គ្រាប់បាល់តូចៗមានការប្រែប្រួលជាច្រើននិងវិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ។ ពួកវាត្រូវបានផលិតចេញពីសាច់ផ្សេងៗគ្នាដែលត្រូវបានបន្ថែមដោយអង្ករធញ្ញជាតិផ្សេងទៀតបន្លែ។ ផលិតផលត្រូវបានផ្លុំឬដុតនំជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលជាសមាសភាពដែលមានភាពគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលនិងអាចត្រូវបានកែតម្រូវទៅរសជាតិ។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់?
សាច់គោពីសាច់ដែលមានជាតិអង្កត់ផ្ចិតមានរូបរាងមូលដែលទទួលបានដោយរមៀលដោយដៃដែលមានប្រដាប់ល្អនៃផ្នែកសាច់គោដែលត្រូវបានរៀបចំត្រឹមត្រូវដោយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ។
- សាច់កំប៉ុងត្រូវបានប្រើឬរៀបចំដោយសាច់កិនដោយប្រើកិនសាច់ឬម៉ាស៊ីនលាយ។
- ការរួមផ្សំញឹកញាប់ជាមួយសាច់ឆៅគឺខ្ទឹមបារាំងស្រស់ឬខ្ទឹមបារាំងអង្ករឆ្អិនតិចតួចបន្ទាប់នំនំប៉័ងសឺមីលៀនឬគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗទៀត។
- ចំពោះសាច់មាន់ដែលល្អក់ត្រូវបានរក្សាទុករូបរាងសមាសធាតុត្រូវបានបន្ថែមដោយពងមាន់តិចតួចជាម្សៅឬម្សៅហើយវាយដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកទៅរើសយកចំណែកតូចៗហើយបោះចោលទៅក្នុងចានវិញ។
សាច់មាន់ជាមួយសាច់ឆៅនិងបាយ - រូបមន្ត
សាច់មាន់អំបិលសាមញ្ញដែលចម្អិនជាមួយអង្ករដើរតួជាបន្ទរទៅដំឡូងបារាំងឬចំណិតប៉ាកាសឬជាម្ហូបឯករាជ្យ។ នៅក្នុងករណីនេះមូលដ្ឋានសាច់ប្រើសាច់ជ្រូកជំនួសឱ្យការដែលអ្នកអាចយកសាច់គោមាន់សាច់គោឬល្បាយនៃពូជជាច្រើន។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូក minced - 1 គីឡូក្រាម;
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ស្រូវ - 180 ក្រាម។
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ទំពាំងបាយជូរ - 0,5 លីត្រ;
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិង Cream ជូរ - 100 ក្រាម។
- ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសឡូរីប្រេង។
ការរៀបចំ
- រំពុះអង្ករលាយជាមួយសាច់ឆៅបន្ថែមស៊ុតចៀនក្នុងខ្ទឹមបារាំងអំបិលនិងម្រេច។
- វាយរង្គាលគ្រាប់បាល់រមៀលចេញពីវា, panize នៅក្នុងម្សៅនិង fry ។
- ដាក់ផលិតផលនៅក្នុង saucepan មួយចាក់ល្បាយនៃរដូវកាលទំពាំងបាយជូរក្រែមប៉េងប៉ោះនិងជូរ។
- បន្ថែមចាននិងកែវសាច់ពីសាច់ជ្រូកនៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។
សាច់គ្រាប់ជាមួយសាច់គោនិងសាច់ឆៅ
រសជាតិឆ្ងាញ់និងក្រអូបត្រូវបានគេទទួលបាន meatballs ជាមួយសាច់ buckwheat minced ។ Buckwheat ដូចជាស្រូវគួរតែត្រូវបានចម្អិនមុនពេលត្រៀមខ្លួនរួចរាល់។ ទឹកជ្រលក់នេះអាចជាទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះដែលមានភ្លក់រសជាតិដែលអ្នកអាចបន្ថែម mayonnaise, Cream sour, បន្លែអំបិលនិងក្រាស់វាតាមតម្រូវការជាមួយនឹងម្សៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 1 គីឡូក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- buckwheat - 180 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ទឹកប៉េងប៉ោះ - 400 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 80 ក្រាម;
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសឡូរីប្រេង។
