សាច់គោដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងពហុវប្រណី - រូបមន្តដើមនិងឆ្ងាញ់នៃចានសាមញ្ញ

សាច់គោដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅក្នុងពហុវល្លិ - អាហារឆ្ងាញ់ ៗ មួយចំនោមដែលត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សហើយនៅលើផ្លូវចេញអ្នកទទួលបានចំណីអាហារឆ្ងាញ់និងស្កប់ស្កល់។ សូមអរគុណដល់ទឹកជ្រលក់គ្រាប់បាល់សាច់ដុំនឹងមិនក្លាយទៅជាស្ងួតទេ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនសាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់នៅក្នុងអព្ភូតហេតុដ៏អស្ចារ្យមួយឥឡូវនេះរកឃើញ។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចម្អិនសាច់ meatball ជាមួយ gravy នៅក្នុង multivariate មួយ?

Meatballs ជាមួយនឹងការហូបចុក, រូបមន្តសម្រាប់ចម្អិនអាហារដែលមានលក្ខណៈសាមញ្ញបំផុតនោះនៅតែត្រូវការចំណេះដឹងនិងជំនាញមួយចំនួនដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ក្បួនជាមូលដ្ឋាននិងអនុសាសន៍សម្រាប់ម្ហូបដែលអ្នកត្រូវធ្វើតាមនេះត្រូវបានបង្ហាញដូចខាងក្រោម:

1. ដំបូងត្រូវដាក់ចៀនដោយប្រើកម្មវិធី "ដុតនំ" ឬ "ចៀន" ។
2. នាំមកនូវការត្រៀមខ្លួននៃផលិតផលដោយប្រើកម្មវិធី "Quenching" ឬ "Multipovar" ។
3. សាច់មាន់ត្រូវតែជ្រមុជទៅក្នុងទឹកជ្រលក់ទាំងស្រុងបើមិនដូច្នេះទេវានឹងចេញមកដោយស្ងួត។

សាច់មាន់ដែលមានសាច់ឆ្អិនជាមួយអាហារស្រូវ

សាច់មាន់ជាមួយអង្ករ និងសាច់ជ្រលក់ - ម្ហូបគឺឆ្ងាញ់, ចិត្តនិងជាក់ស្តែង។ វាអាចត្រូវបានបម្រើតាមទំរង់របស់ខ្លួន។ គ្រឿងតុបតែងណាដែលអាចត្រូវបានចាក់ជាមួយក្រឡុកជាមួយនឹងអាហារបែបនេះក៏ត្រូវបានបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះផងដែរ។ សាច់ឆៅគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីប្រើសាច់ជ្រូកនិងសាច់គោចម្រុះប៉ុន្តែជម្រើសផ្សេងទៀតណាមួយក៏សមរម្យដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
• អង្ករឆ្អិន - 150 ក្រាម។
• អំពូលធំ - 1 កុំព្យូទ័រ។
• ទឹកផឹក - 300 មីលីលីត្រ;
• ស៊ុតមាន់ - 1 ដុំ;
• Cream sour - 30 ក្រាម;
• ម្សៅនៃថ្នាក់ទីខ្ពស់បំផុត - 20 ក្រាម;
• ប៉េងប៉ោះ 15 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. អង្ករស៊ុតខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងអំបិលលាយជាមួយសាច់ឆៅ។
2. បង្កើតបាល់, រមៀលពួកវានៅក្នុងម្សៅនិងដាក់ក្នុងធុងមួយ។
3. Fry billets នេះ។
4. ចាក់ទឹករំពុះ 200 មីលីលីត្រដែលប៉េងប៉ោះត្រូវបានរំលាយ។
5. Podsalivayut ដាក់ឧបករណ៍នៅក្នុង "Quenching" និងចំអិន 20 នាទី។
6. ទឹកដែលនៅសល់ត្រូវបានលាយជាមួយ Cream sour និងម្សៅ។
7. ចាក់សាច់លាយជាមួយល្បាយមួយនិងចំអិនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។

