រុក្ខជាតិសណ្តែកនេះត្រូវបានគេស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយនៅក្នុងម្ហូបអាហារជាតិនៃបណ្តាប្រទេសអាស៊ីភាគកណ្តាលនិងអាស៊ីអាគ្នេយ៍។ ក្នុងការចំអិនសណ្តែកទាំងមូលនិងសណ្តែកត្រូវបានប្រើ។ ម្សៅដែលបានមកពីម៉ាសគឺជាសមាសធាតុមួយនៃពូជនៃមី។
Mash គឺស្រដៀងទៅនឹងពពុះតូចនៃពណ៌បៃតងខ្មៅងងឹតដែលមានផ្ទៃភ្លឺចាំងបន្តិច។
ស៊ុបហ៊ានណាស់ជាមួយនឹងកាំបិតដែលស្រដៀងទៅនឹង ស៊ុបដែលធ្វើពីសណ្តែក ។ អ្នកជំនាញខាងធ្វើម្ហូបណែនាំមុនពេលស៊ុបចម្អិនពីសណ្តែកម៉ាសាសើមរយៈពេល 1.5 - 2 ម៉ោង។
ស៊ុបផ្សិតញ៉ាំ (បានផ្ដល់ឱ្យ)
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកសណ្តែក Mung - 2/3 ពែង;
- ដំឡូង - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ស្ព (ពណ៌ឬពណ៌ស) - 100 ក្រាម
- បៃតង (parsley និង dill) - twigs ពីរបី;
- គ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅ, zira, ស្លឹកឈើ) ។
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
យើងរំពុះ 1 លីត្រនៃទឹក, ចាក់ចេញ mash, បោះពីរស្លឹកឡូត៍មួយ។ យើងបានកាត់បន្ថយចូលទៅក្នុងដំឡូង cubes, ស្ព។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើខាត់ណាផា្កស្ពបន្ទាប់មកទម្លាក់វានៅលើពពុះ។ នៅពេលដែលមើមត្រូវបានដាំឱ្យពុះគ្រប់គ្រាន់បន្ថែមបន្លែទៅខ្ទះ។ យើងយកខ្ទឹមបារាំងមកលាបលើចង្ក្រាន។ នៅលើប្រេងបន្លែក្តៅបញ្ឆេះខនិជហើយដាក់វាចូលក្នុងចានឆាដែលចៀនរហូតទាល់តែទន់។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយបន្លែឆ្អិនយើងបានរីករាលដាលមាតិកានៃ Pan អំបិលនិងអនុញ្ញាតឱ្យវា puff សម្រាប់ពីរបីនាទីបន្ថែមទៀត។ យើងបន្ថែមម្រេចនិងបៃតង។ ស៊ុបត្រៀមរួចរាល់!
ប្រសិនបើអ្នកមិនជាប់នឹងរបបអាហារបួសនោះទេអ្នកអាចដាក់ក្រែម sour នៅក្នុងស៊ុប។
យើងក៏ផ្តល់ជូននូវរូបមន្តសម្រាប់ស៊ុបពី masha ជាមួយបន្លែនៅលើទំពាំងបាយជូរសាច់មួយ។
ស៊ុបម៉ាសាជាមួយបន្លែ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោដី - 300 ក្រាម
- សណ្តែក mash - 1 កែវ;
- ម្សៅ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- carrots - 2 បំណែក;
- គំនិត - 2 PCs ។
- បៃតង (parsley និង dill) - twigs ពីរបី;
- គ្រឿងទេស (ម្រេចខ្មៅ, រមៀត, coriander);
- ប្រេងបន្លែ។
ការរៀបចំ
យើងបានដាក់ឆ្អិនមួយដែលមានទឹកពីរលីត្រ។ Fry គំនិត, onions chopped, carrots ដឹងគុណនិងសាច់ minced នៅក្នុងប្រេងបន្លែក្តៅ។ យើងបានដាក់បញ្ចូលទឹកឆ្អិនមួយចានឆាំងនិងកិនជាមុន។ នៅពេលសណ្តែកត្រូវបានឆ្អិនយ៉ាងហ្មត់ចត់បន្ថែមអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
វាសំខាន់ណាស់: យើងដាក់អំបិលចូលទៅក្នុងស៊ុបតែប៉ុណ្ណោះនៅពេលដែលម្ជុលត្រូវបានរួចរាល់បើមិនដូច្នោះទេសណ្តែកនឹងក្លាយទៅជារឹង "zadubevshimi" ។
ប៊ឺតប៊ឺតរលាយនៅក្នុងខ្ទះចៀនយើងហុចម្សៅទៅជាពណ៌មាស។ យើងបានបំពេញស៊ុបជាមួយ passivati ក្តៅនិង sprinkle ជាមួយឱសថ។
ដើម្បីទទួលយកស៊ុបពីគ្រាប់ធញ្ញជាតិសណ្តែកវាត្រូវបានគេទទួលយកដើម្បីបម្រើការកាត់ពីបន្លែស្រស់ៗ (ប៉េងប៉ោះត្រសក់កណ្ដឹងម្ទេស) និងនំក្រៀម។
តើអ្នកចូលចិត្តស៊ុបសណ្តែកទេ? បន្ទាប់មកព្យាយាមចំអិន ស៊ុបសណ្តែក ក្រាស់ ជាមួយសាច់ ។