Roast នៅក្នុង oven នេះ - រូបមន្តដែលឆ្ងាញ់បំផុតនៃអាហារសម្បូរបែបដ៏អស្ចារ្យ

Roast នៅក្នុង oven គឺជាការព្យាបាលបុរាណដែលនឹងមិនធុញទ្រាន់ជាមួយនឹងភាពខុសគ្នានៃជម្រើសរបស់ខ្លួន។ អ្នកអាចចំអិនជាមួយសាច់ផ្សិតបន្លែ។ ឈ្មោះនេះបានមកពីពាក្យ "ឆា" ហើយចុងភៅនិយាយថាមានតែភ្លើងឆេះប៉ុណ្ណោះដែលនឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់និងក្លិន។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិននំបុ័ងនៅក្នុង oven នេះ?

សាច់គោត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងផ្ទះក្នុងរាល់ម្ហូបជាតិដែលទួរគីផ្តល់ជូន yahniya, Georgians - chanakhs, Tatars - azu, Bulgarians - gyuwechem, អង់គ្លេស។ សព្វថ្ងៃនេះម្ហូបអាហារត្រូវបានរៀបចំពីផលិតផលផ្សេងៗ។

1. បំណែកនៃសាច់គួរត្រូវបាន "oiled" ជាមួយ butter, បន្ទាប់មកពួកគេនឹងត្រូវបាន softer ។
2. ដំឡូងគឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីរក្សាបន្តិចបន្តួចនៅក្នុងទឹកដើម្បីយកចេញម្សៅលើស, slices នឹងមិនបិទជាមួយគ្នា។
3. Roasting នៅក្នុង oven នឹងប្រែទៅជាសុភាពរាប, ប្រសិនបើអ្នកទិញខ្សែកមួយ, ដែលជាសាច់ juicy ភាគច្រើនបំផុត។
4. រៀបចំម្ហូបជាមួយសាច់ផ្សេងគ្នា: មាន់, សាច់, សាច់ជ្រូក, សាច់ចៀម។ វ៉ារ្យ៉ង់គ្មានខ្លាញ់គឺក៏អាចធ្វើទៅបានពីសំណុំដ៏ធំមួយនៃបន្លែ។

សាច់មាន់ដុះជាមួយដំឡូងក្នុងឡ

ម្ហូបសាមញ្ញបំផុតគឺសាច់មាន់ដុតនៅក្នុងឡ។ ដើម្បីទិញគឺត្រឹមត្រូវជាងមិនមែនជាសាច់មាន់នោះទេប៉ុន្តែជាបក្សីចាស់ជាងដែលជាកន្លែងដែលសាច់គឺ fatter ។ មេចុងភៅវិជ្ជាជីវៈបម្រើការថ្នាំជាមួយខ្ទឹមសនិងទឹកដោះគោ។ ឈុតបន្លែអាចត្រូវបានទុកចោលបុរាណ: ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងការ៉ុកប៉ុន្តែវានឹងរសជាតិឆ្ងាញ់ជាមួយម្ទេសប៉េងប៉ោះ។ ដើម្បីឱ្យក្តៅវាត្រូវបានគេទទួលយកដើម្បីផ្តល់ជូន salads ងាយស្រួល។

គ្រឿងផ្សំ :

• fillets - 800 ក្រាម
• ដំឡូង - 500 ក្រាម។
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ម្សៅ - 2 tbsp ។ l ។
• paprika - 1 tsp;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹមខ្ទឹម។
2. បន្ថែមម្សៅ 500 មីលីលីត្រនៃទឹករំពុះ។
3. កាត់បន្ថយការ fillets, sprinkle ជាមួយអំបិលគ្រឿងទេស។
4. ដំឡូង Peel ដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
5. "គ្របដណ្តប់" ជាមួយសាច់, ចាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់។
6. រក្សាការដុតនំនៅក្នុងឡសម្រាប់រយៈពេល 40 នាទី។