សាច់គោជាមួយទួរគីនិងសាច់សត្វ

Meatballs នៅក្នុង multivarquet ជាមួយ gravy, រូបមន្តដែលត្រូវបានពិពណ៌នានៅក្នុងលម្អិតខាងក្រោមត្រូវបានរៀបចំពីទួរគីរបបអាហារ។ សាច់នេះស្ងួតបន្តិចហើយមានមនុស្សជាច្រើនភ័យខ្លាចថាប្រើវាសម្រាប់សាច់។ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះ, អ្នកពិតជាមិនគួរខ្លាចនេះ, ដោយសារតែ meatballs ជាមួយ gravy នៅ multivark គឺទន់ភ្លន់និង juicy ។

គ្រឿងផ្សំ:

• ទួរគី minced - 500 ក្រាម;
• ស្រូវ - ½ច្រើនពេក;
• Cream sour, mayonnaise, ប៉េងប៉ោះ - 30 ក្រាម;
• ខ្ទឹមបារាំងពង - 1 ភី។
• ម្សៅស្រូវសាលី - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 400 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងស៊ុតអំបិលម្រេច។
2. បង្កើតបាល់និងដាក់វានៅក្នុងពហុវែល។
3. លាយប៉េងប៉ោះជាមួយ Cream sour និង mayonnaise ។
4. បន្ថែមទំពាំងបាយជូរ, អំបិល, ម្រេចនិងចាក់សាច់។
5. នៅក្នុងឧបករណ៍កំណត់របៀប "Quenching" សម្រាប់ 50 នាទី។

សាច់មាន់មានសាច់មាន់

សាច់មាន់ដែលមានសាច់មាន់និងសាច់សត្វគឺជាដំណោះស្រាយដ៏ល្អសម្រាប់អាហារថ្ងៃត្រង់និងអាហារពេលល្ងាច។ ការចម្អិនម្ហូបទាំងនោះគឺមានភាពងាយស្រួលណាស់អ្វីៗទាំងអស់គឺសាមញ្ញនិងមានតំលៃសមរម្យ។ គ្រាប់បាល់មានជាតិពុលបែបនេះមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងណាស់សូម្បីតែកូនក្មេងក៏ដោយ។ ពីចំនួនគ្រឿងផ្សំដែលបានចង្អុលបង្ហាញ, អ្នកនឹងទទួលបាន 3 កំប៉ុងនៃកាដូឆ្ងាញ់, ដែលអាចត្រូវបានចម្អិនក្នុងរយៈពេល 1 ម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ:

• កម្លាំងសាច់ - 500 ក្រាម
• គំនិត - 2 បំណែក;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះម្សៅ, Cream sour - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ស្រូវ - 100 ក្រាម។
• carrots ស៊ុត - 1 PC ។

ការរៀបចំ

1. នៅកន្លែងដាក់ចំណិតស៊ុតស៊ុតអង្ករខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងបង្កើតសាច់។
2. ខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចខ្ទីខ្ទឹមបារាំងខ្ទេចខ្ទះ។
3. ហុចបន្លែនៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍នេះ។
4. បន្ថែមប៉េងប៉ោះនិងម្សៅ។
5. កូរនិងចំអិនសំរាប់ពីរបីនាទី។
6. រីករាលដាល Cream sour, កូរ។
7. ដាក់ ​​preforms, ចាក់នៅក្នុងទឹកនិងនៅក្នុង "Quenching" របៀបរៀបចំសម្រាប់ 40 នាទី។

សាច់គោដែលមានសាច់គោដីនិងភក់

មនុស្សជាច្រើនយល់ច្រឡំថាគ្រាប់បាល់អាចត្រូវបានចម្អិនតែជាមួយអង្ករតែ buckwheat ក៏អស្ចារ្យដែរ។ សាច់គោពីសាច់គោដែល មានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាមួយនឹងការបន្ថែមឆ្អឹងគុយទាវឆ្អិនឆ្អិនស្រាប់មានរសជាតិឆ្ងាញ់និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ជំនួសឱ្យ ketchup សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, អ្នកអាចប្រើបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោមីន - 500 ក្រាម។
• buckwheat - ½ច្រើនពេក;
• ខ្ទឹមបារាំងពង - 1 ភី។
• Cream sour - 100 ក្រាម;
• ketchup, ម្សៅ - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកផឹក - 400 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. Stuffing ត្រូវបានលាយជាមួយស៊ុត, គំនិត, buckwheat ឆ្អិន, អំបិលនិងម្រេច។
2. បង្កើតសាច់និងដាក់វានៅលើបាតចាន។
3. លាយម្សៅជាមួយ ketchup, Cream sour, ទឹក។
4. បំពេញចង្វាក់ផលិតកម្មហើយនៅក្នុងរបៀប "Quenching" រៀបចំ meatball ពីសាច់គោដីជាមួយ gravy ក្នុង multivark 1 ម៉ោង។

