ប្រសិនបើអ្នកមានអាហារញ៉ាំជាមួយនំប៉័ងដែលមានភាពប៉ិនប្រសប់និងស្មុគស្មាញឬគ្រាន់តែចង់បានអ្វីមួយផ្អែមនិងមិនធម្មតាប៉ុន្តែមិនចំណាយពេលច្រើនសម្រាប់ចម្អិនអាហារទេយើងសូមណែនាំឱ្យរៀបចំនំប៉័ងនៅក្នុងផ្លែប៉ោម។
បែបឆ្ងាញ់បែបនេះត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងរសជាតិរបស់វាគឺហួសពីការសង្ស័យណាមួយដែលសក្តិសមនៃការសរសើរខ្ពស់បំផុត។
ពីរូបមន្តរបស់យើងអ្នកនឹងរៀនពីរបៀបដែលអ្នកអាចដុតនំប៉័ងផ្លែប៉ោមជាធម្មតានិងយ៉ាងឆាប់រហ័សនិងអ្វីដែលសម្រាប់ពួកគេដើម្បីជ្រើសរើស។
ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំ, គ្រាប់និង raisins - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមមធ្យម - 6 PCs ។
- ផ្កាទឹកឃ្មុំ - 250 ក្រាម
- Walnut - 35 ក្រាម
- raisins ពន្លឺ - 120 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ចំពោះការដុតនំជាមួយទឹកឃ្មុំវាជាការល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីជ្រើសយកផ្លែប៉ោមជាមួយនឹងក្រាស់រឹងមាំនិងស្បែកពណ៌ត្នោតក្រាស់។ ល្អបំផុតសម្រាប់ការរៀបចំនេះគឺជាផ្លែឈើនៃភាពខុសគ្នានៃ Simirenko និង Antonovka ។
ផ្លែប៉ោមដែលខ្ញុំបានជ្រើសយកគឺជួនខ្ញុំជូតស្ងួតហើយពីចំហៀងគល់ក្រូនយើងបានកាត់ស្នូលចេញយកប្រអប់គ្រាប់ពូជនិងបន្ទះតិចតួចនៅជុំវិញវា។ ទឹកឃ្មុំត្រូវបានលាយជាមួយគ្រាប់កំទេចកំទីហើយលាងសម្អាតសាច់ជ្រលក់និងពោរពេញទៅដោយល្បាយទឹកឃ្មុំនៅក្នុងផ្លែឈើ។
យើងរៀបចំផ្លែប៉ោមនៅក្នុងសំណុំបែបបទសម្រាប់ការដុតនំឬនៅលើសន្លឹកដុតនំមួយហើយដាក់វានៅក្នុង oven ដែលយើង preheat មុនទៅ 190 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពីដប់ប្រាំឬម្ភៃនាទីការព្យាបាលដែលឆ្ងាញ់និងហ៊ាននឹងត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
រូបមន្តអាចត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរបន្តិចបន្តួចដោយប្រើជំនួសឱ្យផ្លែឈើ raisins ផ្លែឈើនៃ prunes ដោយគ្មានរណ្តៅដែលចូលទៅក្នុងនោះអ្នកអាចបន្ថែមពាក់កណ្តាល nucleolus នៃ Walnut ។ វានឹងមិនត្រូវបានហ៊ាននិងដើមតិច។
ក្រុមហ៊ុន Apple បានដុតនំនៅក្នុង dough នេះ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមមធ្យម - 4 កុំព្យូទ័រ។
- យៈសាពូនមី currant ខ្មៅ - 110 ក្រាម;
- ម្សៅមីស្រូវសាលី - 120 ក្រាម។
- ម្សៅដុតនំ - 10 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 25 ក្រាម;
- ទឹក - 15-25 ម។ ល;
- ប៊ឺ buttery កសិករ - 60 ក្រាម;
- ស៊ុតមាន់តូច - 1 ភី។
ការរៀបចំ
ដំបូងយើងរៀបចំ dough ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះត្រូវបន្ថែមម្សៅប៊ឺរសជាតិស្ករនិងម្សៅដុតនំទៅម្សៅរាវ។ យើងជូតសមា្ភារៈដើមែបីឱែយគ្លីបតូចមួយដែលមានលក្ខណៈស្រដៀងនឹង breadcrumbs ។ ឥឡូវនេះបន្ថែមទឹកតិចតួចនិងលាយម្សៅ, ការសម្រេចបាននូវភាពប្លាស្ទិចរបស់វា។ ត្រូវបានបង្កើតដោយម្សៅម្សៅដែលយើងដាក់ចេញពីតុនៅលើតុម្សៅ - ធូលីរមៀលវាចេញជាមួយម្ជុលរមៀលនិងកាត់ចេញពីរង្វង់ចំនួនបួនពីស្រទាប់លទ្ធផល។ ទំហំរបស់ពួកគេគួរតែត្រូវបានដូច្នេះថាពួកគេសមនឹងផ្លែប៉ោមទាំងស្រុង។
បន្ទាប់មកទៀតយើងកាត់ចំនុចស្នូលរបស់ផ្លែប៉ោមចេញពីផ្នែកម្ខាងនៃដើមហើយបំពេញប្រហោងពោះវៀន។ ឥឡូវនេះដាក់ផ្លែឈើនៅលើកែវ dough នៃការ dough, លើកឡើងគែមរបស់ខ្លួនឡើងហើយទឹកភ្នែកវាជាមួយកាបូបមួយ។
យើងបានរីករាលដាលផ្ទៃនៃផលិតផលជាមួយនឹងស៊ុតវាយដំមួយរួចលុបវាជាមួយជាតិស្កររួចបញ្ជូនវាទៅលាងដើម្បីដុតវាជាមុនដល់ 185 ដឺក្រេ។ បន្ទាប់ពី 25 នាទី, បង្អែមឆ្ងាញ់, ក្រអូបនិងមាត់ - ទឹកគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។
ផ្លែប៉ោមដុតនំជាមួយឈីក្រុមឈីស raisins និងស្ករ - រូបមន្ត
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្លែប៉ោមមធ្យម - 4 កុំព្យូទ័រ។
- ឈីក្រុមគ្រួសារ - 120 ក្រាម។
- ស្ករ granulated - 50 ក្រាម;
- raisins - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- Cream sour (ប្រសិនបើចាំបាច់) - 25 ក្រាម។
ការរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំផ្លែប៉ោមដុតសម្រាប់រូបមន្តនេះលាយឈីក្រុមគ្រួសារជាមួយស្ករ granulated និង raisins លាងនិងប្រសិនបើការបំពេញគឺស្ងួតយើងក៏បន្ថែម Cream sour តិចទៅវា។
ឥឡូវនេះយើងលាងសមាតនិងជូតផ្លែឈើផ្លែប៉ោមឱ្យស្ងួតហើយបន្ទាប់មកយើងកាត់ស្នូលចេញដោយមានបំណែកតូចៗពីផ្នែកម្ខាងនៃដើម។ បំពេញការលុបចោលដែលបានបង្កើតឡើងនៅក្នុងផ្លែឈើដែលបានរៀបចំជាមួយ curd បំពេញនិងដាក់ប័ណ្ណនៅក្នុងធុងសម្រាប់ដុតនំមួយដែលយើងបានចាក់បន្តិចនៃទឹក។ យើងមានបង្អែមមួយនៅក្នុងឡដ៍ដែលយើងលាបរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ 30 នាទីក្រោយមកការព្យាបាលហ៊ាននិងឆ្ងាញ់នឹងត្រូវបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេច។ ទុកឱ្យគាត់ត្រជាក់បន្តិចនិងរីករាយ។