Lahanorizo គឺជាម្ហូបបែបប្រពៃណីនៃការចម្អិនម្ហូបផ្ទះនៅប្រទេសក្រិកដែលជាគ្រឿងផ្សំដែលមិនអាចខ្វះបានដែលជាស្រូវនិងស្ពៃក្តោប។ Lahanorizo - ម្ហូបមួយដែលស្រដៀងទៅនឹង pilaf បន្លែ ឬ ស្ពៃក្តោប ។ អាហារនេះជាពិសេសអាចត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍សម្រាប់ការតមអាហារនិងបន្លែនៃការបញ្ចុះបញ្ចូលផ្សេងគ្នាទោះបីជាមានការប្រែប្រួលនៃម្ហូបនេះជាមួយនឹងការបន្ថែមសាច់។
lahanorizo ប្រពៃណីត្រូវបានរៀបចំជាធម្មតានិង unpretentiously ពីស្រូវពូជអ៊ឺរ៉ុបជាមួយបន្លែនៅក្នុងប្រេងអូលីវជាមួយនឹងការបន្ថែមដ៏សំខាន់នៃទឹក lemon ។ រូបមន្តមិនត្រឹមត្រូវ lakhanorizo រូបមន្តថេរមិនមាន, ដូច្នេះមានបន្ទប់សម្រាប់ Fantasy ធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក។
ប្រាប់អ្នកពីរបៀបចម្អិនឡាហារាហ្សូ។ វាងាយស្រួលបំផុតក្នុងការចម្អិនក្ដារលាយទឹកជ្រលក់ឬចៀនឆា។
រូបមន្តសាមញ្ញសម្រាប់ឡាហាន់ហ្ស៊ីហ្សូ
គ្រឿងផ្សំ:
- ស្ពពណ៌ស - ប្រហែល 600 ក្រាម។
- អង្ករជុំ (ល្អប្រសើរជាងមុន unpolished) - 200 ក្រាម;
- គំនិត - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចក្រហមផ្អែម;
- ម្រេចក្តៅក្រហម;
- ម្រេច peas ខ្មៅ - 5-8 បំណែក;
- cloves - 2-3 inflorescences;
- ស្លឹក Bay - 3-5 កញ្ចប់។
- ខ្ទឹម - 2-3 cloves;
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ (សមាសភាពស្រេចចិត្ត) - 1-2 ទី។ ស្លាបព្រា
- ប្រេងអូលីវ
- បៃតង (basil, parsley, coriander);
- ទឹក lemon;
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ស្ព shred គឺមិនស្តើងពេក។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ត្រីមាសនិងម្ទេសផ្អែម - ចំបើងខ្លី។ ស្រូវត្រូវបានបំពេញដោយទឹករំពុះរង់ចាំរយៈពេល 10 នាទីយើងនឹងបង្ហូរទឹកនិងលាងជមែះដោយទឹកត្រជាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។
ចៀនគំនិតនៅក្នុងប្រេងអូលីវបន្ថែមស្ពបនិងម្រេច។ Fry ទាំងអស់រួមគ្នា, stirring សម្រាប់ 3-5 នាទី។ ត្រូវប្រាកដថាបន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារបន្ទាប់ពីនេះ (បើមិនដូច្នេះទេបន្លែនឹងត្រូវបានដាំឱ្យពុះដូចដែលពួកគេនិយាយ) ហើយទឹកគ្រប់គ្រាន់ត្រូវច្របាច់ចេញពីក្រូចឆ្មារពាក់កណ្តាល។ បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងលាងបាយផងដែរ។
វាគួរជាការប្រសើរណាស់ក្នុងការបន្ថែមបន្ទប់ទទួលទានពណ៌សមួយទៅស្រាផ្ទះដែលមិនមានបញ្ជាក់ (បើមាន) ប៉ុន្តែវាងាយស្រួលក្នុងការចាក់ទឹកតិចតួច។ បន្ទាប់យើងនឹងចម្អិនប្រហែល 8-16 នាទី (អាស្រ័យលើប្រភេទអង្ករ) ។ អ្នកអាចបន្ថែមប៉េងប៉ោះបិទភ្ជាប់ឬប៉េងប៉ោះស្រស់,
វាអាចទៅជិតការរៀបចំរបស់ lakhanorizo កាន់តែសាមញ្ញនិងហ្មត់ចត់ - វាលខ្ទឹមបារាំង - បន្ថែមឆ្អិនលាងដោយផ្ទាល់ជាមួយបន្លែ។
ប្រសិនបើអ្នកចង់វ៉ារ្យ៉ង់ជាមួយសាច់មួយ - fry គំនិតនិងបន្ថែម 300-400 ក្រាមនៃសាច់ minced ។ Fry ទាំងអស់គ្នារួមគ្នារហូតដល់ការផ្លាស់ប្តូរពណ៌និងបន្ថែមគ្រឿងផ្សំដែលនៅសល់។ គ្រាន់តែមិនភ្លេចអំពីទឹក lemon ។