ផល្លី

Phali (mkhali) គឺជាម្ហូបដើមនៅក្នុងប្រពៃណីធ្វើម្ហូបរបស់ហ្សកហ្ស៊ី (ការពិតវាជាបន្លែបួស) ។ ជាធម្មតាផេលីសត្រូវបានរៀបចំពីសមាសភាគសំខាន់និងការបំពេញស្រួច។ ក្នុងនាមជាសមាសភាគសំខាន់អ្នកអាចប្រើ spinach, asparagus, chard (ស្លឹក beet), ស្ព, ស្លឹកខ្ចងរបស់ nettle, eggplant សណ្តែកខ្សែអក្សរនិងស្រូវ។ ការចាក់ប្រេងឥន្ធនៈត្រូវបានរៀបចំឡើងពីខ្ទឹមសខ្ទឹមខ្ទឹមម្រេចក្តៅម្រេចឱសថហឹរស្រាទឹកខ្មេះក្លរីងីនិងអំបិល។ ដើម្បីបង្កើតជាតិ phali ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់អ្នកត្រូវយល់អំពីគោលការណ៍ចម្អិនអាហារនិងបង្កើតសមាមាត្រត្រឹមត្រូវនៃគ្រឿងផ្សំ។ ហើយបន្ទាប់មក - តែការស្រមើលស្រមៃនិងវិចារណញាណរបស់អ្នក។

Phali ពី aubergines

គ្រឿងផ្សំ (សម្រាប់ 4-6 ដង):

• 5 ធំ (ប៉ុន្តែមិនមានគ្រួសកៅស៊ូ) ។
• ក្រាម 100 Walnut peeled;
• 1-2 អំពូល, បាច់នៃ coriander មួយ;
• 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ hops-suneli;
• សាហ្វរ៉ុនតិចតួច
• 4 cloves នៃខ្ទឹមស;
• vinegar ស្រាពន្លឺ;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ៗ;
• អំបិល;
• ប្រេងផ្កាឈូករ័ត្នខ្លះ។

ការរៀបចំ:

ស៊ុតកំប៉ុងត្រូវបានដាក់នៅលើធុងដុតនិងដាក់ក្នុងឡ - ដុតសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីសីតុណ្ហភាពល្អបំផុតសម្រាប់ការដុតនំគឺ 180-200 ° C ។ ក្នុងអំឡុងពេលនេះ eggplants ត្រូវតែត្រូវបានប្រែទៅជា 3 ដងដើម្បីដុតនំរាបស្មើ។ យើងនឹងទាញក្រដាសដុតនំជាមួយនំបុ័ងក្រអូបហើយរង់ចាំរហូតដល់ពួកគេត្រជាក់បន្តិចនិងលាបក្រចក។ លុបកន្ទុយ។ eggplant ញាក់នឹងត្រូវបានដាក់ចេញមួយនៅលើក្តារកាត់មួយនិងកាត់ជាមួយនឹងកាំបិតទៅរដ្ឋនៃ "caviar" មួយ។

ឥឡូវនេះរៀបចំការបំពេញណាត់នេះ។ ខ្ទប់ខឺណែលនៃ Walnut ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមនិងបៃតង។ អ្នកអាចប្រើ grinder សាច់មួយឬដំណើរការម្ហូបអាហារមួយ blender មួយ។ ចំពោះល្បាយណាត់ដែលរៀបចំដោយវិធីនេះបន្ថែមគ្រឿងផ្សំ, ទឹកខ្មេះតិចតួចនិងប្រេងនៅក្នុងផ្នែកស្មើគ្នាបន្ថែមវានិងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងលាយប្រេងឥន្ធនៈជាមួយម៉ាស់ eggplant បានរៀបចំ។ អ្នកអាចបម្រើផូលីដែលត្រៀមរួចជាស្រេចទៅនឹងតុ។

សណ្តែកសណ្តែកបៃតង

គ្រឿងផ្សំ:

• 1 គីឡូក្រាមសណ្តែកបៃតង
• 300 ក្រាមនៃ Walnut peeled;
• 1-2 ខ្ទឹមបារាំង
• ខ្ទឹមស 4-5 cloves;
• សាហ្វរ៉ុនតិចតួច
• គ្រាប់ពូជឆៅ។
• uzho-suneli (ឬ hops-suneli);
• កញ្ចប់មួយនៃ cilantro;
• 5-8 ស្លឹកនៃ basil;
• 3 ស្លឹកនៃ tarragon;
• អំបិល;
• vinegar ទំពាំងបាយជូ;
• ម្រេចក្រហមដីហឹរ។

