ឈីសជក់បារីជាច្រើនប្រភេទដែលផ្តល់ដោយហាងលក់រាយមានចំណាប់អារម្មណ៍ភ្លឺរលោងគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ទោះបីជាផលិតផលទាំងនេះមិនអាចចាត់ទុកថាមានប្រយោជន៍ដោយគ្មានលក្ខណក៏ដោយការជក់បារីមិនមានប្រយោជន៍ជាគោលការណ៍ទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយជួនកាលយើងជារឿយៗញ៉ាំអាហារដែលជក់បារីពីព្រោះអ្នកចង់ស្និទស្នាលជាមួយខ្លួនអ្នកភ្ញៀវនិងផ្ទះដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាឧទាហរណ៍អ្នកអាចរៀបចំឈីសជាមួយឈីស។
ខាងក្រោមនេះជារូបមន្តមួយចំនួនសម្រាប់សាឡាត់ដែលមានឈីសជក់បារី។ នៅពេលជ្រើសរើសនិងទិញឈីសយើងត្រូវអានសមាសភាពនៅលើស្លាកសញ្ញាដោយប្រុងប្រយ័ត្នហើយប្រហែលជាត្រូវការការបង្ហាញពីវិញ្ញាបនបត្រសមស្របផងដែរ។
Salad ជាមួយឈីសជក់បារី "Kosichka"
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីស "Kosichka" - 100 ក្រាម។
- អូលីវដោយគ្មានរណ្តៅ - 10-12 PCs ។
- ដំឡូងឆ្អិន - 2 PCs ។
- ម្រេចផ្អែម - 1 ដុំ;
- ពោតលុបចោល - ពាក់កណ្តាលស្តង់ដារមួយអាច;
- ទឹកដោះគោយ៉ាអួមិនមែនជាជាតិផ្អែមឬបន្លែទេ។
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- បៃតង parsley ។
ការរៀបចំ
យើងកាត់ដំឡូងជាគូបអូលីវ - ចិញ្ចៀននិងម្ទេសផ្អែម - ដោយចំបើងខ្លី។ ឈីសបានខ្ចប់ជាមួយបំណែកតូចៗពី 2-3 សង់ទីម៉ែត្រ។ យើងកាប់បន្លែស្រស់ៗ។ យើងភ្ជាប់ផលិតផលទាំងអស់នៅក្នុងសាឡាត់ salad, ខ្ទប់ខ្ទឹមតាមរយៈការចុចដោយដៃហើយរដូវវាជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់មួយ (វាមិនសំខាន់, ប្រេងឬ ម្តង ឬ mayonnaise) ។ យើងចាក់ការស្លៀកពាក់សាឡាដនិងលាយ។ យើងតុបតែងជាមួយបៃតង។
Salad "Sofia" ជាមួយឈីសសាច់ក្រករលាយ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសឈីស "ឆៅ" ឬស្រដៀងគ្នាផ្សេងទៀត (ជាការពិតណាស់វាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសផលិតផលដែលបានរៀបចំស្របតាម GOST មួយ) - 150 ក្រាម។
- Ham - 200 ក្រាម
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1 ភី។
- ត្រសក់ស្រស់ - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។ (ឬផ្ទះកញ្ចក់ 1) ។
- ទឹកដោះគោជូរដែលគ្មានជាតិផ្អែម - 150 មីលីលីត្រ;
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
- បៃតង។
ការរៀបចំ
ឈីសកំប៉ុងនិងម្ទេសផ្អែមកាត់ចូលចំបើងខ្លី។ ត្រសក់កាប់ដោយរង្គសាលខ្លី។ ពណ៌បៃតងនិងខ្ទឹមបានកាត់បន្ថយការផាកពិន័យ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំនៅក្នុងចានអាឡាសបារាំងជាមួយទឹកដោះគោជូរនិងលាយ។ យើងតុបតែងជាមួយបៃតង។ អ្នកអាចប្រើប្រេងបន្លែជំនួសទឹកដោះគោយ៉ាអួរ (តាមឧត្ដមគតិ, Extra Virgin Olive), Cream sour ឬសូម្បីតែ mayonnaise ក្នុងវ៉ារ្យ៉ង់ចុងក្រោយ - វាជាការប្រសើរជាងចម្អិនអាហារនៅផ្ទះ។
