ផ្លែឈើដ៏ចម្លែកតូចមួយនៃរូបរាងដែលគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដែលត្រូវបានគេហៅថា patissons អ្នកអាចធ្វើឱ្យមានអាហារសម្រន់ដ៏មានប្រសិទ្ធភាពធ្វើឱ្យពួកគេញាប់សាច់និងចម្អិននៅក្នុងឡ។ អំពីរបៀបអនុវត្តគំនិតនេះបានត្រឹមត្រូវយើងនឹងរៀបរាប់នៅខាងក្រោមក្នុងរូបមន្តរបស់យើង។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន bacon stuffed, ដុតនំនៅក្នុង oven - រូបមន្តជាមួយសាច់ minced
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រណាត់ក្មេងៗ - 5 គ្រាប់។
- សាច់មាន់មីន - 860 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 15 PCs ។
- អាល់ម៉ុន - តូចមួយ
- អំពូលគំនិត - 140 ក្រាម;
- ខ្ទឹមសខ្ទឹម - 2-3 ។
- Cream sour - 195 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានរសជាតិ - 60 ម។ ល។
- ឈី Parmesan - 35 ក្រាម
- mozzarella - 55 ក្រាម
- ល្បាយនៃឱសថអ៊ីតាលីមួយក្រអូប - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំបិល, iodized ធំនិងម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
គួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ហឹរត្រូវបានដុតនំនៅក្នុងកំប៉ុងឆ្អឹងដែលមានសាច់មាន់ញ៉ាំជាមួយប៉េងប៉ោះស្ងួតឈីសនិងអាល់ម៉ុន។ ម្ហូបនេះគឺល្អសម្រាប់តុបុណ្យ។ ហើយអ្នកអាចធ្វើដំនើរជាមុនបានហើយដុតវានៅក្នុងឡភ្លើងរួចហើយបន្ទាប់ពីភ្ញៀវមកដល់។
ដើម្បីអនុវត្តគំនិតនៃ patissons លាងជមែះ, លុបស្ងួតនិងកាត់ផ្តាច់ "កំពូល" ។ យើងដកស្រង់គ្រាប់ពូជមួយជាមួយស្លាបព្រានិងបន្ទះតិចតួច។ ក្រោយមកទៀតត្រូវបានគេកាត់យ៉ាងល្អិតល្អន់លាយជាមួយដីសាច់មាន់និងលាយជាមួយគំនិតខ្ទឹមបារាំងល្អ ៗ និងចៀនក្នុងប្រេងអូលីវឬផ្កាឈូករ័ត្នអំបិលក្នុងដំណើរការម្រេចនិងនៅចុងបញ្ចប់នៃរដូវឆីត្រជាមួយការលាយបញ្ចូលគ្នានៃឱសថអ៊ីតាលីក្រអូប។ ដើម្បីបញ្ចប់ការបំពេញយើងបន្ថែមប៉េងប៉ោះស្ងួត sliced, chopped ល្អ cloves ខ្ទឹមសជម្រះមុន, អាល់ម៉ុន chopped, ឈីសដឹងគុណ, Cream sour និងលាយគ្នាយ៉ាងហ្មត់ចត់។
យើងបានបំពេញបេសកកម្មពីហាងលក់គ្រឿងទេសដែលមានបរិមាណដែលទទួលបានយើងលះបង់ផលិតផលនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលបានលាបខ្លាញ់ពួកគេពីគ្រប់មុខទាំងអស់ដោយប្រេងបន្លែដោយមិនមានជាតិក្លិនហើយយើងបានផ្ញើវាមួយម៉ោងទៅឡចំហាយមុនដើម្បីដុតនំ។ សីតុណ្ហាភាពក្នុងអំឡុងពេលដំណើរការចម្អិនអាហារទាំងមូលគួរតែនៅ 180 ដឺក្រេ។
ក្រណាត់ឆ្អិន, ដុតនំនៅក្នុង oven ជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្រណាត់ក្មេងៗ - 5 គ្រាប់។
- សាច់ឆៅ (សាច់ជ្រូកនិងសាច់គោ) - 700-800 ក្រាម។
- ផ្សិតព្រៃឬផ្សិត - 240 ក្រាម។
- អំពូលគំនិត - 140 ក្រាម;
- thyme - 2-3 សាខា;
- Cream ជូរ - 160 ក្រាម
- ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នគ្មានប្រេងឬអូលីវ - 30 ម។ ល។
- ឈីសនៃពូជរឹង - 160 ក្រាម។
- ប៊ឺ - 35 ក្រាម
- អំបិល, iodized ធំនិងម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
មិនតិចហ៊ានគឺ paties, stuffed ជាមួយសាច់ minced និងផ្សិត។ Admirers ចុងក្រោយយើងសូមផ្តល់អនុសាសន៍ដើម្បីអនុវត្តរូបមន្តនេះនិងរីករាយជាមួយរសជាតិអស្ចារ្យនៃអាហារ។
ដូចករណីមុនយើងត្រូវលាងផ្លែឈើក្រោមទឹកហូរបង្ហូរកាប់ "មួក" ហើយថែមទាំងដកចេញគ្រាប់ពូជនិងផ្នែកនៃ pulp ដូច្នេះមានជញ្ជាំងដែលមានកម្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ។
យើងផលិតធ្នឹមពីគ្រប់ទិសទីនិងពីផ្នែកខាងក្នុងដើម្បីបម្លែងវាទៅជាសន្លឹកដុតដែលត្រូវបានគេដាក់ប្រហែលដប់នាទីនៅក្នុងចង្ក្រានដែលមានសីតុណ្ហភាព 185 ដឺក្រេ។ នៅពេលនេះយើងចាប់ផ្តើមបំពេញ។ កិននិងចៀនសម្រាប់ពីរបីនាទីនៅលើប្រេងបន្លែ peeled អំពូលបន្ទាប់មកយកម៉ាស់នៅក្នុងចានមួយហើយនៅក្នុងប្រេងដែលនៅសល់ដាក់ចេញមុនរៀបចំផ្សិតលាងនិង chopped ។ Fry មាតិកានៃ Pan ឆាំងរហូតដល់រាវទាំងអស់ហួតនិង Browned ស្រាលបន្ថែមបំណែកនៃប៊ឺមួយ។ នៅពេលផ្សិតរួចរាល់យើងបានរាលដាលទៅខ្ទឹមបារាំងហើយនៅចានឆាំងយើងបានផ្ញើផ្នែកមួយនៃបន្ទះ patisson ដែលមានរាងតូចបន្តិច។ Fry រហូតដល់ទន់និងនាងបន្ទាប់មកលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ផ្សិតនិងសាច់ minced និងរដូវជាមួយអំបិលម្រេចនិង thyme ។ បន្ថែមក្រែមឆ្អិនទៅការបំពេញលាយនិងបំពេញរង្គាលដែលបានរៀបចំជាមួយនឹងប័ណ្ណដែលបានរៀបចំនៃ patissons ។ ចាក់នៅលើកំពូលនៃផលិតផលក្រែម Cream អំបិលបន្តិចហើយផ្ញើ baked នៅសីតុណ្ហភាពនៃ 185 ដឺក្រេសម្រាប់ម្ភៃនាទីដល់ម្ភៃប្រាំ។ ឥឡូវនេះយើងជូតផលិតផលដែលមានឈីសឆ្អិនហើយទុកវាឱ្យដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។