សាច់ដុំជាមួយនឹងរសជាតិដូចនៅមតេយ្យ

សាច់គោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ដូចជានៅក្នុងសួនច្បារដែលជារូបមន្តដែលត្រូវបានបង្ហាញខាងក្រោម - ម្ហូបដែលរំឭកគ្រប់គ្នាពីកុមារភាពហើយរសជាតិរបស់វាត្រូវបានគេចងចាំសម្រាប់ជីវិត។ គ្រាប់សាច់មានទន់និងមានជាតិផ្អែម។ ក្រឡុកពីក្រែម sour ជាមួយការបន្ថែមនៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះប្រែចេញណាស់ឆ្ងាញ់និងសមជាមួយ garnish ណាមួយឡើយ។

គ្រឿងផ្សំ:

• mincemeat ពីសាច់គោ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - ½ពែង;
• អំពូល - 1 ដុំ;
• ម្សៅ, Cream sour, ប៉េងប៉ោះ - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹកផឹក - 300 មីលីលីត្រ។

ការរៀបចំ

1. សាច់អំបិលលាយជាមួយខ្ទឹមបារាំងអង្ករនិងអំបិល។
2. ដាក់សាច់ដុំសាច់ដាក់វានៅក្នុងម្សៅហើយដាក់វានៅក្នុងចាន។
3. នៅក្នុង "ដុតនំ" របៀប fry សម្រាប់ 10 នាទី។
4. ចាក់ទឹករំពុះ 1 ពែងបន្ថែមអំបិលប៉េងប៉ោះនិងចៀន 20 នាទី។
5. នៅក្នុងទឹកដែលនៅសល់, Cream sour ត្រូវបាន bred, ម្សៅត្រូវបានបន្ថែម។
6. ល្បាយលទ្ធផលត្រូវបានចាក់ចូលទៅក្នុង preforms និងពន្លត់រយៈពេល 20 នាទី។

សាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - រូបមន្ត

សាច់មាន់ជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ - ម្ហូបបែបបុរាណដែលស៊ាំជាមួយមនុស្សគ្រប់គ្នាតាំងពីកុមារភាព។ វាអាចត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងខ្ទះ frying មួយនៅក្នុង oven ឬនៅក្នុងជំនួយការរបស់ស្ត្រីមេផ្ទះទំនើប - multivark ។ រូបមន្តនេះមិនមានស៊ុតមួយដូច្នេះថាផលិតផលត្រូវបានរក្សាទុកយ៉ាងល្អនៅក្នុងរូបរាងនិងមិនធ្លាក់ចុះដាច់ពីគ្នា, mince គួរតែត្រូវបាន kneaded ដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់ minced - 1 គីឡូក្រាម;
• អង្ករឆ្អិន - 1 កែវ។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 1,5 tbsp ។ ស្លាបព្រា
• ទឹក - 300 ម។ ល។
• ប៉េងប៉ោះសុទ្ធ - 70 ក្រាម។
• Cream sour - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងដាក់អង្ករអំបិលម្រេចស៊ុតនិងលាយ។
2. រមៀលបាល់, រាលដាលពួកវាចូលទៅក្នុងចាននៃពហុវែននិងហ្វារី។
3. ផលិតផលត្រូវបានយកចេញ, carrots ដឹងគុណត្រូវបានដាក់នៅក្នុងចាននិងត្រូវបាន sawn ។
4. សម្រាប់ការហៀរទឹកនៅក្នុងទឹកកូរឱ្យម្សៅបន្ថែម Cream sour, ប៉េងប៉ោះនិងកូរ។
5. ដាក់ប្រូឡិកជាថ្មីម្តងទៀតនៅក្នុងចានចាក់ទឹកជ្រលក់និងក្នុងរបៀប "Quenching" រៀបចំ meatball ជាមួយ gravy នៅក្នុង multivark 40 នាទី។