ការរៀបចំ
- រំពុះ buckwheat, ត្រជាក់និងលាយជាមួយសាច់ minced ។
- បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមសអំបិលម្រេចនិងបុក។
- បង្កើតសាច់ដុំសាច់ដាក់វានៅក្នុងម្សៅនិងចៀនលើភាគីទាំងសងខាង។
- ចាក់សាច់គ្រាប់ប៊ុនវ៉ូតជាមួយទឹកផ្លែប៉េងប៉ោះរសជាតិទឹកប៉េងប៉ោះ, stew នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។
សាច់គ្រាប់ជាមួយល្ពៅនិងសាច់ឆៅ
រូបមន្តខាងក្រោមនេះនឹងជួយអ្នករកវិធីធ្វើឱ្យសាច់គ្រាប់ដែលមានជាតិអំបិលជាមួយល្ពៅបន្ថែម។ បន្លែជាមុនត្រូវបានសម្អាតចេញពីកោសិកាខាងក្រៅរឹងនិងបន្ទះកោសរលោងផ្នែកខាងក្នុងជាមួយគ្រាប់ពូជហើយជូតលើក្រឡាចត្រង្គមធ្យមឬរាក់។ រសជាតិបន្ថែមនឹងត្រូវបានបន្ថែមទៅឈីសដឹងគុណ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 800 ក្រាម
- គំនិត - 3 បំណែក;
- ល្ពៅ - 800 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ឈីស - 100 ក្រាម
- crumbs នំប៉័ង - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 0,5 លីត្រ;
- បៃតង - 1 bunch;
- អំបិលម្រេចគ្រឿងទេសឡូរីប្រេង។
ការរៀបចំ
- ជូតសាច់ល្ពៅលាយជាមួយសាច់ឆៅ ៗ បន្ថែម 2 ខ្ទឹមបារាំងឈីសខ្ទឹមសនិងបៃតង។
- រដូវកាលការលាយចំរុះនិងការធ្លាក់ទឹកចិត្ត។
- ទម្រង់សាច់មាន់ដែលមានរាងជា breadcrumbs ដាក់ក្នុងស្រទាប់តែមួយ។
- ចៀនគំនិតនៅក្នុងប្រេងចាក់ទឹកជ្រលក់, រដូវកាលនិងចាក់នៅលើ meatballs ។
- ដុតនំ meatball ឆ្ងាញ់ពីសាច់ minced 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
សាច់គោពីដំឡូងនិងសាច់ឆៅ
គ្រាប់សាច់ដែលមានមីក្រូរូបមន្តដែលនឹងត្រូវបានបង្ហាញនៅបន្ទាប់ត្រូវបានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃដំឡូងដែលកាត់ចោលដែលនឹងបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់បន្ថែមនិងសម្បូរបែបទៅនឹងផលិតផល។ ពាក់ព័ន្ធបន្ថែមទៀតក្នុងករណីនេះនឹងត្រូវបានទឹកជ្រលក់នៃ Cream sour មួយ, ដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានបន្ថែមទៅរសជាតិនិងបន្លែ fry ប្រសិនបើចង់បាន។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 600 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 700 ក្រាម
- carrots - 2 បំណែក;
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- Cream sour - 500 ក្រាម;
- ទឹក - 200 មីលីលីត្រ;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 30 ក្រាម;
- mustard - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល, ម្រេច, basil, គ្រឿងទេស, butter, បៃតង។
ការរៀបចំ
- បុកដំឡូងនិងការ៉ុតបន្ថែមលើសាច់ដីរួមជាមួយខ្ទឹមបារាំងស៊ុតអំបិលនិងម្រេច។
- លាយម៉ាស, វាយ, សំណុំបែបបទពីវា meatballs, dipped នៅក្នុងម្សៅនិង fry ។
- លាយម្សៅលាយជាមួយ mustard, ប៉េងប៉ោះ, ទឹកនិងគ្រឿងទេស, ឆ្អិនសម្រាប់មួយនាទី, ចាក់ចូលទៅក្នុង billets ។
- Stew meatballs minced ក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រោមគំរបសម្រាប់ 20 នាទី។
សាច់មាន់ដែលមានសាច់មាន់
