ដោយសារតែរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់តម្លៃទាបនិងភាពងាយស្រួលនិងល្បឿននៃការចម្អិនអាហារសាច់គោមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងគេនៅលើតុរបស់យើងទាំងនៅលើថ្ងៃធ្វើការនិងនៅលើថ្ងៃឈប់សម្រាក។ ការបន្ថែមទៅញឹកញាប់ទៅនឹងសាច់មាន់របបអាហារគឺឈីសនៅក្នុងរូបមន្តវាត្រូវបានកំណត់ផងដែរមួយនៃតួនាទីសំខាន់។
ចម្អិនសាច់មាន់ជាមួយឈីសក្នុងឡ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 580 ក្រាម។
- ប្រេងអូលីវ - 65 មីលីលីត្រ;
- ឈីសដឹងគុណ - 130 ក្រាម;
- ផ្សិតមើម - 160 ក្រាម
- ស្រាពណ៌សស្ងួត - 750 មីលីលីត្រ;
- ធ្មេញខ្ទឹម - 4 គ្រាប់។
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 480 ម។ ល។
- ម្សៅ - 5 ក្រាម;
- Butter - 15 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខណៈពេលដែកក្តៅឡើងដល់ 190 ដឺក្រេអ្នកអាចចូលរួមក្នុងបក្សីមួយ។ កាត់ខ្ទះសាច់មាន់នៅក្នុងពាក់កណ្តាលវាយបន្តិច។ ដាក់កូនឆ្មានៅលើសន្លឹកដុតនំរដូវកាលបរិបូរណ៍ដោយអំបិលសមុទ្រនិងប្រោះដោយប្រេង។ ទុកឱ្យបក្សីកាន់លុកឡាស៊ែរសម្រាប់ 7-10 នាទី។
ចាប់ទឹកត្រី។ លាងផ្សិតនៅក្នុងសម្បូរនៃប៊ឺជាមួយខ្ទឹមសមួយចាក់ឱ្យពួកវាជាមួយស្រាហើយអនុញ្ញាតឱ្យរាវហួតដោយ 2/3 ។ នៅក្នុង tablespoons ប្តីប្រពន្ធនៃទំពាំងបាយជូរ, dilute ម្សៅនិងចាក់នៅក្នុងដំណោះស្រាយជាមួយនឹងការនៅសល់នៃទំពាំងបាយជូរទៅផ្សិតនេះ។ ទុកទឹកជ្រលក់ដើម្បីក្រាស់។ Pour ទឹកជ្រលក់នៅលើថាសដុតនំទៅបក្សីនោះ sprinkle ជាមួយឈីសដឹងគុណនិងត្រឡប់ទៅ oven សម្រាប់នាទី 3-4 ផ្សេងទៀត។
ចៀនសាច់មាន់ឈ្លោះជាមួយឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 750 ក្រាម។
- ស៊ុតពណ៌ស - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- ម្សៅ - 10 ក្រាម;
- ម្សៅ - 35 ក្រាម;
- parsley ពណ៌បៃតង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ធ្មេញខ្ទឹម - 2 បំណែក;
- mustard Dijon - 5 ក្រាម;
- ឈីសដឹងគុណ - 45 ក្រាម។
- Ham - 45 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ខ្ទីសាច់មាន់កាត់និងបើកតាមលក្ខណៈនៃសៀវភៅកាត់បន្តិចបន្តួចដើម្បីធ្វើឱ្យកម្រាស់ក្រាស់ហើយបន្ទាប់មករដូវវស្សាជាមួយអំបិលនិងខាញ់សមុទ្រជាមួយនឹងចំនួនតិចតួចនៃម្នាស់ផ្អែមពីផ្នែកម្ខាងនៃការកាត់។