សាច់គោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពីក្រែមមាន់

សាច់ meatball ជាមួយ gravy គឺពិតជារបបអាហារល្អ។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលសាច់ដុំមិនអាចត្រូវបានចៀនទេប៉ុន្តែភ្លាមៗដាក់នៅក្នុងចានមួយបន្ថែមបន្លែនិងទឹកជ្រលក់ដែលកំទេចហើយចម្អិននៅក្នុងរបៀប "Quenching" ។ នៅនឹងឆន្ទៈ, meatballs ជាមួយ gravy នៅក្នុង multivark អាចត្រូវបាន tinted ជាមួយ chopped dill ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោសាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
• ស្រូវដាំឱ្យពុះ - 100 ក្រាម។
• carrots, onions - 1 ភី។
• ក្រែមទាបជាតិខ្លាញ់, Cream sour - 300 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. សាច់អំបិលត្រូវបានលាយជាមួយអង្ករអំបិលម្រេចនិងបង្កើតបាល់។
2. ដាក់វានៅក្នុងចានមួយនិងចៀនរហូតដល់ពួកវាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ក្នុងរបៀប "ដុតនំ" ហើយយកចេញ។
3. បន្លែត្រូវបានកំទេចដាក់នៅក្នុងធុងមួយនិងអ្នកដើរតាម។
4. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់លាយជាមួយ Cream Cream ជាមួយ Cream, ម្រេចនិងអំបិល។
5. ដាក់បុរេនៅក្នុងចានមួយចាក់នៅក្នុងទឹកជ្រលក់និងចំអិន Meatballs ជាមួយ gravy ពីការ Cream sour ក្នុង multivark នៅក្នុងរបៀប "Quenching" សម្រាប់ 40 នាទី។

សាច់គោជាមួយទឹកជ្រលក់ផ្សិត

សាច់ meatball ហ៊ានជាមួយ gravy ពី Cream sour, Cream និងផ្សិតគឺល្អជាពិសេស។ ទឹកជ្រលក់លទ្ធផលដែលអ្នកអាចចាក់ម្ហូបណាមួយផ្នែកខាង - មិនថាវាជា porridge ឬ ដំឡូង mashed ។ រូបមន្តនេះមានរួមបញ្ចូលទាំងម្ទេសប្លោកប៉ុន្តែជំនួសឱ្យពួកគេគ្រាប់ពេជ្រដែលមានរសជាតិក្រៀមក៏អាចប្រើផ្សិតដទៃទៀតដែលនឹងត្រូវចាប់ផ្តើមនៅពេលនេះដែរ។

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់គោសាច់ជ្រូក - 300 ក្រាម
• សារធាតុប្រូតេអ៊ីន - 300 ក្រាម
• អង្ករឆ្អិន - 50 ក្រាម
• អំពូលទំហំមធ្យម - 2 PCs ។
• ស៊ុត - 1 ដុំ;
• Cream sour និង Cream - 200 មីលីលីត្រគ្នា។

ការរៀបចំ

1. Fry ផ្សិតជាមួយនឹង onions នេះ។
2. មួយភាគបីនៃពួកគេត្រូវបានបន្ថែមទៅ stuffing, ពួកគេបានជំរុញនៅក្នុងស៊ុត, អំបិលនិងបង្កើតដុំតូច។
3. ដាក់វានៅក្នុងចាននិងចៀន។
4. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, Cream sour ត្រូវបានលាយជាមួយផ្សិតនិងជា syrupy, Cream, អំបិលគ្រឿងទេសត្រូវបានបន្ថែម, លាយ, ចាក់ចូលទៅក្នុងចានមួយ។
5. នៅក្នុងរបៀប "Quenching", 40 នាទីត្រូវបានរៀបចំ។