Salad ជាមួយឈីសឆ្អិនសាច់មាន់ឆ្អិននិងផ្សិតហឹរ
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់ - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- ផ្សិត pickled - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- ឈីសឈីស "ចៀន" - 150 ក្រាម។
- ដំឡូង - កុំព្យូទ័រ 3-4 ។ ទំហំមធ្យម;
- អូលីវងងឹតដោយគ្មានរណ្តៅ - 10-12 PCs ។
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
- parsley ពណ៌បៃតងនិង cilantro;
- ប្រេងបន្លែ;
- ទឹកខ្មះធម្មជាតិ។
ការរៀបចំ
សាច់ឆ្អិនឆ្អិនជាមួយខ្ទឹមបារាំងនិងដំឡូងសាច់ត្រូវបានស្រង់ចេញហើយត្រជាក់, ទំពាំងបាយជូរត្រូវបានប្រើសម្រាប់ស៊ុប។ ក្នុងពេលដំណាលគ្នាដាំដំឡូងដោយឡែកពីគ្នា "ក្នុងឯកសណ្ឋាន" ។ យើងបានកាត់សាច់ជាមួយនឹងបំណែកតូចដំឡូង - slices, អូលីវ - នៅក្នុងរង្វង់ឬនៅក្នុងពាក់កណ្តាលនៅតាមបណ្តោយគ្នា។ ឈីសត្រូវបានយកទៅលាបលើក្រឡាត់ធំមួយ។ ផ្សិតសមុទ្រត្រូវបាន កាត់បន្ថយនៅទីនោះ។ យើងបានខ្ទប់បៃតងនិងខ្ទឹមស។ គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដែលបានរៀបចំត្រូវបានរួមបញ្ចូលគ្នានៅក្នុងចានរាងសាឡាដ។ សម្រាប់ការបំពេញ, លាយប្រេងជាមួយ vinegar នៅក្នុងសមាមាត្រនៃ 3: 1 មួយ។ យើងតុបតែងជាមួយបៃតង។
Salad ជាមួយឈីសជក់បារីនិងត្រីអំបិលស្រូវនិងអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- ឈីសឆ្អិន - ប្រហែល 180 ក្រាម។
- ត្រីអំបិល (trout, ត្រីសាម៉ុង, ត្រីសាម៉ុង) - ប្រហែល 300 ក្រាម។
- ស្រូវ - ប្រហែល 250 ក្រាម។
- ខ្ទឹម - 1-2 cloves;
- ម្រេចក្រហមផ្អែម - 1-2 កុំព្យូទ័រ។
- ម្រេចក្តៅក្រហម;
- ពណ៌បៃតងគឺស្រស់ផ្សេងគ្នា;
- ទឹកដោះគោធម្មជាតិ។
ការរៀបចំ
អង្ករដោយប្រុងប្រយ័ត្នលាងជមែះនិងឆ្អិនក្នុងបរិមាណទឹកច្រើនក្នុងរយៈពេល 10-16 នាទី (អាស្រ័យលើពូជ) ។ តោះអង្ករចូលទៅក្នុងបំពង់ឬទឹកឬគ្រាន់តែជាអំបិលទឹកហួសប្រមាត់គ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបមួយដើម្បីឱ្យគម្លាតតូចមួយនៅតែមាន។ ប្រសិនបើអង្ករបានកើនឡើងខ្ពស់អ្នកអាចលាងសម្អាតវាដោយប្រើទឹកឆ្អិនវាចាំបាច់ក្នុងការធ្វើឱ្យមានប្រតិកម្ម។ ត្រី (និយម, salting ផ្ទាល់ខ្លួន) កិននិងកាត់ទៅជាបំណែកតូចនិងម្ទេសផ្អែម - ចំបើងខ្លី។ កាត់ខ្ទឹមនិងបៃតងឱ្យបានល្អ។ យើងភ្ជាប់អាហារដែលបានរៀបចំទាំងអស់នៅចានរាងសាឡាដ។ ឈីបឈីសជាមួយម្រេចក្តៅអ្នកអាចនិងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត - បើចង់។ យើងបំពេញសាឡាត់ហើយតុបតែងជាមួយបៃតង។