កូរនៅក្នុងឈីសជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងបិទភ្ជាប់ឱសថដាក់ផ្នែកខ្លះនៃឈីសបំពេញលើស្នាមរុំនៅលើសាច់មាន់នោះគ្របដណ្តប់អ្វីគ្រប់យ៉ាងដោយសាច់គោមួយដុំហើយបន្ទាប់មកជាមួយឆ្អឹងកងទីពីរដែលភ្ជាប់គូថដោយដុសធ្មេញ។
ញ៉ាំប្រូតេអ៊ីនដោយប្រើម្សៅម្សៅនិងម្សៅកាត់ហោប៉ៅអំបុកចូលទៅក្នុងធុងលទ្ធផលនិងពណ៌ត្នោតនៅក្នុងខ្ទះឆា។
ខ្ទាស់សាច់មាន់ជាមួយម្នាស់និងឈីស
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 420 ក្រាម។
- ម្នាស់ - ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ 4
- cucumber អំបិល - 60 ក្រាម;
- slices នៃឈីសរឹង - 8 កុំព្យូទ័រ PC;
- Cream sour - 15 ក្រាម;
- parsley ស្ងួតខ្ទឹម, ម្រេច cayenne - នៅលើ pinch មួយ។
ការរៀបចំ
បញ្ចុះពងមាន់ឱ្យបានលឿនដើម្បីឱ្យវាមានកម្រាស់។ រដូវរដូវរងាជាមួយខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមស, ម្រេច cayenne និងអំបិលសមុទ្រ។ ចៀនសាច់មាន់នៅចៀនឆារយ៉ាងលឿនជាមួយប្រេងតូចមួយដើម្បីយកចំណិតចាប់យករួចបញ្ជូនដុំទៅដាក់ធុងដុតហើយដាក់លូដល់ 190 ដឺក្រេ។ គ្របដណ្តប់ Kuru ជាមួយការប៉ាន់ប្រមាណ, ចិញ្ចៀនអាពាហ៍ពិពាហ៍ម្នាស់និងឈីសមួយ។ ដាក់បក្សីចូលក្នុងឡភ្លើងរយៈពេល 7 នាទីទៀត។
ចៀនសាច់មានប៉េងប៉ោះនិងឈីសរលាយ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - 640 ក្រាម។
- ប៉េងប៉ោះស្ងួត - 45 ក្រាម។
- ស្លឹក spinach - 60 ក្រាម។
- marjoram ស្ងួត thyme - ដោយ pinch;
- ឈីសកែច្នៃ - 110 ក្រាម។
- ឈីសរឹង - 35 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សម្អាតធ្មែញនិងកាត់សាច់គោចោលបន្តិចម្តង ៗ លាងជាមួយប្រេងនិងទុកនៅសីតុណ្ហភាពក្នុងបន្ទប់ 15 នាទី។ ត្រាំឱសថក្រអូបជាមួយបំណែកឆ្អឹងខ្នងដែលរាលដាលនៅលើក្តារកាត់ជាមួយនឹងការកាត់ខាងលើ។ ជូតចំនួនតិចតួចនៃឈីសរឹងនិងលាយវាជាមួយឈីសរលាយ។ ដាក់ផ្នែកដ៏សប្បុរសមួយនៃល្បាយនៅលើពាក់កណ្តាលកំពូលនៃសាច់មាន់នៅលើកំពូល - ដៃនៃស្លឹក spinach និងពីរនៃ slices នៃប៉េងប៉ោះស្ងួតមួយ។ គ្របដណ្តប់សាច់មាន់ "sandwich" ជាមួយឆ្អឹងខ្នងទីពីរហើយចាប់ផ្តើមឆ្អើរលើកំដៅទាបរហូតដល់ខាងក្រៅសាច់មាន់ចាប់យកសំបកក្រអូបឈ្ងុយទាំងស្រុងហើយឈីសមិនទន់ដូចជាក្បួនវាមិនត្រូវលើសពី 6 ទៅ 7 នាទីនៅសងខាង។