ការដេញថ្លៃជាពិសេសនឹងត្រូវបាន meatballs ពីសាច់ដីមាន់។ ចំពោះដង់ស៊ីតេនៅក្នុងសមាសភាពអ្នកអាចបន្ថែមបន្តិចបន្តួចត្រាំក្នុងទឹកដោះគោហើយបន្ទាប់មកច្របាច់និងនំប៉័ងពណ៌ស។ ក្នុងនាមជាទឹកជ្រលក់គឺល្អសម្រាប់ទឹកជ្រលក់ sour ប៉េងប៉ោះ, បានរៀបចំជាមួយការបន្ថែមនៃឱសថអ៊ីតាលីឬ basil ជាមួយ oregano ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 800 ក្រាម។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- នំបុ័ង - 2 slices;
- ទឹកដោះគោ - 100 មីលីលីត្រ;
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ទឹកឆ្អិនប៉េងប៉ោះទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងទឹក - 200 មីលីលីត្រក្នុងមួយ។
- ឱសថអ៊ីតាលី - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- អំបិល, ម្រេច, គ្រឿងទេស, ប៊ឺ, បៃតង។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងសាច់ minced, នំប៉័ង, គំនិត, អំបិល, ម្រេចស៊ុតនិងវាយ។
- បង្កើតកំណាត់ជុំ, ធ្វើម្ហូបនៅក្នុងម្សៅ, ចៀន។
- លាយប៉េងប៉ោះជាមួយ Cream sour និងទឹករដូវវស្សាជាមួយអំបិលឱសថបៃតងចាក់ចូលទៅក្នុងសាច់។
- លាយ សាច់សត្វពីសាច់មាន់ដែលញ៉ាំ ជាមួយនឹងក្រឡុកនៅលើភ្លើងស្ងប់ស្ងាត់ក្រោមគំរបសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទី។
សាច់គោជាមួយសាច់គោដី
សាច់គោដែលធ្វើពីសាច់គោឆៅនឹងទទួលបានឆ្ងាញ់និងឆ្ងាញ់ជាងមុនប្រសិនបើអ្នកបន្ថែមអង្ករបន្តិចបន្តួចឬនំប៉័ងពណ៌ស។ ខ្ទឹមក៏ជាផ្នែកមួយនៃសមាសភាពដែលនឹងផ្តល់ឱ្យផលិតផលនូវរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិនបន្ថែម។ ចំណីសត្វអាចជាប៉េងប៉ោះសុទ្ធសាធឬត្រូវបានបង្កើតឡើងជាមួយនឹងការបន្ថែមក្រែម Cream sour ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់គោមីន - 700 ក្រាម។
- គំនិត - 2 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - 3 ធ្មេញ;
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ស្រូវ - 100 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ទឹក - 0,5 លីត្រ;
- laurel - 1 ដុំ;
- អំបិល, ម្រេច, ប៊ឺ, បៃតង។
ការរៀបចំ
- លាយម្សៅសាច់សត្វជាមួយអង្ករឆ្អិនស៊ុតពងក្រពើខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបារាំង។
- បង្កើតសាច់គ្រាប់ដាក់នៅក្នុងចានបាយ។
- នៅក្នុងចានឆាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងប៉េងប៉ោះត្រូវបានគេលាតសន្ធឹងលើប្រេងប៉េងប៉ោះទឹកឈីសខ្ទឹមនិងឡូរ៉លជាមួយឱសថត្រូវបានបន្ថែមចាក់ចេញបន្ទាប់ពីការរំពុះទៅប្រូតេអ៊ីន។
- សាច់មាន់ ស្តើង ៗ ពីសាច់គោដីដែល មានរសជាតិឆ្ងាញ់អស់រយៈពេល 30 នាទី។
សាច់មាន់ដែលមានត្រីឆក់
នៅថ្ងៃត្រីវាជាការសំខាន់ណាស់ដែលត្រូវរៀបចំសាច់ meatball ពីសាច់ឆៅដែលរមូរចេញពីសាច់ត្រី។ អ្នកអាចប្រើត្រីខកខ្វងត្រីដំរីផៃឃ័រភីឃីត្រីឆ្លាក់។ សមស្របនៃមូលដ្ឋានដូចជាមូលដ្ឋាននឹងត្រូវបានបន្លែ fry ពី carrots និង onions ដែលចូលទៅក្នុងប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមដំឡូងតិចតួចឬការបំផ្លាញ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ត្រីមីន - 700 ក្រាម។
- គំនិត - 3 បំណែក;
- carrots - 1 ដុំ;
- ម្សៅអង្ករ - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- ប៉េងប៉ោះ - 5 កុំព្យូទ័រ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 30 ក្រាម;
- ស្ករ - 10 ក្រាម
- ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 1 ឯកតា;
- អំបិល, ម្រេច, ប្រេង, laurel, បៃតង។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងត្រីធញ្ញជាតិចម្រុះត្រីសង្គ្រោះ 2 ខ្ទឹមបារាំងជាមួយ carrots, ស៊ុត, បៃតង, អំបិល, ម្រេចនិងរដូវ។
- ទុកមូលដ្ឋាននៅក្នុងទូទឹកកកសម្រាប់ 1-2 ម៉ោង។
- បង្កើតសាច់ដុំសាច់ដាក់ក្នុងរូបរាង។
- Fry onions បន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់, stew សម្រាប់មួយនាទី។
- រដូវទឹកជ្រលក់និងចាក់ចូលទៅក្នុងផ្សិត។
- រៀបចំគ្រាប់បាល់នៅក្រោមក្រដាសបិទនៅ 160 ដឺក្រេ 40 នាទី។
សាច់ដុំជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារនិងសាច់កិន
ប្រសិនបើអ្នកចង់សាកល្បងកំណែទន់ភ្លន់ខុសពីធម្មតាអ្នកគួរតែទាញយកប្រយោជន៍ពីគំនិតនៃផលិតផលចម្អិនដែលផ្តល់ជូនខាងក្រោម។ មូលដ្ឋានសាច់នៅក្នុងសំណុំបែបបទនៃការ fillet តួកគី twisted ត្រូវបានបំពេញនៅក្នុងករណីនេះជាមួយឈីក្រុម Fulham ដែលផ្លាស់ប្តូរលក្ខណៈនៃអាហារសម្រាប់ការល្អប្រសើរជាងមុន។ ទឹកជ្រលក់នៅទីនេះគឺសមរម្យពីក្រែមឬក្រែម sour ។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់មាន់ - 700 ក្រាម
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 300 ក្រាម
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- Cream ជូរ - 150 ក្រាម;
- ទឹក - 150 មីលីលីត្រ;
- អំបិលម្រេចប្រេងឱសថបៃតង។
ការរៀបចំ
- នៅក្នុងការ mince ដែលពួកគេបានបន្ថែមឈីក្រុម Fulham, ស៊ុត, onions ។
- បង្កើតសាច់គ្រាប់ដាក់នៅក្នុងចានបាយ។
- លាយ Cream sour ជាមួយទឹកអំបិលម្រេចបន្ថែមឱសថស្ងួត, បៃតង, ចាក់ទៅ workpieces នេះ។
- សាច់សត្វក្រាស់ ៗ ពីតួកគីសាច់ម៉ាន់ ជាមួយឈីក្រុមគ្រួសារ 30 នាទី។
សូយ៉ាសាច់គ្រាប់
គ្រាប់សាច់មិនធម្មតាដែលធ្វើពីសាច់ដីដោយគ្មានសាច់អាចត្រូវបានផលិតដោយប្រើផលិតផលស្ងួតសណ្តែកសៀង។ វាត្រូវបានគេត្រាំមុនក្នុងទឹក 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកបានច្របាច់និងប្រើសម្រាប់គោលបំណង។ ចំពោះ viscosity នៃមូលដ្ឋាននៅក្នុងករណីនេះ oatmeal ត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នា។ ជំនួសឱ្យ asafoetida អ្នកអាចបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមបុរាណ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សណ្តែកសៀង - 200 ក្រាម
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tsp;
- oatmeal oatmeal - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- asafoetida - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ខ្ញីសាបស្ងួត
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនិងទឹក - 150 មីលីលីត្រគ្នា;
- អំបិលម្រេចឱសថ។
ការរៀបចំ
- ត្រាំសាច់សត្វនៃសណ្តែកសៀង, ច្របាច់។
- បន្ថែមដំឡូងកំទេចអង្ករឱសថអាហ្វ្រូអេតាឡាប៉ាស្តាឃិនខ្ញីនិងសណ្តែក។
- បង្កើតសាច់គ្រាប់ដាក់នៅក្នុងចានបាយ។
- លាយទឹកជ្រលក់និងទឹក, រដូវ, ចាក់ទៅ billets នេះ។
- ញាត់សាច់គ្រាប់គ្មានខ្លាញ់អស់រយៈពេល 15 នាទីនៅក្រោមគំរប។
សាច់គោពីសាច់ចៀមដែលស៊ីសាច់
សាច់ចៀម - សាច់ដែលមានរសជាតិជាក់លាក់និងចានពីវាត្រូវបានកំណត់ដោយស្មុគ្រស្មាញដ៏អស្ចារ្យ។ ក្នុងករណីនេះវាមានសារៈសំខាន់ជាងពេលណាទាំងអស់ក្នុងការប្រើបន្ទរត្រឹមត្រូវទៅនឹងវត្ថុធាតុដើមនិងសមាសធាតុផ្សំនៃទឹកជ្រលក់។ ភាពសុខដុមរមត់រសជាតិនៃអាហារដែលបានបន្ថែមទៅ mint mint និងស្រាក្រហមស្ងួតនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះនឹងស្រមោលបិទ។
គ្រឿងផ្សំ:
- mutton minced - 500 ក្រាម;
- គំនិត - 1 ដុំ;
- ខ្ទឹម - ធ្មេញ 2
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- mint ពណ៌បៃតងស្រស់ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 1 កែវ;
- ស្រានិងទឹក - 0.5 វ៉ែនតាគ្នា;
- អំបិល, ម្រេច, hops-suneli ។
ការរៀបចំ
- នៅខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមស៊ុតអំបិលនិងម្រេចលាយ។
- បង្កើតសាច់ដុំសាច់ពណ៌ត្នោតនៅក្នុងប្រេង។
- លាយដំឡូង mashed ជាមួយនឹងស្រានិងទឹករដូវកាលបន្ថែម hops-suneli ចាក់ទៅ billets នេះ។
- សាច់មាន់ស្តើងជាមួយសាច់ឆៅនិងភេសជ្ជៈសម្រាប់រយៈពេល 30 នាទី។
គ្រាប់បាល់ដែលមានមីនជាមួយអាំងសាច់នៅក្នុងឡ
សាច់មាន់ ឆ្ងាញ់ ពីសាច់ minced នៅក្នុង oven នេះ អាចត្រូវបានរៀបចំដោយផ្អែកលើអនុសាសន៍នៃរូបមន្តបន្ទាប់។ បន្ទាប់ពីពេលដុតនំកន្លងមកអ្នកអាចក្រឡុកស្លឹកឬបើកគំរបនៃផ្សិតបន្ទាប់មកលាងប្រឡាក់ផលិតផលដោយឈីសដែលដឹងគុណហើយផ្ញើរ 10-15 នាទីទៀតសម្រាប់ពណ៌ត្នោត។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ស្រូវ - 70 ក្រាម។
- ស៊ុត - 1 ដុំ;
- ម្សៅ - 30 ក្រាម;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 70 ក្រាម។
- Cream sour - 200 ក្រាម។
- basil - 0,5 tsp ។
- អំបិលល្បាយម្រេចបៃតង។
ការរៀបចំ
- សាច់ក្រូចឆ្មារលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងអង្ករពងមាន់ពងក្រពើបន្ថែមអំបិលនិងម្រេច។
- ពួកគេបានវាយចេញពីមូលដ្ឋានបង្កើតដុំសាច់ពីវាហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
- Fry រហូតដល់ម្សៅពណ៌ Cream ។
- បន្ថែម Cream sour លាយជាមួយបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ, stirring និងចាក់ក្នុង 1,5 CUPS នៃទឹក។
- ផ្ញើធុងគ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, ដុតនំសម្រាប់ 40 នាទីនៅ 180 ដឺក្រេ។
សាច់គោជាមួយសាច់និងអង្ករកិននៅក្នុងពហុវៀន
សាច់គ្រាប់ ត្រូវបានរៀបចំ យ៉ាង ប្រុងប្រយ័ត្ន ពីសាច់គោដីនៅក្នុងពហុវត្ត ។ ទឹកជ្រលក់ Laconic ដែលមានមូលដ្ឋាននៅលើទឹកប៉េងប៉ោះឬត្រូវបានគេលាយជាមួយទឹកអាចត្រូវបានបំពេញបន្ថែមជាមួយនឹងក្រែម sour sour បន្លែឬសូម្បីតែផ្សិតបង្កើនគុណភាពរសជាតិនៃអាហារ។ ជំនួសឱ្យអង្ករវាត្រូវបានគេអនុញ្ញាតឱ្យបន្ថែម buckwheat, នំបុ័ង។
គ្រឿងផ្សំ:
- កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
- គំនិត - 1,5 បំណែក;
- ស្រូវ - 70 ក្រាម។
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
- ទឹក - 0,5 លីត្រ;
- ប្រេង - 10 ក្រាម;
- អំបិល, ម្រេច, laurel, peas ម្រេចផ្អែម។
ការរៀបចំ
- បញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចាននៃសាច់ minced, onions, អង្ករឆ្អិនរដូវជាមួយអំបិលម្រេចលាយនិងវាយ។
- បានប្រមូលផ្នែកនៃរង្វង់ជុំជុំដាក់ក្នុងចានប្រេង។
- រំលាយរំលាយនៅក្នុងទឹក, រដូវ, បន្ថែមម្រេច, laurel, ចាក់ចូលទៅក្នុង meatballs ។
- រៀបចំម្ហូបអាហារនៅលើ "Quenching" 45 នាទី។