ទន្សាយតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាហារដែលមានតម្លៃ។ លើសពីនេះទៀតចានចេញមកហ៊ានណាស់។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យទន្សាយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour នៅក្នុង multivark មួយរៀនរៀនអានអត្ថបទនេះ។
ទន្សាយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour នៅ multivarquet - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ - 700 ក្រាម
- carrots - 200 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- Cream sour - 300 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 150 ក្រាម
- ប៊ឺ Creamy មាតិកាខ្លាញ់ 73% - 40 ក្រាម។
- ប្រេងបន្លែ - 35 មីលីលីត្រ
- dill - 1 bunch;
- អំបិល;
- ម្រេច។
ការរៀបចំ
ទន្សាយ carcass កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយរបស់ខ្ញុំនិងស្ងួត។ យើងបានផ្ញើប្រេងបន្លែនិងសាច់ក្រកមួយដុំទៅនឹងទឹកក្រឡុកច្រើនមុខ។ យើងបើកកម្មវិធី "ដុត" ដើម្បីឱ្យប្រេងកាតឡើងក្តៅ។ បំណែកនៃទន្សាយដាក់ក្នុងពហុវ័រនិងឆាតពីមួយចំហៀងដំបូងទៅក្រហមបន្ទាប់មកត្រលប់មកវិញហើយទុកសាច់ពណ៌ត្នោតនៅម្ខាងទៀត។ ចៀនដោយទុកគំរបបើក។ នៅពេលដែលបំណែកត្រូវបាន browned បានយ៉ាងល្អ, ដាក់ពួកវានៅលើចានមួយ។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានគេកាត់ចោលនៅចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាលនិងមើមគឺចំបើង។ យើងបានផ្ញើបន្លែទៅឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិជាច្រើនហើយចៀនវារហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកលាយបំណែកនៃទន្សាយអំបិលម្រេចនិងលាយនៅលើកំពូល។ បន្ទាប់ពីនោះបិទគំរបកំណត់របៀប "រញ៉េរញ៉ៃ" និងចំអិនរយៈពេល 50 នាទី។ ក្នុងពេលនេះយើងរៀបចំទឹកជ្រលក់ Cream sour: chop ខ្ទឹម, chopped dill, minced ពន្លឺ។ យើងបន្ថែម Cream sour, អំបិល, ម្រេច។ នៅពេលដែលពេលវេលាបានផុតកំណត់ទឹកទន្សាយជាមួយទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំលាយនិងទុកសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទីផ្សេងទៀតទាំងអស់នៅក្នុងកម្មវិធីដូចគ្នា។
ទន្សាយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ sour - ខ្ទឹម
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ - 1 បំណែក;
- គំនិត - 120 ក្រាម។
- dijon mustard - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour 25% ជាតិខ្លាញ់ - 300 ក្រាម;
- អំបិល - 3 ស្លាបព្រាកាហ្វេ;
- ម្រេចដីខ្មៅ - pinch;
- ប៊ឺ Creamy មាតិកាខ្លាញ់ 73% - 30 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 3 cloves ។
ការរៀបចំ
សាកសពទន្សាយត្រូវបានបែងចែកជាបំណែកតូចៗ។ លាយពាក់កណ្តាលនៃ mustard ជាមួយ 2 tablespoons នៃ Cream sour, pinch អំបិលនិងលុបសាច់ជាមួយទឹកជ្រលក់លទ្ធផលនេះ។ យើងផ្តល់ឱ្យគាត់មួយ promarine សម្រាប់ប្រហែលមួយម៉ោង។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសំអាតហើយកាត់ចូលទៅក្នុងចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ពាក់កណ្តាល។ បើកកម្មវិធី "ដុត" និងដាក់នៅលើតារាងពិន្ទុ - 20 នាទី។ នៅក្នុងប៊ឺ, ឆាសាច់នៅលើផ្នែកខាងគ្នាសម្រាប់ 10 នាទី។ បន្ទាប់មកយើងស្រង់វាដាក់ខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងនិងលើវារួចហើយសាច់។ សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, ផ្សំ Cream sour ដែលនៅសល់ជាមួយ mustard, ខ្ទឹម c hopped, ម្រេចនិងអំបិល។ បំពេញល្បាយដែលមានលទ្ធផលជាមួយនឹងសាច់ហើយទុករយៈពេល 2 ម៉ោងនៅក្នុងរបៀប "Quenching" ។
ទន្សាយ Braised នៅក្នុងទឹកជ្រលក់ Cream sour
គ្រឿងផ្សំ:
- សត្វទន្សាយទន្សាយ - 1 ដុំ;
- Cream ជូរ - 190 ក្រាម។
- ខ្ទឹមបារាំង - 200 ក្រាម
- ប៊ឺ 73% ជាតិខ្លាញ់ - 100 ក្រាម។
- ម្សៅ - 100 ក្រាម;
- ល្បាយនៃម្ទេស - pinch មួយ;
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
- អំបិល។
ការរៀបចំ
ទន្សាយ carcass បែងចែកជាបំណែក។ ហើយបន្ទាប់មកអំបិលនិងម្រេច។ ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។ សាច់នីមួយៗត្រូវបានរមូរនៅក្នុងម្សៅ។ ហើយបន្ទាប់មកនៅក្នុង "ដុតនំ" របៀប, fry ពួកវានៅក្នុង butter សម្រាប់ 10 នាទីពីភាគីទាំងអស់។ បន្ទាប់មកយកសាច់ដាក់គំនិតជំនួសវិញហើយចៀនវារហូតដល់ទន់។ បន្ទាប់មកយើងត្រឡប់ទន្សាយទៅ multivark នេះចាក់ក្នុង 2 CUPS ទឹកនិងលាយ។ នៅក្នុងរបៀប "Quenching" យើងរៀបចំ 1 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹក laurel, Cream sour, ខ្ទឹម c hopped និងនៅក្នុងរបបដូចគ្នានេះយើងបានរៀបចំពាក់កណ្តាលមួយម៉ោងបន្ថែមទៀត។
រូបមន្តសម្រាប់ទន្សាយនៅក្នុងទឹកជ្រលក់ក្រែម sour នៅក្នុងពហុ -
គ្រឿងផ្សំ:
- ទន្សាយ - 1 បំណែក;
- គំនិត - 300 ក្រាម
- carrots - 200 ក្រាម
- Cream sour - 400 មីលីលីត្រ;
- ជា root parsley - 1 បំណែក;
- អំបិល;
- ប៊ឺ 73% ជាតិខ្លាញ់ - 4 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ស្លឹក laurel - 2 PCs ។
- ប្រេងបន្លែចម្រាញ់ - 45 ម។ ល។
- ទឹក។
ការរៀបចំ
ទន្សាយ carcass កាត់ចូលទៅក្នុងផ្នែកមួយរបស់ខ្ញុំនិងស្ងួត។ យើងចាក់ប្រេងចូលទៅក្នុងរន្ធចម្រុះហើយជ្រើសរើសរបៀប "ក្តៅ" ។ នៅពេលដែលប្រេងឡើងកំដៅឡើងចូរដាក់បំណែកសាច់និងចៀនវា