ចំណិតនំជាមួយសាច់មាន់

មានស៊េរីនៃរូបមន្តមួយ "ប្រញាប់" ឬ "សម្រាប់ស្រីមេម៉ាយខ្ជិលមួយ" ។ នៅក្នុងការអនុវត្តជាក់ស្តែងវាប្រែថាពេលវេលានិងការខិតខំប្រឹងប្រែងដើម្បីរៀបចំចានច្រើនបំផុតត្រូវការយ៉ាងច្រើន។ យ៉ាងណាក៏ដោយមានខ្លះដែលអនុញ្ញាតឱ្យអ្នកសន្សំបានទាំងកម្លាំងនិងពេលវេលា។ ឧទាហរណ៏, pies Pouring ។ ពួកវាត្រូវបានដុតនំមិនសូវលឿនទេប៉ុន្តែម្សៅមិនត្រូវការលាបទេវាមិនមានគ្រោះថ្នាក់ដែលវាមិនសមដូចដំបែឬក៏លាយបញ្ចូលគ្នាដូចជាខ្សាច់ដែរ។ ការបំពេញអាចត្រូវបានប្រើស្ទើរតែទាំងអស់: និងសាច់និង ត្រី និងបន្លែនិងផ្សិត។ យើងស្នើឱ្យអ្នកព្យាយាមដុតនំសាច់គោជាមួយសាច់មាន់។

ចំណិតនំប៉័ងឆ្ងាញ់

គ្រឿងផ្សំ:

• សាច់មាន់ដោះ (ឆ្អិន) ឆ្អិន - 300 ក្រាម។
• ខ្លាញ់ 1% ខ្លាញ់មាតិកា - 0,5 លីត្រ;
• សាឡាត់ខ្ទឹមស - 1 ភី។
• ស៊ុត - 2 បំណែក;
• ម្សៅពណ៌សបានបែងចែកក្នុង / s - 1.5 CUPS;
• អំបិល - 2 pinch;
• dill, parsley - 5-6 សាខា;
• សូដាអាហារ - ¼ tsp;
• បន្លែប្រេង odorless - 2 tbsp ។ ស្លាបព្រា។

ការរៀបចំ

សាច់មាន់ fillet melenko chopped, អំពូល shinkuem និងហុចទាំងអស់រួមគ្នានៅលើប្រេងឡើងកំដៅផែនដីដូច្នេះថាម៉ាស់នេះបានក្លាយជា juicy និងក្រអូប។ យើងបន្ថែមពណ៌បៃតង chopped វិចិត្រ។ នៅក្នុងចានមួយវាយស៊ុតជាមួយនឹងអំបិលរហូតដល់ម៉ាស់ darkens បន្តិចហើយបន្ទាប់មកចាក់ក្នុង kefir បន្ថែម soda និងបន្តិចម្តងបន្ថែមម្សៅ។ ប្រសិនបើអ្នកចង់បានអ្នកអាចបន្ថែមពងក្រពើនៃល្បាយក្រអូប "សម្រាប់សាច់មាន់" ឬល្បាយនៃឱសថដូចជា hops-suneli ។ Dough សម្រាប់ភាពជាប់លាប់ត្រូវបាន kneaded ជាក្រែម sour ក្រាស់ណាស់។ បន្ទាប់មកនៅក្នុងម្ហូបដុតនំសម្រាប់ pies ចាក់ប្រហែលមួយភាគបីនៃការធ្វើតេស្តនោះយើងបានដាក់ stuffing ទាំងមូលនៅលើវានិងចែកចាយម្សៅដែលនៅសល់នៅលើកំពូល។ អ្នកយកចិត្តទុកដាក់អំពីចំណិតនំជាមួយសាច់មាន់ក្នុងរយៈពេលតិចជាងមួយម៉ោង។

អ្នកអាចដុតនំដូចជាចំណិតនំពហុវៀន។ ដើម្បីបំពេញចំណិតជាមួយសាច់មាន់នៅក្នុងពហុវង់ននដ្ឋាននិងប្រែក្លាយដេញថ្លៃចូរជ្រើសរើសរបៀប "ដុត" និងឡនៅរយៈពេលមួយម៉ោងហើយបន្ទាប់មកទៀតនៅក្នុងរបៀបកំដៅយើងទុកវាសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីផ្សេងទៀតនំនេះនឹងមានពណ៌ខៀវនិងក្រអូបណាស់។

ការបំពេញគឺមានភាពស្មុគស្មាញ

អ្នកអាចរៀបចំចំណិតនំផ្អែម ៗ ជាមួយសាច់មាន់និងដំឡូង - ការបំពេញគឺជាអាហារដែលពេញចិត្តនិងមានតម្លៃថោក។

គ្រឿងផ្សំ:

• fillet នៃសាច់មាន់ (សុដន់, ស្បែកដោយគ្មានស្បែក) - 200 ក្រាម;
• ដំឡូងពណ៌ផ្កាឈូក - 2 PCs ។
• dill - 5-8 សាខា;
• អំបិល - 2 pinch;
• ម្រេចខ្មៅដីស្រស់ - ខ្ទឹម
• ម្សៅ - 2 CUPS;
• ស៊ុតនៃថ្នាក់ I - 3 PCs ។
• Cream sour 15% ខ្លាញ់មាតិកា - 200 ក្រាម;
• សូដាអាហារ - ¼ tsp;
• ខ្លាញ់ខ្លាញ់ទាប - 1 កែវ។
• ប្រេង "កសិករ" - 50 ក្រាម។

ការរៀបចំ

សម្រាប់ការបំពេញគឺសាច់ chopped ខ្លាំងណាស់ដាក់នៅក្នុង colander មួយទឹកយ៉ាងល្អអនុញ្ញាតឱ្យវាបង្ហូរ។ ដំឡូងត្រូវបានសម្អាតហើយ ទាំងបានកាត់បន្ថយយ៉ាងល្អិតល្អន់ចូលទៅក្នុងគូបឬបីនៅលើ grater ធំមួយ។ យើងផ្សំសាច់ជាមួយដំឡូងបន្ថែមប្រេងអំបិលនិងម្រេចលាយល្អ។ ស៊ុតលាយជាមួយអំបិលយើងបន្ថែមទឹកដោះគោជូរនិងទឹកដោះគោសូដា។ ទុកឱ្យលាយសម្រាប់ 10 នាទីបន្ទាប់មកលាងម្សៅនិង knead dough នេះ។ យើងបានចែកចាយបំណែក dough ចូលទៅក្នុងផ្សិតបន្ទាប់មកដាក់ការបំពេញហើយបន្ទាប់មកចាក់ dough ដែលនៅសល់។ យើងដុតនំរបស់យើងសម្រាប់រយៈពេល 45 នាទីហើយយើងពិនិត្យមើលការត្រៀមខ្លួនជាមួយឈើច្រត់។ ដូចដែលអ្នកអាចមើលឃើញរូបមន្តសម្រាប់នំ jelly ជាមួយមាន់គឺសាមញ្ញ។ អ្នកអាចកែសម្រួលវាតាមគ្រប់វិធីដែលអាចធ្វើបានឧទាហរណ៍រៀបចំចាហួយជាមួយសាច់មាន់និងផ្សិតឬជាមួយសាច់និងឈីស។ អស្ចារ្យណាស់!