Kulesh - ម្ហូបពេញលេញនិងហ៊ានមិនគួរឱ្យជឿដែលជាញឹកញាប់ត្រូវបានចម្អិននៅក្នុងធម្មជាតិ។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន kulash ពី millet អានខាងក្រោម។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីចំអិន kulesh ពីស្រូវសាលីនៅភាគហ៊ុន?
គ្រឿងផ្សំ:
- stew សាច់ជ្រូក - 400 ក្រាម
- គំនិត - 2 បំណែក;
- ដំឡូង - 400 ក្រាម
- ស៊ុត - 7 បំណែក;
- ខ្លាញ់សាច់ជ្រូក - 150 ក្រាម;
- មុជទឹកមីន - 230 ក្រាម
- អំបិល;
- ប៊ឺ ធម្មជាតិ - 200 ក្រាម
- ម្រេច;
- dill - 1 bunch ។
ការរៀបចំ
ដំឡូងកាប់កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ ខ្ទឹមបារាំងត្រូវបានសម្អាត, បំណែកតូចមួយត្រូវបានដកចេញហើយទីពីរត្រូវបានកាត់ជាបំណែកធំ ៗ ។ Salo កាត់ចូលទៅក្នុងគូប។ នៅក្នុង cauldron ដែលយើងបានដាក់គំនិត chopped ធំនិងដំឡូងចាក់នៅក្នុងទឹកនិងបន្ថែមអំបិលមួយចំនួន។ យើងដាក់ក្ដារលុងនៅលើភ្លើងហើយយកវាទៅដំឡូងរួច។ យើងយកបន្លែចូលទៅក្នុងចានមួយហើយចុចវាជាមួយសម។ ឥឡូវនេះ sprinkle លាននិងនាំយកវាទៅត្រៀមខ្លួនរបស់ខ្លួន។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងខ្ទឹមបារាំងប៊ឺហើយកូររហូតដល់ដូចគ្នា។ ឥឡូវនេះបន្ថែមនំហើយកូរ។
នៅក្នុង Pan frying មួយដាច់ដោយឡែក fry lard ជាមួយគំនិត chopped រហូតដល់ពណ៌ក្រហម។ បន្ថែមមាតិការបស់ខ្ទះខ្ទះទៅកញ្ជោរហើយកូរ។ ដាច់ដោយឡែកពីគ្នាយើងបានវាយស៊ុតនិងយឺតចាក់ចូលទៅក្នុង cauldron, stirring ។ ព្រួសស៊ុប -cules ជាមួយឱសថ shredded Millet និងបន្ថែមអំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។
Kulesh ពី millet - រូបមន្តជាមួយសាច់មាន់
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់មាន់នៅផ្ទះ - 1 គីឡូក្រាម។
- ទឹកត្រង - 3 លីត្រ;
- ធញ្ញជាតិ Millet - 200 ក្រាម
- carrots - 100 ក្រាម
- ខ្ទឹម - 3 cloves;
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ម្រេច;
- parsley;
- អំបិល;
- ប៊ឺរលាយ - 80 ក្រាម។
ការរៀបចំ
សាច់មាន់របស់ខ្ញុំ, កាត់ទៅជាបំណែក, យើងបានបន្ថយវាទៅក្នុងទឹករំពុះ, បន្ទាប់ពីរំពុះយើងយកស្នោដែលបានបង្កើតឡើង, កាត់បន្ថយភ្លើងនិងចំអិនប្រហែល 1,5 ម៉ោង។ នាទីសម្រាប់ 10 ដើម្បីត្រៀមខ្លួនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិបន្ទាប់ពីការហូរ។ យើងបានយកចេញបំណែកនៃសាច់មាន់, តម្រងទំពាំងបាយជូរនិងត្រឡប់ទៅចាន។ នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ, ចាក់ millet លាងនិងថ្លឹងទម្ងន់រហូតដល់ធញ្ញជាតិគឺត្រៀមខ្លួនជាស្រេច។ ក្នុងពេលនេះកាត់បន្ថយ onions និង carrots ។ ហុចបន្លែនៅខ្ទះចៀន។ សាច់មាន់ឆ្អិនត្រូវបានបំបែកចេញពីឆ្អឹងនិងកាត់។ នៅពេលដែលស្រូវសាលីត្រូវបានដាំឱ្យពុះយើងអាចបន្ថែមបន្លែនិងសាច់។ ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ, podsalivaem និងម្រេច។ កិនខ្ទឹមបារាំងដាក់វានៅក្នុង kulesh, កូរនិង pant នៅលើចង្ក្រានប្រហែលមួយនាទី។ បន្ទាប់មកយើងយកចេញពីភ្លើង, រុំនាទីសម្រាប់ 20 ហើយមុនពេលបម្រើយើងលុបចេញពណ៌បៃតង chopped ។
Kulesh ពី millet នៅក្នុង multivarka
គ្រឿងផ្សំ:
- សាច់ដុំ - 400 ក្រាម
- ខាញ់ - 100 ក្រាម
- គំនិត - 100 ក្រាម
- ស៊ុត - 2 បំណែក;
- មីលី - 200 ក្រាម;
- carrots - 120 ក្រាម
- ដំឡូង - 200 ក្រាម។
- អំបិល;
- ស្លឹកក្អម
- បៃតង;
- ត្រងទឹក - 3 ពែង។
ការរៀបចំ
Salo កាត់ទៅជាបំណែកដាក់វានៅក្នុងចាននៃឧបករណ៍និងនៅក្នុងរបៀប "ដុតនំ" យើងដុតជាតិខ្លាញ់ទៅរដ្ឋនៃការបំផ្លាញនេះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែម onions chopped, carrots និងលាយ។ ដុំតូចៗកាត់សុដន់មាន់។ ដាក់សាច់នៅក្នុងចាន។ កូរ, fry សម្រាប់ 5 នាទី។ យើងបានដាក់នៅក្នុង millet លាងពហុកីឡដ្ឋាន។ ដំឡូងត្រូវបានសំអាត, កាត់ចូលទៅក្នុងគូបនិងបញ្ជូនទៅសល់នៃគ្រឿងផ្សំ។ យើងចាក់ទឹករំពុះ, បន្ថែមអំបិលបន្ថែមស្លