ប្រសិនបើអ្នកប្រមូលផលស្រស់ zucchini សម្រាប់រដូវរងារនៅក្នុងសំណុំបែបបទ ទឹកកក មួយបន្ទាប់មកគ្មានអ្វីហាមឃាត់អ្នកដើម្បីចម្អិនពីពួកគេ stew រដូវក្តៅ stunning នេះ។ នៅក្នុងរដូវកាលនេះម្ហូបនេះក៏ប្រែទៅជាថោកខ្លាំងណាស់ដោយសារតែភាពអាចរកបាននៃបន្លែ។ អំពីរបៀបដើម្បីរៀបចំ stew ពី zucchini និងដំឡូងមួយដែលយើងនឹងពណ៌នាលម្អិតនៅក្នុងរូបមន្តខាងក្រោម។
Stew នៃ zucchini និងដំឡូងជាមួយមាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- ketchup - 65 មីលីលីត្រ;
- Cream - 135 មីលីលីត្រ;
- Cream sour - 260 មីលីលីត្រ;
- ដំឡូង - 340 ក្រាម។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- ម្រេចផ្អែម - 110 ក្រាម;
- zucchini - 360 ក្រាម
- ម្ទេសប្លោក - 230 ក្រាម
- សាច់មាន់ - 180 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ប្រើចំនួនតិចតួចនៃប្រេងបន្លែដែលបានកំដៅមុន ៗ ដើម្បីច្របាច់ចៀននិងម្រេចផ្អែម។ បនាប់ពី 2-3 នាទីបន្ថែមផ្សិតឱ្យបន្លហើយពលដលសំណើមហួសពីហួតរួចមកដាក់ពងមាន់ហើយរង់ចាំរហូតដល់វាចាប់យក។ នៅក្នុងវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្របន្ថែម chives chopped នៅក្នុងការបិទភ្ជាប់ហើយឆាប់ដូចដែលអ្នកមានអារម្មណ៍ថា aroma - ចាក់មាតិកានៃទឹកជ្រលក់ brazier ពី Cream sour, ketchup និងក្រែម។ អនុញ្ញាតឱ្យ stew ចាក់នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ 15 នាទីមួយផ្សេងទៀតបន្ទាប់មកវាអាចត្រូវបានបម្រើជាមួយ garnish នៃធញ្ញជាតិឬដោយឯករាជ្យ។
stew បន្លែជាមួយ zucchini, ស្ពនិងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- zucchini - 320 ក្រាម
- គំនិត - 75 ក្រាម
- carrots - 90 ក្រាម
- ខ្ទីសស៊ីវចនៈ;
- ដំឡូង - 340 ក្រាម។
- ស្ពពណ៌ស - 270 ក្រាម
- ទឹកខ្មះ cider ផ្លែប៉ោម - 15 ម។ ល;
- paprika, ម្រេចក្រហម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- sour cream - 45 មីលីលីត្រ។
- ទំពាំងបាយជូរបន្លែ - 380 មីលីលីត្រ;
- bacon - 85 ក្រាម។
ការរៀបចំ
នៅបាតនៃ brazier ដែលគេឱ្យឈ្មោះថាដាក់ bacon sliced ។ នៅពេលដែលជាតិខ្លាញ់ទាំងអស់ត្រូវបានរលាយពីចុងក្រោយហើយបំណែកក្លាយជាផ្កាកុលាប, bacon ទៅក្នុងម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកនិង fry cubes នៃ zucchini, ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិង carrots សម្រាប់ជាតិខ្លាញ់។ នៅពេលដែលបន្លែចាប់ជាមួយនឹងការលាបមួយដាក់ទៅឱ្យពួកគេស្លឹក chopped នៃស្ពវ័យក្មេងបន្ថែមគ្រឿងទេស, បិទភ្ជាប់ខ្ទឹមនិងទឹកខ្មះ rubbed ចូលទៅក្នុងការបិទភ្ជាប់នេះ។ Dilute Cream sour នៅក្នុងទំពាំងបាយជូរបន្លែនិងចាក់ដំណោះស្រាយលទ្ធផលជាមួយបន្លែ។ ដោយមិនគ្របដណ្តប់អាហារជាមួយគម្របមួយដាក់ stew ចេញអស់រយៈពេល 15-20 នាទីរហូតទាល់តែទឹកត្រីមួយចំនួនហៀរចេញដែលបន្សល់ទុកទៅក្នុងក្រណាត់ក្រាស់ហើយបន្លែនឹងមិនទន់។
stew បន្លែជាមួយ zucchini, eggplant និងដំឡូង
គ្រឿងផ្សំ:
- គំនិត - 45 ក្រាម
- carrots - 280 ក្រាម
- ដំឡូង - 900 ក្រាម។
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ប៉េងប៉ោះ - 560 ក្រាម
- zucchini - 130 ក្រាម
- eggplant - 130 ក្រាម
- សណ្តែកកំប៉ុង - 280 ក្រាម
- ទំពាំងបាយជូរ - 450 មីលីលីត្រ;
- ឱសថ Provencal ស្ងួត - 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ។
ការរៀបចំ
eggplants diced មុនពេលការរៀបចំនៃរដូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានអំបិលសមុទ្រនិងទុកសម្រាប់ពាក់កណ្តាលមួយម៉ោង។ បន្លែលាមកលាងជមែះជាមួយទឹកត្រជាក់និងស្ងួតមុនច្រែះ។ គូបដែលមានទំហំស្រដៀងគ្នានេះកាត់បន្ថយខួរ, ប៉េងប៉ោះ, ដំឡូងនិង carrots, កាត់ onions ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍, ពាក់កណ្តាលសង់ទីម៉ែត្រក្រាស់។ ដាក់បន្លែទាំងអស់នៅក្នុងប្រហោងដែលមានចំនួនតិចតួចនៃប្រេងបន្លែដែលត្រូវបានកំដៅ។ នៅពេលដែលបន្លែភាគច្រើនយកខ្លាញ់ហើយប៉េងប៉ោះនឹងចាប់ផ្តើមទន់ហើយប្រែទៅជាទឹកជ្រលក់បន្ថែមបន្លែខ្ទឹមសខ្ទិះខ្ទឹមសត្រសក់ត្រសក់និងចាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ កំដៅ stew នៅក្រោមគំរបសម្រាប់ប្រហែល 25-30 នាទី។
Ragout នៃ zucchini និងដំឡូងជាមួយ sausages នៅក្នុង oven នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ក្រកធម្មជាតិ - 360 ក្រាម។
- គំនិត - 175 ក្រាម
- zucchini - 230 ក្រាម
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- ដំឡូង - 310 ក្រាម។
- ទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - 450 មីលីលីត្រ។
- ទឹក 120 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
កិនសាច់ឆាធម្មជាតិរហូតដល់មាសយកសាច់ក្រកចូលទៅក្នុងម្ហូបមួយដាច់ដោយឡែកហើយប្រើខ្លាញ់ដែលនៅសល់សម្រាប់ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ខ្ទឹមបារាំងនិងចានដំឡូង។ នៅពេលដែលបន្លែផងដែរចាប់ជាមួយ blush, sprinkle ពួកវាជាមួយម្សៅលាយកំពូលដាក់ស្រទាប់នៃ sausages និង semicircles នៃ zucchini ។ លាយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកហើយចាក់ល្បាយនៃលទ្ធផលនៃប្រហោង។ Stew stew ក្នុងមួយដែលគេឱ្យឈ្មោះថាទៅ oven 150 សប្តាហ៍សម្រាប់ពាក់កណ្តាលម៉ោង។