នៅក្នុងអត្ថបទនេះនៅក្នុងលម្អិតយើងនឹងប្រាប់, របៀបដែលវាគឺជាហ៊ានទៅ pickle bacon នៅក្នុង marinade មួយ។ អាហារបែបនេះនឹងពេញចិត្តភ្ញៀវទាំងអស់ហើយពួកគេប្រាកដជានឹងសុំឱ្យអ្នកចែករំលែកនូវរូបមន្ត។
រូបមន្តជាតិខ្លាញ់ឆ្ងាញ់ណាស់នៅក្នុង marinade
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ជ្រូកខ្លាញ់ជាមួយស្រទាប់សាច់មួយ - 800 ក្រាម;
- ទឹកត្រង - 1 លីត្រ;
- ស្លឹកឡារីលស្ងួត - 2 កុំព្យូទ័រ។
- អំបិលល្អ - 6 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- vinegar តារាង - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ស្ករពណ៌ស - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- paprika ដឹងគុណ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- ម្រេចដី - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
Salo លាង, កាត់ចូលទៅក្នុង slices ដាក់ចូលទៅក្នុង saucepan មួយនិងចាក់ទឹកត្រជាក់។ បន្ថែមទឹកខ្មេះក្រូចឆ្មារដីកំប៉ុងស្ករម្រេចខ្ទឹមនិងស្លឹកឡាអ៊ុល។ នោះហើយជាទាំងអស់ pickles សម្រាប់ salting គឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច! យើងលាយវារសជាតិវាហើយបើចាំបាច់បន្ថែមអំបិល។ បន្ទាប់ពីនោះយើងយកចានដាក់កំប៉ុងនៅក្នុងទូរទឹកកកអស់រយៈពេល 6 ថ្ងៃហើយបន្ទាប់មកយកគំរូនិងរាលដាលវាចេញជាអាហារសម្រន់នៅលើតុ។
salad salad នៅក្នុង marinade នៅផ្ទះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ខ្លាញ់អំបិល - 200 ក្រាម;
- vinegar 3% - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្រហមដី;
- ស្ករ - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- អំពូល - 1 ភី។
ការរៀបចំ
សាច់ជ្រូក Salted កាត់ចូលទៅក្នុងច្រូតស្តើងដាក់នៅក្នុងពាងនិងចាក់ vinegar ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្រេចក្រហមនិងស្ករបន្តិចបន្តួច។ យើងបានដេកលក់នៅលើកំពូលជាមួយខ្ទឹមបារាំងលាយគ្នាហើយទុករយៈពេល 30 នាទី។ យើងរក្សាទុកអាហារសម្រន់នៅក្នុងទូរទឹកកក។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីធ្វើឱ្យខាញ់នៅក្នុង marinade?
គ្រឿងផ្សំ:
- ខាញ់ - 500 ក្រាម
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- cloves;
- carrots - 1 ដុំ;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស។
សម្រាប់ marinade:
- បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 100 ក្រាម
- គ្រឿងទេស;
- ខ្ទឹម - 2 cloves;
- ទឹក - ប្រសិនបើអ្នកចង់បាន។
ការរៀបចំ
Salo លាង, យកស្បែក, ដាក់នៅក្នុង Pan នៃទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិនមួយ។ បនាប់មកទឹកូវបានចញយថ្នមៗហើយខ្លះូវបានលាងសមាតហើយដាក់ឡើងវិញលើអណ្ណូងដលមានទឹក។ បញ្ចូលស្លឹកឡាយឡឺម្រេចនិងក្លូន។ Carrots និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាតកាត់ចំនួនពាក់កណ្តាលហើយបោះចោលទៅក្នុងរន្ធទឹក។ យើងដុតនំប្រហែលមួយម៉ោងហើយក្នុងពេលនេះយើងរៀបចំម៉ាណានដា: យើងលាយម្សៅប៉េងប៉ោះជាមួយទឹកខ្ទិះខ្ទឹមនិងរដូវជាមួយគ្រឿងទេស។ យើងដាក់សារធាតុខាញ់ក្តៅនៅក្នុងពាងមួយចាក់ល្បាយក្រអូបហើយដាក់វាក្នុងទូរទឹកកកសម្រាប់រយៈពេលពីរបីថ្ងៃ។
រូបមន្តសម្រាប់ជាតិខ្លាញ់ឆ្ងាញ់នៅក្នុង marinade នេះ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទឹក - 1 លីត្រ;
- ម្រេចពពកខ្មៅ - 5 កុំព្យូទ័រ PC;
- ស្លឹក Bay - 2 កុំព្យូទ័រ PC ។
- អំបិល - 200 ក្រាម;
- ខាញ់ - 500 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 2 cloves ។
ការរៀបចំ
យើងយកជាតិខ្លាញ់បន្តិចម្តង ៗ លាងជម្រះយ៉ាងហ្មត់ចត់និងកាត់ជាបំណែក។ បនាប់មកដាក់វាក្នុងអប់ដលសាត។ ខ្ទឹមសត្រូវបានសំអាត, កាត់ចេញជារង្វង់ហើយលាបលើកំពូលដោយស្រទាប់ឯកសណ្ឋាន។ ដើម្បីរៀបចំ marinade នោះចាក់ទឹកចូលទៅក្នុងចានដាក់អំបិលម្រេចនិងស្លឹក Bay ។ យើងដាក់ម្ហូបនៅលើភ្លើងទន់ខ្សោយហើយចំអិនអស់រយៈពេលពីរបីនាទីដើម្បីរំលាយអំបិលទាំងអស់។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញ marinade ពីចាន, ត្រជាក់វានិងទន់ភ្លន់បំពេញ lard ជាមួយខ្ទឹមស។ បិទដំបូលជាមួយនឹងគំរបហើយយកទឹកដោះគោចេញអស់រយៈពេល 3 ថ្ងៃនៅក្នុងទូរទឹកកកឬបន្ទប់ក្រោមដី។