រោម។
ដំឡូងចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមស
Eggplants និងប៉េងប៉ោះបានយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួលប្រែទៅជា stew មួយ ដែលសមរម្យសម្រាប់ការបម្រើទាំងពីរជាមួយនំបុ័ងនៃនំបុ័ងស្រស់និងជាងអង្ករឆ្អិន, couscous និង bulgur ។
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 930 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- paprika, cumin - 1 1/2 tsp ។
- ប៉េងប៉ោះ - 540 ក្រាម
- ស្លឹកឡូត៍;
- ដៃនៃ cilantro ។
ការរៀបចំ
ប្រសិនបើមានផ្លែល្វីងជូរចត់សូមបែងចែកវាទៅជាចំណិត ៗ ដោយប្រោះព្រំដោយអំបិលធំហើយទុកកន្លះម៉ោងមុនពេលចម្អិន។ បំណែកអំបិលលាងជមែះជាមួយទឹកកកនិងស្ងួតហើយបន្ល្រចនោ្លាះនៅពែលមានជាតិប្រេង។ នៅពេលដែល eggplants ត្រូវបាន browned ដាក់ cloves ខ្ទឹមទៅពួកគេហើយបន្ទាប់ពីពាក់កណ្តាលនាទី - ចាក់នៅក្នុងគ្រឿងទេសនិងបន្ថែមប៉េងប៉ោះកាត់។ ដាក់ស្លឹកឡារ៉ុលបន្ថែមខ្ទះអំបិលជាមួយស្ករនិងចាក់ទឹកតែកន្លះកែវ។ ទុកបន្លែឱ្យស្ងួតលើកំដៅមធ្យមប្រហែល 15 នាទី។ បម្រើជាមួយ cilantro ។
រូបមន្តមួយសម្រាប់ចំណីអាហារ eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant (ទំហំមធ្យម) - 1 ដុំ;
- ប៉េងប៉ោះ - 650 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ក្តាប់តូចតាច
- ឈី Feta - 165 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Eggplant កាត់បន្ថយផ្ដេកដោយទុកកន្លែងភ្ជាប់នៃ stalk ដដែលនោះ (ស្រទាប់នៅតែភ្ជាប់គ្នា) ។ ស្រទាប់នីមួយៗនៃស្រទាប់អំបិលបន្សល់ទុករយៈពេលមួយម៉ោងលាងជម្រាញ eggplant និងស្ងួតស្រទាប់នីមួយៗ។ ដាក់នៅលើ slice នៃប៉េងប៉ោះរវាងគ្នានៃស្រទាប់ eggplant មួយ។ រួមគ្នាជាមួយប៉េងប៉ោះសូមដាក់ស្លឹកខ្ទឹមមួយខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសខ្ទេច។ ដុតនំនៅ 180 ដឺក្រេសម្រាប់ 1 ម៉ោង។
salad Eggplant ជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹម
គ្រឿងផ្សំ:
- eggplant - 230 ក្រាម
- basil ស្ងួត, oregano - 1/3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- fillet មាន់ - 430 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 35 មីលីលីត្រ;
- ល្បាយនៃ salad - 4 ដៃ;
- ត្រសក់ - 130 ក្រាម
- ម្រេចផ្អែម - 130 ក្រាម;
- ប៉េងប៉ោះ cherry - 10 បំណែក;
- ផ្លែអូលីវនិងប៉េងប៉ោះស្ងួត
- គំនិតពណ៌ស្វាយ - 35 ក្រាម
- ឈី Feta - 210 ក្រាម។
ការរៀបចំ
Fry cubes នៃ fillet សាច់មាន់។ ចេក eggplant ចូលទៅក្នុងរង្វង់, sprinkle ពួកវាជាមួយល្បាយនៃឱសថជាមួយខ្ទឹមសហើយបន្ទាប់មក fry លើដុត។ លាងខ្នើយលាបសាឡាត់ពីលើផ្ទះល្វែង។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំងចៀនជាមួយប៉េងប៉ោះនិងខ្ទឹមនៅលើខ្នើយលាបសាឡាត់ដាក់នៅកន្លែងអ្នកជីការសាច់មាន់ត្រសក់ប៉េងប៉ោះស្ងួតអូលីវចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍គំនិតនិងគូប feta ។