ការរៀបចំ:

រំពុះរហូតដល់ត្រៀមខ្លួនជាស្រេចសម្រាប់សណ្តែកខ្សែសង្វាក់ខ្ចីវ័យក្មេងនៅក្នុងចំនួនទឹកប្រាក់តូចមួយនៃទឹកនិងបោះវាចូលទៅក្នុង colander នេះ។ នៅពេលដែលទឹកហូរចេញ, វិចិត្រ chop សណ្តែកជាមួយនឹងកាំបិតមួយ។ យើងនឹងរៀបចំស្ថានីយឧស្ម័ន។ បុកគ្រាប់តូចៗតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន។ វិចិត្រខ្ទិះខ្ទឹមបារាំងដាក់វានៅក្នុងចានបន្ថែមនិងចាក់ស្លាបព្រានៃទឹកខ្មេះចូលទៅក្នុងវា។ ខ្ទឹមសដែលមានភាពបរិសុទ្ធគឺជាដីនៅក្នុងបាយអមួយ។ ល្អ chop បៃតង។ លាយគ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់បន្ថែមគ្រឿងទេសនិងស្លាបព្រា 2 ប្រេងបន្លែ។ យើងនឹងបញ្ចូលសណ្តែកនិងស្លៀកពាក់និងលាយយ៉ាងហ្មត់ចត់។ យើងនឹងអនុញ្ញាតឱ្យម្ហូបឈរ, ដូច្នេះសណ្តែកត្រូវបានត្រាំបានយ៉ាងល្អនៅក្នុងការស្លៀកពាក់នេះ។ ពពាយសណ្តែកអាចត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។

Phali នៃស្ពៃក្តោប

គ្រឿងផ្សំ:

• ស្មៅតូចមួយនៃស្ពពណ៌ស;
• 200 ក្រាមនៃ Walnut ខឺណែល;
• កញ្ចប់មួយនៃ cilantro;
• cloves នៃខ្ទឹមស 2-4 cloves;
• hops-suneli;
• 3-5 ស្លឹកនៃ basil;
• ម្រេចក្រហមដី;
• អំបិល;
• ស្រាទំពាំងបាយជូរ។

ការរៀបចំ:

បន្តិចបន្តួចឆ្អិនស្ពនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាតាមរយៈ grinder សាច់ (អ្នកអាចប្រើផ្សំនេះ) ។ ឥលូវវាកំពុងចាក់បំពេញ។ បុកគ្រាប់ផ្លែឈើពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមស។ បន្ថែមទឹកខ្មះនិងគ្រឿងទេស។ យើងលាយម៉ាស់ស្ពៃនិងស្លៀកពាក់ចានរាងសាឡាដ។ អ្នកអាចរមៀលបាល់និងរៀបចំឱ្យពួកគេនៅលើម្ហូបមួយការតុបតែងគ្រាប់ពូជទទឹមនិងស្លឹកជាមួយបៃតង។

Phali ពី beet នេះ

គ្រឿងផ្សំ:

• 0,5 គីឡូក្រាមនៃ beets;
• 200 ក្រាមនៃ Walnut ខឺណែល;
• bunch នៃ cilantro 2-5 cloves នៃខ្ទឹមសមួយ;
• hops-suneli;
• អំបិល;
• ម្រេច;
• ស្រាទំពាំងបាយជូរ
• ប្រេងបន្លែ។

ការរៀបចំ:

beets unrefined ត្រូវបានដាំឱ្យពុះសម្អាតនិង rubbed នៅលើ grater មួយ។ យើងបំបាត់ជាតិខ្លាញ់និងខ្ទឹមស។ កិនបៃតង។ ទាំងអស់លាយបន្ថែមគ្រឿងទេសនិងបន្ថែម។ យើងនឹងបន្ថែមប្រេងនិងទឹកខ្មេះ។ នៅក្នុងចាន salad, លាយ beetroot លាយនិងការបំពេញណាត់។

ផល្លីគឺល្អក្នុងការបម្រើជាមួយនឹងចានហ្សកហ្សិកប្រពៃណីនៃសាច់និងត្រីហើយជាការពិតស្រាតារាងហ្សកហ្ស៊ីដែលមិនអាចប្រៀបផ្ទឹមបាន។