Punch គឺជារូបមន្តមួយអរគុណដែលអ្នកអាចស្គាល់ពីស្រាក្រឡុកក្តៅបំផុត។ ការរួមផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃគ្រឿងស្រវឹងដ៏រឹងមាំជាមួយនឹងតែសេវាក្តៅនិងប្រសិទ្ធិភាពក្នុងការស្រូបយកបាននាំមកនូវប្រជាប្រិយភាពភេសជ្ជៈនិងចម្រុះជាមួយកំណែខុសគ្នានៃការរៀបចំដែលស្រាសំប៉ាញស្រានិងស្រាត្រូវបានលាយជាមួយនឹងទឹកនិងគូបទឹកកក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន punch មួយ?
ខ្សែភាពយន្តហូលីវូដបានធ្វើឱ្យអាមេរិកកណ្តាប់ដៃរូបមន្តដ៏ពេញនិយមបំផុតសម្រាប់ភេសជ្ជៈនេះ។ នៅលើអេក្រង់ភេសជ្ជៈស្រវឹងនៅក្នុងកញ្ចក់ថ្លា, មើលទៅ appetizing និងការលើកទឹកចិត្តដើម្បីចម្អិន។ គាត់មានស្រាស្ងួតពោរពេញដោយម្សៅស្ករនិងពនលាយជាមួយទឹកផ្លែឈើនិងទឹកផ្លែប៉ោម។ វាត្រូវបានគេបម្រើការញាក់ជាមួយនឹងគូបទឹកកកនិងផ្លែឈើ។
- Punch, រូបមន្តដែលមានជម្រើសចម្អិនអាហារខុសគ្នា, មិនគួរផ្អែម។ កុំបន្ថែមទឹកឃ្មុំស្ករនិងស្រាច្រើន។
- ភេសជ្ជៈដែលមានជាតិអាល់កុលដែលជាផ្នែកមួយនៃស្រាក្រឡុកវាចាំបាច់ក្នុងការឡើងកំដៅរហូតដល់ 80 ដឺក្រេ។ នៅសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ពួកគេបាត់បង់រសជាតិ។
- ផ្លែកណ្តាលផ្លែឈើត្រូវបានរៀបចំតែពីស្រាបៀរស្ងួតដោយគ្មានជាតិស្ករព្រោះផ្លែឈើនិងទឹកឃ្មុំហើយដូច្នេះផ្តល់ឱ្យភេសជ្ជៈរសជាតិផ្អែម។
punch គ្រឿងស្រវឹងបុរាណ - រូបមន្ត
ប្រដាប់ប្រដាដែលមានជាតិអាល់កុលគឺជាអថេរប៉ុន្ដែការពេញនិយមបំផុតគឺរូបមន្តបុរាណដែលបាននាំយកទៅអឺរ៉ុបពីឥណ្ឌា។ ពាក្យ "កណ្តាប់ដៃ" ដែលបានបកប្រែពីឥណ្ឌាមានន័យថាតួលេខប្រាំដែលត្រូវគ្នាទៅនឹងចំនួននៃសមាសភាគក្នុងភេសជ្ជៈ។ ទាំងនេះរួមបញ្ចូលទាំង rum, តែក្តៅ, ទឹក lemon, ស្ករនិងគ្រឿងទេស, heated លើភ្លើងនិងបំរើក្តៅ។
គ្រឿងផ្សំ:
- រុំងងឹត - 300 មីលីលីត្រ;
- ទឹកក្តៅ - 700 មីលីលីត្រ;
- ស្ករ - 40 ក្រាម
- តែខ្មៅ - 20 ក្រាម។
- ទឹក lemon - 80 ម។ ល។
ការរៀបចំ
- តែញ៉ាំជាមួយទឹកក្តៅ។
- បន្ទាប់ពីរយៈពេល 10 នាទីនិងលាយជាមួយ rum ។
- ចាក់នៅក្នុងទឹកដាក់ស្ករនិងចាក់រយៈពេល 10 នាទី។
- បម្រើកណ្តាលក្តាន់ដែលមានដំបង។
កណ្តាប់ដៃមិនមានជាតិអាល់កុល - រូបមន្ត
កណ្តាប់ដៃមិនមានជាតិអាល់កុលតំណាងឱ្យភេសជ្ជៈមួយចំនួនដែលបានបម្រើដោយអាស្រ័យលើរដូវក្តៅឬត្រជាក់។ តាមក្បួនវាគឺជាល្បាយនៃទឹកផ្លេយលីនដូនិងទឹកសារធាតុរ៉ែជាមួយផ្លែឈើដែលបានលុបចោលឬស្រស់ berries ។ ក្នុងការដាល់បែបនេះជាញឹកញាប់បន្ថែមតែ, ក្រូចនិងគ្រឿងទេស, ដើម្បីយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងងាយស្រួល freshen ឡើងនិងបញ្ចូលរាងកាយ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកម្នាស់ - 1,5 លីត្រ;