Roast នៅលើសន្លឹកដុតនំនៅក្នុង oven នេះ

ក្លិនស្អុយដ៏អស្ចារ្យដែលមានអ័ព្ទអាចត្រូវបានទទួលបានប្រសិនបើអ្នកចំអិនឆ្អិនឆ្អឹងពីឆ្អឹងជំនីជាមួយនឹងដំឡូងនៅក្នុងឡ។ អនុវត្តសាច់ឆ្អិនប៉ុន្តែឆ្មបជាច្រើនបានដាក់និងស្រស់ដែលចូលចិត្តអ្វី។ អ្នកត្រូវការទិញឆ្អឹងជំនីររបស់សត្វវ័យក្មេងពួកគេមានពន្លឺពណ៌និងជាមួយស្រទាប់ខៀវស្តើង។ សាច់គួរតែត្រូវបាន marinated សម្រាប់មួយម៉ោង។

គ្រឿងផ្សំ :

• ឆ្អឹងជំនីរ - 800 ក្រាម
• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• ធ្នូ - ក្បាល 2
• mustard - 1 tsp;
• mayonnaise - 50 ក្រាម;
• paprika - 1 tsp;
• ខ្ទឹម - 2 cloves ។

ការរៀបចំ

1. ឆ្អឹងជំនីរលាង, chopped ។
2. ធ្វើឱ្យ marinade នៃ mustard, ខ្ទឹមសចុចនិង mayonnaise, រីករាលដាលសាច់។
3. កាត់ដំឡូងលាយជាមួយ butter និង paprika ដាក់វាចូលក្នុងផ្សិត។
4. នៅខាងលើខ្ទឹមបារាំងបន្ទាប់មក - សាច់។
5. គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, ដុតនំពីឆ្អឹងជំនីរនៅក្នុង oven សម្រាប់ 40 នាទី។

ជ្រូកសាច់ជ្រូកជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

រូបមន្តដ៏មានប្រជាប្រិយបំផុតគឺសាច់ជ្រូកអាំងនៅក្នុងល។ ចាននឹងជួយចម្រុះទឹកជ្រលក់, អ្នកអាចចំអិនប៉េងប៉ោះ - ផ្អែម, ប៉េងប៉ោះក្តៅឬ creamy ។ វាជាការសំខាន់ណាស់ក្នុងការជ្រើសសាច់ត្រឹមត្រូវសម្រាប់ពន្លត់វាគឺចាំបាច់ដើម្បីប្រើរនាំងភ្លៅឬស្រទាប់គែមដែលជាកន្លែងមានស្រទាប់នៃពណ៌ផ្កាឈូកពន្លឺពណ៌ផ្កាឈូក។

គ្រឿងផ្សំ :

• ដំឡូង - 1 គីឡូក្រាម;
• សាច់ - 500 ក្រាម;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• carrots - 1 pc ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ដំឡូងនិងបន្ថែមទឹកសម្រាប់ 10 នាទី។
2. Squeeze, អំបិលដាក់នៅក្នុងផ្សិតមួយ oven សម្រាប់ 20 នាទី។
3. កាត់សាច់ចៀនវា។
4. ខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមសខ្ទិនបន្ថែមលើសាច់ឈ្ងុយឆ្ងួត 10 នាទី។
5. ដាក់ខ្ទះចៀននៅលើដំឡូងនោះប្រោះជាមួយគ្រឿងទេស។
6. គ្របដណ្តប់ជាមួយ foil, oven សម្រាប់ 1 ម៉ោង។
7. បន្ទាប់មកដោយគ្មានគម្របសម្រាប់រយៈពេល 20 នាទីទៀត។

សាច់គោរំដោះជាមួយដំឡូងនៅក្នុងឡ

សាច់និងដំឡូងឆ្អិននៅក្នុង oven នេះ - មិនត្រឹមតែម្ហូបឆ្ងាញ់មួយប៉ុន្តែក៏ hearty និង appetizing ។ គ្រឿងទេសគឺសមរម្យសម្រាប់ឱសថស្ងួតហឹរ: fennel, mint, tarragon និង rosemary ប៉ុន្តែមិនមែនទាំងអស់គ្នាក្នុងពេលតែមួយអ្នកត្រូវការជ្រើសរើសរសជាតិមួយដែលនឹងបញ្ជាក់យ៉ាងច្បាស់រសជាតិសាច់។ បន្ថែមសមាសភាពបន្លែជាមួយនឹងម្រេចនិងខ្ទឹមស។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ l ។
• ស្លឹក Bay - 1 ភី។

ការរៀបចំ

1. បំណែកសាច់គោអាំង។
2. កាត់ខ្ទឹមបារាំងនិង carrots, saute ជាមួយសាច់សម្រាប់ 10 នាទី។
3. បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងទឹក 0,5 លី, ស្លឹក Bay, រំពុះ។
4. ផ្ទេរទៅ kozanok, ចំអិន 20 នាទី។
5. កាត់ដំឡូងនិងចៀន។
6. ដាក់ទៅសាច់, stew សាច់គោអាំងនៅក្នុង oven សម្រាប់ 30 នាទីផ្សេងទៀត។

ទន្សាយ Roast ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven នេះ

ប្រសិនបើអ្នកចង់ភ្ញាក់ផ្អើលភ្ញៀវអ្នកអាចព្យាយាមដុតនំបុ័ងពីទន្សាយនៅក្នុងឡ។ អ្នកត្រូវការយកខ្មោចរបស់ទន្សាយវ័យក្មេងដែលមានទំងន់រហូតដល់ 1,5 គីឡូក្រាម។ ពណ៌នៃសាច់គួរតែពណ៌ផ្កាឈូកមិនមែនងងឹតទេ។ អ្នកលក់ជាច្រើនបានចាកចេញពីជើងរោមចៀមតូចដែលជាភស្តុតាងបង្ហាញថាពួកគេផ្តល់ទន្សាយមិនមែនជាឆ្មាទេ។

គ្រឿងផ្សំ :

• Cream sour - 4 tbsp ។ l ។
• raisins - 1 tbsp ។ l ។
• carrots - 2 បំណែក;
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្ករ - 1 tbsp ។ l ។
• សាច់ - 1 គីឡូក្រាម;
• បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ - 2 tbsp ។ លីត្រ។

ការរៀបចំ

1. កាត់ carcass, លុបជាមួយល្បាយនៃអំបិលស្ករនិងម្រេច, fry មួយ។
2. គំនិតនិង carrot chop, ហុចសម្រាប់ 10 នាទី។
3. ដាក់សាច់នៅក្នុង kettle មួយគ្របដណ្តប់ពាក់កណ្តាលនំបុ័ងបន្ថែមទឹក។
4. Stew សម្រាប់ 40 នាទី។
5. កាត់ដំឡូងនិងចៀន។
6. សម្រាប់ទឹកជ្រលក់, លាយ Cream sour, ប៉េងប៉ោះ, raisins, រដូវ។
7. ដាក់ដំឡូងទៅសាច់នៅលើកំពូល - ផ្នែកទីពីរនៃការនំបុ័ង, ចាក់ទឹកជ្រលក់នេះ។
8. Stew សម្រាប់ 30 នាទីផ្សេងទៀត។

Roast នៅក្នុងភាសាបារាំងនៅក្នុង oven នេះ

Roast ជាមួយដំឡូងនៅក្នុង oven អាចត្រូវបានធ្វើរួចនៅក្នុងភាសាបារាំង។ ដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកនាប់សាច់នោះបំណែកត្រូវតែត្រូវបានទប់បន្តិចបន្តួចជាមួយញញួរផ្ទះបាយ។ រូបមន្តអនុញ្ញាតឱ្យពូជណាមួយដែលសំខាន់បំផុតដើម្បីឱ្យស្រស់វាងាយស្រួលក្នុងការពិនិត្យមើលថាតើអ្នកចុចលើម្រាមដៃរបស់អ្នកយ៉ាងដូចម្តេច: ស្រស់ស្រស់និងតម្រង់ជួរដោយឈាម។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 800 ក្រាម
• ដំឡូង - 8 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត - 2 បំណែក;
• ឈីសរឹង - 200 ក្រាម។
• mayonnaise - 200 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់អំបិលនិងម្រេច។
2. ខ្ទប់ខ្ទឹមបារាំងនិងចៀន។
3. កិនដំឡូង។
4. ដាក់ដំឡូងបន្ទាប់មកសាច់និងខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំង។
5. ឈីសសូមថ្លែងអំណរគុណយ៉ាងជ្រាលជ្រៅ, លាយពាក់កណ្តាលជាមួយ mayonnaise, ចាក់ roast នេះ។
6. រូបមន្តសម្រាប់នំបុ័ងនៅក្នុង oven នេះបានផ្តល់ថាអ្នកត្រូវ extinguish វាជាលើកដំបូង 40 នាទីបន្ទាប់មក sprinkling ឈីស, 10 ច្រើនទៀត។

តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិនឆ្អិនមួយនៅក្នុងចាននៅក្នុងឡនៅ?

