ស៊ុបផ្សិតផ្សិតគឺជាម្ហូបដ៏មានរសជាតិក្រអូបហ៊ាននិងមានជីវជាតិដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំពីផ្សិតស្រស់អំបិលត្រជាក់ឬស្ងួត។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតនៃ ceps
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្រស់ពណ៌ស - 500 ក្រាម
- ប្រេងបន្លែ - 30 ម។ ល;
- ទឹក - 2 លីត្រ;
- ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
- carrots - 2 បំណែក;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- Butter - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- mayonnaise , Cream sour សម្រាប់ការបម្រើ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ផ្សិតត្រូវបានកែច្នៃកាត់ចូលទៅក្នុងចំណិតស្រដៀងគ្នានិងចៀនក្នុងខ្ទះចៀនលើប៊ឺសូកូឡា។ បនាប់មកយើងដាក់វាចូលក្នុងងទឹករួចចាក់វាជាមួយទឹករំពុះហើយដាំវាឱ្យឆាយពីលើកលទាបរយៈពលកន្លះ៉ង។ ដំឡូងត្រូវបានសំអាត, កាត់ចោលដោយចំបើងតូចៗនិងបោះចោលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរជាមួយនឹងផ្សិតពណ៌ស។ Carrots និងខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានជម្រះ, កាត់ចោល, wend នៅក្នុង butter, បានបន្ថែមទៅស៊ុបនោះ podsalivaem និងចំអិនរហូតដល់ដំឡូងទន់។ មុនពេលបម្រើបំពេញស៊ុបជាមួយ Cream sour ឬ mayonnaise ជាតិខ្លាញ់ទាប។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតជាមួយ barley គុជខ្យង
គ្រឿងផ្សំ:
- ផ្សិតស្ងួត - 40 ក្រាម
- ដំឡូង - 1 ភី។
- carrots - 1 ដុំ;
- barley គុជខ្យង - 60 ក្រាម;
- អំពូល - 1 ដុំ;
- Cream sour គឺមានជាតិខ្លាញ់ទាប - 3 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹម - 1 clove;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតគឺសាមញ្ញណាស់។ ផ្សិតស្ងួតលាង, ចាក់ទឹកយើងទទូច 30 នាទីហើយបន្ទាប់មកឆ្អិន, pouring ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ បន្ទាប់មកយើងត្រជាក់ពួកវាកាត់កំទេចបំណែកហើយដាក់វាទៅឡែក។ អំពូលនិងខ្ទឹមសខ្ទិះត្រូវបានសម្អាតហើយបោះចូលទៅក្នុងទំពាំងបាយជូរ។ បន្ថែមស្រូវសាលីគ្របដណ្តប់ខ្ទះជាមួយគំរបហើយញ៉ាំរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។ ដំឡូងនិងការ៉ុតត្រូវបានសម្អាតកាត់ចោលនិងបោះចោលទៅក្នុងស៊ុប។ បន្ទាប់ពី 20 នាទី, ដោយប្រុងប្រយ័ត្នយកខ្ទឹមបារាំង, ខ្ទឹមសរដូវកាល, ម្ហូបជាមួយគ្រឿងទេសនិងអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំសម្រាប់ 20 នាទី, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបមួយ។ យើងបម្រើស៊ុបផ្សិតជាមួយ parsley ស្រស់និងក្រែម sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
រូបមន្តបុរាណសម្រាប់ស៊ុបផ្សិតពីផ្សិតទឹកកក
គ្រឿងផ្សំ:
- ក្លរួម៉៉ីន - 400 ក្រាម
- អំពូល - 2 បំណែក;
- carrots - 2 បំណែក;
- croup នៃ semolina - 1 tbsp ។ ស្លាបព្រា
- ទឹក - 4 លីត្រ;
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- ប៊ឺ - 50 ក្រាម;
- ប្រេងបន្លែ;
- គ្រឿងទេស;
- បៃតង - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ;
- Cream sour - ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
ការរៀបចំ
ផ្សិតទុកជាមុនចេញពីទូទឹកកក។ នៅក្នុង saucepan តូចមួយចាក់ប្រេងក្តៅនិងរីករាលដាលផ្សិតកាត់ចូលទៅក្នុងចាន។ Fry ពួកវា, stirring, សម្រាប់ 15 នាទី, ដើម្បីហួតរាវលើស។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាត, កាត់ចោលជាមួយចំបើងនិងបន្ថែមទៅចាន។ បំពេញជាមួយទឹកនិងចំអិនរហូតដល់ពាក់កណ្តាលរួចរាល់។ អំពូលនិង carrots ត្រូវបានជម្រះ, តូចនិងចំណាយក្នុងការ passeruem Pan មួយរហូតដល់មាសនៅក្នុង butter ។ បន្ទាប់មកដាក់បន្លែនៅក្នុងស៊ុប, រដូវកាលជាមួយគ្រឿងទេស, គ្របដណ្តប់ជាមួយគំរបនិងការចំអិនសម្រាប់ 10 នាទីជាមួយនឹងរំពុះខ្សោយ។ បន្ទាប់ពីនោះចាក់ semolina, កូរឱ្យបានល្អ, រំពុះនិងបោះបៃតង chopped ។ យើងចាក់ចេញស៊ុបផ្សិតនៅលើចាននិងបំពេញជាមួយ Cream sour មានជាតិខ្លាញ់ទាប។
ស៊ុបផ្សិតផ្សិតជាមួយផ្សិតនិងអង្ករ
គ្រឿងផ្សំ:
- ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ - 3 លីត្រ។
- ផ្សិតម្ទេសស្រស់ - 200 ក្រាម
- ស្រូវ - 0,5 ។
- ដំឡូង - 4 PCs ។
- អំពូល - 1 ដុំ;
- carrots - 1 ដុំ;
- ឈីស fused - 150 ក្រាម
- ស្លឹក laurel - 1 ដុំ;
- គ្រឿងទេស។
ការរៀបចំ
ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ត្រូវបានយកទៅរំពុះមួយ។ ក្នុងពេលនេះយើងលាងអង្ករនិងដំឡូងស្អាត។ បនាប់មកកាប់វាចូលក្នុងច្កនហើយយកវាចូលក្នុងចានយអង្ករ។ podsalivayem តិចតួចនិងចម្អិន 20 នាទី។ អំពូលនិងការ៉ុតត្រូវបានកែច្នៃកាត់និងចាញ់បន្លែនៅខ្ទះចៀនជាមួយប៊ឺ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមផ្សិត, ចាន chopped ។ ដាក់អ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយគ្នាអស់រយៈពេល 5 នាទីហើយប្តូរសាច់អាំងនៅក្នុងស៊ុប។ បន្ថែមឈីសរលាយនិងចំអិនរហូតដល់រលាយ។ បន្ទាប់ពីនោះមកយើងចោលគ្រឿងទេសស្លឹកស្លឹកលាយឡឺកំប៉ុងនិងយកម្ហូបពីចាន។