- strawberries និង raspberries - 150 ក្រាម;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 1 ដុំ;
- កំបោរ - 1 ដុំ;
- lemonade - 1, 2 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- កាត់ផ្លែស្ត្របឺរីក្នុងពាក់កណ្តាលផ្លែក្រូចនិងក្រូចឆ្មានិងដាក់រុយប្រេសឺរីនៅក្នុងធុងមួយនៅទំរង់ទាំងមូល។
- ចាក់ទឹកទឹកលាយទឹកដោះគោហើយផ្ញើរឱ្យទូរទឹកកកអស់មួយម៉ោង។
- Punch, រូបមន្តដែលមិនមានជាតិអាល់កុល, ចាក់លើកញ្ចក់និងបានបំរើការជាមួយគូបទឹកកក។
ផ្លែប៉ោម punch - រូបមន្ត
កណ្តាប់ដៃផ្លែប៉ោមគឺជាការរកឃើញសម្រាប់ connoisseurs នៃពន្លឺមួយដែលពុល, ភេសជ្ជៈ spicy ។ ស្រាស្ងួតជាមួយទឹកផ្លែប៉ោមគ្រឿងទេសក្រអូបទឹកឃ្មុំនិងកាឡាត់ដូបង្កើតបាននូវការរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះដោយមិនមានភាពសង្ស័យនៅក្នុងភាពល្អឥតខ្ចោះក្លិននិងការបញ្ចេញមតិនៃស្រាក្រឡុកសមាសធាតុដែលអ្នកអាចរកបាននៅលើធ្នើនៃហាងនោះទេ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាក្រហមស្ងួត - 300 មីលីលីត្រ;
- ទឹកផ្លែប៉ោម - 200 មីលីលីត្រ;
- 2 កិនឈើ;
- មួយ bud នៃ carnation មួយ - 2 បំណែក;
- ទឹកឃ្មុំ - 40 ក្រាម
- calvados ផ្លែប៉ោម - 40 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ចូរយកស្រាទំពាំងបាយជូរនិងទឹកឃ្មុំមកជាមួយផង។
- ចាក់នៅក្នុងទឹក Calvados និងយកចេញពីចាន។
- កណ្តាប់ដៃរបស់ផ្លែប៉ោម គឺជារូបមន្តដែលទទួលទានភេសជ្ជៈក្តៅ។
កណ្តាលកុកឡាន
កណ្តាប់ដៃដែលមិនមានជាតិអាល់ឡូក គឺជា ភេសជ្ជៈស្រាល និងដើមមួយដែលរសជាតិនៃមែកឃឺតស្រស់បានប្រែប្រួលហើយមានពណ៌ស្រស់ស្អាត។ បច្ចេកទេសចម្អិនអាហារនេះបានផ្តល់នូវរូបមន្តនេះដែលមានទឹកក្រូចមុំផ្អែមមិនបាត់បង់លក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍របស់វានិងលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយ nectar ទឹកអាស៊ីដ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកក្រឡង់ - 500 មីលីលីត្រ;
- ទឹកផ្លែប៉ោម - 500 មីលីលីត្រ;
- ក្រូចឃ្វិច - 2 គីឡូក្រាម
- peel lemon - 10 ក្រាម;
- 1 ដើមឈើ។
- buds នៃ carnation មួយ - 10 បំណែក;
- ទឹកឃ្មុំ - 20 ក្រាម;
- ខ្ញីដឹងគុណ - 10 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាបក្រូចឆ្មារពីកោសមែកខ្ចប់ច្របាច់។
- លាយទឹកក្រូចឆ្មារជាមួយទឹកផ្លែប៉ោមនិងទឹកក្រឡុក។