វាមានភាពងាយស្រួលក្នុងការចម្អិន នំប៉័ងនៅក្នុងចាន នៅក្នុង oven សម្រាប់គោលបំណងនេះដីឥដ្ឋដែលល្អប្រសើរជាងមុន។ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបកាន់តែស្រស់ស្អាតសមាសធាតុទាំងអស់ត្រូវបានចៀនយ៉ាងល្អដាច់ដោយឡែកពីគ្នា។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការចំអិនយ៉ាងឆាប់រហ័សវាគួរតែមានតម្លៃគ្របដបជាមួយនឹងគម្របនិងការធ្វើតេស្តស្រស់។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយម្សៅ 2 ពែងជាមួយកែវទឹក។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 0,5 គីឡូក្រាម;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 6 PC ។
• Cream - 100 ក្រាម។
• ខ្ទឹម - 1 clove;
• ទឹកឬទំពាំងបាយជូរ - 100 ម។ ល។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់, លាយជាមួយអំបិលនិងរដូវ, ទទូច 30 នាទី។
2. ផ្សំ Cream និងខ្ទឹមស, dilute ជាមួយទំពាំងបាយជូរ។
3. បុកខ្ទឹមបារាំងនិងម្ទេស។
4. កាត់ដំឡូងនិងចៀន។
5. ពីរជាន់: សាច់, ខ្ទឹមបារាំង, carrots, ទឹកជ្រលក់, ដំឡូង។
6. ការដុតនំនៅក្នុងផើងនៅក្នុង oven នេះត្រូវបាន baked សម្រាប់ 2 ម៉ោង។

Roast នៅក្នុងមួយអាចនៅក្នុង oven នេះ

ប្រសិនបើមិនមានផើងនិងកាកាណុកទេប៉ុន្តែអ្នកចង់ធ្វើ នំជាមួយបន្លែនិងសាច់ នៅឡ។ អ្នកអាចប្រើកំប៉ុងកញ្ចក់ធម្មតា។ រឿងសំខាន់ - មិនត្រូវដាក់វាក្នុងចង្ក្រានក្តៅជាដំបូងផ្តល់កំដៅតិចតួចដើម្បីធ្វើឱ្យចានក្តៅឡើងហើយបន្ទាប់មកបន្ថែមរហូតដល់ 180 ដឺក្រេ។ ជំនួសឱ្យ lids បានបិទយ៉ាងតឹងរឹងជាមួយនឹងការកាត់ពី foil មួយ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 300 ក្រាម
• គំនិត - 1 ដុំ;
• carrots - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• ស្រាក្រហម - 0.5 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. កាត់សាច់ចៀសវាងអំបិលនិងគ្រឿងទេស។
2. ដំឡូងខ្ទឹមបារាំងនិងខ្ទឹមស។
3. ដាក់នៅក្នុងស្រទាប់: ដំឡូង, សាច់, roast ។
4. Sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងចាក់ស្រា។
5. Stew សម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។

Roast ជាមួយផ្សិតនិងសាច់នៅក្នុង oven នេះ

គ្មានហ៊ានតិចជាងនេះគឺការ ដុតនំជាមួយផ្សិត និងដំឡូងនៅក្នុង oven នេះផ្សិតបន្ថែមរសជាតិឆ្ងាញ់ជាពិសេសប្រសិនបើអ្នកប្រើព្រៃឈើ។ ប៉ុន្តែផ្សិតនិងផ្សិតមានលក្ខណៈសមរម្យ។ ស្ត្រីមេផ្ទះខ្លះដាក់ផ្សិតស្ងួតប៉ុន្តែពួកគេត្រូវតែត្រាំមុន។ ពីគ្រឿងទេសបន្ថែម rosemary, oregano, thyme ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 500 ក្រាម;
• ដំឡូង - 5 កុំព្យូទ័រ PC ។
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• Cream - 100 ក្រាម។

ការរៀបចំ

1. ខ្ទឹមសាច់ផ្សិតនិងដំឡូងកិន។
2. ដាក់ចេញស្រទាប់: ខ្ទឹមបារាំងសាច់ដំឡូង។
3. Sprinkle ជាមួយគ្រឿងទេសនិងផ្សិត។
4. Pour 100 ក្រាមនៃទឹកឬទំពាំងបាយជូរ sprinkle ជាមួយ Cream ។
5. Stew សម្រាប់ 40 នាទី។

Roast នៅក្នុង cauldron នៅក្នុង oven នេះ

ឆ្ងាញ់ឆ្ងាញ់បានប្រែ សាច់ជ្រូកអាំង នៅក្នុង cauldron នៅក្នុង oven មួយមិនអាក្រក់ជាងនៅក្នុង oven រុស្ស៊ីមួយ។ Casanok គឺល្អប្រសើរជាងមុនដើម្បីយកជាតិដែកវេចខ្ចប់វារក្សាឥតខ្ចោះសីតុណ្ហាភាពការចែកចាយកំដៅ។ អ្វីដែលសំខាន់គឺត្រូវចំអិនឱ្យបានត្រឹមត្រូវលើកដំបូងដាក់សីតុណ្ហភាពខ្ពស់បន្ទាប់មក - មួយតូចមួយម្ហូបគួរក្រៀមក្រំប៉ុន្តែកុំពពុះ។

គ្រឿងផ្សំ :

• សាច់ - 1 គីឡូក្រាម;
• ដំឡូង - 4 PCs ។
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ខ្ទឹម - 4 cloves;
• ម្រេចប៊ុលហ្គារី - 1 ភី។
• ផ្សិត - 300 ក្រាម
• ពណ៌បៃតង - 1 bunch ។

ការរៀបចំ

1. សាច់និងបន្លែ chop ។
2. ផ្សិតឆ្អិន, កាត់។
3. នៅក្នុង cauldron នេះ fry សាច់អំបិលនិងគ្រឿងទេស។
4. ខ្ទាស់ខ្ទឹម, លាយជាមួយសាច់។
5. រាយការណ៍ពីម្រេចខ្ទឹមសខ្ទឹមសផ្សិតនិងចៀនរយៈពេល 10 នាទី។
6. ចាក់ដំឡូង, ចាក់ទឹក។
7. ចំអិនសំរាប់ 30 នាទីអនុញ្ញាតឱ្យវាញ៉ាំ។

ដាក់នៅក្នុងល្ពៅនៅក្នុង oven នេះ

ស្ត្រីមេផ្ទះដែលមានបទពិសោធន៍ចែករំលែកនូវរូបមន្តដ៏ពិសេសមួយ - ដុតក្នុងរចនាប័ទ្មភូមិមួយនៅក្នុងលដែលនៅពេលល្ពៅដើរតួជាសក្តានុពលមួយ។ មនុស្សជាច្រើនមិនបានបម្រើល្ពៅនៅលើតុនោះទេប៉ុន្តែនៅក្នុងការឥតប្រយោជន៍មានអាថ៌កំបាំងតិចតួចអំពីរបៀបធ្វើឱ្យវាហ៊ាន។ វាសាមញ្ញណាស់: បន្ទាប់ពីដាក់បន្លែនិងសាច់ល្ពៅត្រូវបានរុំក្នុងបំពង់ទឹកទឹកតូចមួយត្រូវបានចាក់នៅបាត។

គ្រឿងផ្សំ :

• ល្ពៅ - 1 ដុំ;
• សាច់ - 500 ក្រាម;
• carrots - 1 ដុំ;
• គំនិត - 1 ដុំ;
• ដំឡូង - 6 PC ។
• ទឹក - 2 tbsp ។

ការរៀបចំ

1. គំនិតនិង carrots chop, fry សម្រាប់ 5 នាទី។
2. កាត់សាច់, stew ជាមួយបន្លែសម្រាប់ 10 នាទី។
3. បន្ថែមទឹកគ្រឿងទេស, stew សម្រាប់ 20 នាទី។
4. កាត់ដំឡូងរាយការណ៍ទៅសាច់ចម្អិន 10 នាទី។
5. លាងសមាតល្ពៅ, កាត់ផ្តាច់ពីលើ, យកគ្រាប់ចេញ, ដាក់ stuffing, បន្ថែមទឹក។
6. គ្របដណ្តប់ជាមួយ "គំរប" ល្ពៅ, រុំជាមួយ foil ។
7. ដាក់ល្ពៅក្នុងចានឆាំងមួយជាមួយទឹក។
8. ដុតនំសម្រាប់ 1.5 ម៉ោង។