- ដាក់គ្រឿងទេស, ខ្ញី, ទឹកឃ្មុំនិងចំណាប់អារម្មណ៍។
- ប៉ះពាល់សម្រាប់ 5 នាទីនិងចាក់ពីលើកា។
punch ពណ៌ទឹកក្រូច - រូបមន្ត
កណ្តាប់ដៃពណ៌ទឹកក្រូច - វាជាការមិនធម្មតានិងឆ្ងាញ់មិនគួរឱ្យជឿ។ ទឹកក្រូចគឺជាសមាសធាតុមួយដែលមិនអាចខ្វះបានក្នុងការបង្កើតភេសជ្ជៈក្តៅព្រោះវាត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល។ រសជាតិផ្អែមនិងជូររបស់វាអាចស្រូបយកភាពស្ងួតនៃស្រាសំប៉ាញ, ជូរចត់នៃហ្គេននិងទឹកសូកូឡានិងពណ៌ - តែងតែភ្ញាក់ឡើងចំណង់អាហារ។
គ្រឿងផ្សំ:
- gin - 150 មីលីលីត្រ;
- prosecco - 300 ម។ ល;
- ស្រា - 200 មីលីលីត្រ។
- ស្ករ - 200 ម។ ល។
- ទឹកក្រូច 750 មីលីលីត្រ;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 5 កុំព្យូទ័រ។
- cranberries - 80 ក្រាម
- គូបទឹកកក - 1,5 គីឡូក្រាម។
ការរៀបចំ
- ដាក់ផ្លែក្រូចនៅក្នុងធុងមួយ។
- បន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់និងលាយ។
កណ្តាប់ដៃ
កណ្តាប់ដៃជាមួយ rum ត្រូវបានសម្គាល់ដោយភាពខុសគ្នានៃរូបមន្ត។ ជាមួយនឹងការទាំងអស់នេះ, គ្នានៃពួកគេគឺជាការពេញនិយម, មានឈ្មោះផ្ទាល់ខ្លួននិងការបម្រើ។ ភាគច្រើននៃស្រាក្រឡុកគឺមកពីទ្វីបក្តៅដូច្នេះពួកគេត្រូវបានបម្រើជាញឹកញាប់ត្រជាក់, diluting ទឹកផ្លែក្រូចក្តៅដុតនិងទឹកកក។ ឧទាហរណ៏មួយដ៏រស់រវើកគឺកណ្តាលការាបៀន, សមាសភាពដែលត្រូវបានផ្ដល់ខាងក្រោមនេះ។
គ្រឿងផ្សំ:
- rum rum ពណ៌ស - 40 ម។ ល។
- rum rum - 40 មីលីលីត្រ;
- ទឹកម្នាស់ - 90 ម។ ល។
- ទឹកក្រូច - 50 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 20 មីលីលីត្រ;
- ស៊ីរ៉ូផ្លែទទឹម - 5 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ធ្វើឱ្យផ្សំគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងទឹកកកជាមួយទឹកកក។
- បម្រើជាមួយចំណិតពណ៌ទឹកក្រូចនិងក្រណាត់។
punch សមុទ្រ -buckthorn
punch សមុទ្រសមុទ្រដែលគ្មានជាតិស្រវឹងគឺជាការប្រើប្រាស់សក្ដានុពលនៃ berry ពិសេស។ ការសមុទ្រល្វីងសមុទ្រ buckthorn ដោយខ្លួនវាគឺមិនមានរសជាតិប៉ុន្តែនៅក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នាជាមួយ citrus គ្រឿងទេសនិងស្ករគឺល្អមិនគួរឱ្យជឿ។ វាគួរឱ្យកត់សម្គាល់ថាដើម្បីរក្សាលក្ខណៈសម្បត្តិដែលមានប្រយោជន៍, សមុទ្រ buckthorn មិនត្រូវបានដាំឱ្យពុះប៉ុន្តែបានបន្ថែមទៅមូលដ្ឋានក្តៅតែមុនពេលបម្រើ។
គ្រឿងផ្សំ:
- សមុទ្រ buckthorn - 350 ក្រាម
- lemon - 2 បំណែក;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 3 បំណែក;
- ជីខ្ញី - 20 ក្រាម។
- ស្ករ - 300 ក្រាម
- ទឹក - 1,8 លីត្រ។
ការរៀបចំ
- Seabuckthorn តាមរយៈ Sieve បាន។
- បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។
- Citrus citrus pour ទឹកបន្ថែមស្ករនិងនាំយកទៅរំពុះមួយ។
- ទំពាំងបាយជូរ, ផ្សំជាមួយខ្ញីនិងទឹក។
- Punch គឺជារូបមន្តមួយដែលស្រវឹងស្រាស្រវឹងភ្លាមៗ។
punch ស៊ុត - រូបមន្ត
punch ពង - ភេសជ្ជៈចម្រុះពណ៌, បានបង្កើតឡើងដោយជនជាតិអង់គ្លេស។ ដូច្នេះតែខ្មៅនិងជំនួសដោយ rum, cognac ។ វាត្រូវតែត្រូវបាននិយាយថារសជាតិហាមឃាត់នៃសមាសភាគចុងក្រោយនេះត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អជាមួយតែ, yolks និងទឹក lemon, បន្ថែមល្បាយនៃកម្លាំងចាំបាច់ដែលមានតែអ្នកកោតសរសើរពិតនៃក្តៅមួយអាចពេញចិត្តក្នុងការស្តាប់។
គ្រឿងផ្សំ:
- តែខ្លាំង - 900 មីលីលីត្រ;
- yolks - 8 បំណែក;
- vanillin - 10 ក្រាម
- lemon - 1 ដុំ;
- cognac - 90 ម។ ល;
- ស្ករ - 180 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- រង្វង់ជាតិល្ហិតល្ហុងនិង vanillin ចំអិន 5 នាទីក្នុងតែដ៏រឹងមាំ។
- ប៉ះពាល់និងកំណត់ឡែកសម្រាប់ 30 នាទី។
- ស៊ុត yolks ស៊ុតជាមួយស្ករបន្ថែមតែនិង stirring, ចំអិន Cream បាន។
- លាងចេញពីកំដៅបន្ទាប់ពី 10 នាទីបញ្ចូល cognac និងចាក់ពីលើវ៉ែនតា។
កន្ត្រៃខ្ញី
រូបមន្តសម្រាប់កណ្តាប់ដៃនៅផ្ទះគឺសមត្ថភាពក្នុងការបង្កើតភេសជ្ជៈដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ នៅពេលត្រជាក់ខ្ញុំចង់ឱ្យមាន ក្រឡុក ទន់និងក្រអូប ដែលមានជាតិអាល់កុលតិចតួច ។ ក្នុងករណីនេះវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនមិនត្រូវបានរកឃើញកណ្តាប់ដៃខ្ញី។ ស្រាទំពាំងបាយជូរក្រហមរួមផ្សំជាមួយទឹកស៊ីអ៊ីវតែបៃតងរសជាតិនិងគ្រឿងទេស - នឹងក្តៅទាន់សម័យនិងផ្តល់ភាពខ្លាំងក្លាសម្រាប់ការដើរនៅថ្ងៃបុណ្យណូអែល។
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្ញី - 40 ក្រាម។
- ស្រាក្រហម - 700 មីលីលីត្រ;
- rum - 200 មីលីលីត្រ;
- ទឹក 250 មីលីលីត្រ;
- តែក្តៅ - 500 មីលីលីត្រ;
- ទឹក lemon - 80 ម។ ល;
- ស្ករ - 120 ក្រាម។
- bud នៃ cloves - 3 PCs ។
ការរៀបចំ
- រៀបចំខ្ញីនៅក្នុងទឹករួមជាមួយស្ករនិងក្លៀកសម្រាប់រយៈពេល 10 នាទី។
- ប៉ះពាល់ជាមួយលាយគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។
- បម្រើកណ្តាប់ដៃបុណ្យណូអែលក្តៅ។
Punch ជាមួយស្រាសំប៉ាញ
គ្មានការចម្រាញ់តិចនឹងទទួលបានកណ្តាប់ដៃនៅផ្ទះពីការចូលដំណើរការហិរញ្ញវត្ថុធាតុផ្សំតាមរដូវកាល។ ស្រាទំពាំងបាយជូរស្ងួតនិងក្រូចឆ្មារគឺជាអាហារចម្រុះដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិខុសគ្នាបង្កើតបរិយាកាសនៃពិធីបុណ្យធ្វើឱ្យស្រស់និងមិនធ្វើការងារហួសកម្លាំងព្រោះភេសជ្ជៈត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតាហើយចំណាយពេលតែត្រជាក់។
គ្រឿងផ្សំ:
- lemon - 6 បំណែក;
- ពណ៌ទឹកក្រូច - 6 បំណែក;
- ស្រាសាំប៉ាញ - 750 មីលីលីត្រ។
ការរៀបចំ
- ចុចទឹកក្រឡុកចេញពីផ្លែក្រូចហើយដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកករហូតដល់ម៉ាស់បានប្រែទៅជាផ្សិតរឹងវិញ។
- Pour នៅក្នុងស្រាសំប៉ាញនិងត្រជាក់ punch សម្រាប់ 30 នាទីផ្សេងទៀត។
- រីករាលដាលវ៉ែនតា។
ទឹកដោះគោកណ្តាល
មានបំណងធ្វើពិពិធកម្មការរៀបចំកណ្តាប់ដៃជាមួយគ្រឿងផ្សំដើមវាមានតំលៃបន្ថែមទឹកដោះគោ។ ជាមួយនឹងវាភេសជ្ជៈនឹងត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរហើយនឹងទទួលបានរសជាតិឆ្ងាញ់, creamy, ផ្ទុយគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះជាមួយ rum និង cinnamon ក្រអូប។ លើសពីនេះទឹកដោះមានលក្ខណៈសម្បត្តិដើម្បីធ្វើឱ្យជាតិអាល់កុលចុះខ្សោយដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកបង្កើនជាតិអាល់កុល។
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹកដោះគោ - 350 ម។ ល;
- rum - 60 ម។ ល។
- ស្ករ - 60 ក្រាម
- nutmeg - 5 ក្រាម។
ការរៀបចំ
- លាយ rum ជាមួយស្ករ។
- កក់ទឹកដោះគោទៅ 70 ដឺក្រេ។
- ញ៉ាំទឹកដោះគោជាមួយ rum និង garnish ជាមួយ pinch នៃគ្រឿងទេសមួយ។
កណ្តាប់ដៃក្តៅ - រូបមន្ត
កណ្តាប់ដៃក្ដៅគឺជាប្រភេទបុរាណ។ វាគឺជាភេសជ្ជៈដែលមានប្រសិទ្ធិភាពឡើងកំដៅ, ពោរពេញទៅដោយក្លិននៃគ្រឿងទេស, រសជាតិគ្រឿងស្រវឹងបន្តិច, ជាប់ទាក់ទងយ៉ាងជិតស្និទ្ធជាមួយថ្ងៃឈប់សម្រាកត្រជាក់និងថ្ងៃចូលឆ្នាំថ្មី។ គុណសម្បត្តិទាំងអស់នេះគឺមាននៅក្នុងរូបមន្តដ៏មានប្រជាប្រិយភាពដូចខាងក្រោមនេះដែលរួមបញ្ចូលប្រពៃណីរបស់អឺរ៉ុបចាស់និងឥណ្ឌាបុរាណ។
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្រាក្រហម - 500 មីលីលីត្រ;
- ទឹក - 500 មីលីលីត្រ;
- brandy - 250 មីលីលីត្រ;
- ទឹកឃ្មុំ - 40 ក្រាម
- 1 ដើមឈើ។
- ផ្កាមន្តស្នេហ៍ - 4 បំណែក;
- ចំណិតពណ៌ទឹកក្រូច - 3 កុំព្យូទ័រ PC ។
ការរៀបចំ
- ភ្ជាប់សមាសធាតុទាំងអស់នៅក្នុងធុងនិងដុតវាឱ្យឆេះរហូតដល់ 80 ដឺក្រេ។
- ចាក់ចេញក្ដៅក្ដៅលើវ៉ែនតាដែលដាក់ក្នុងខ្ទះនីមួយៗ។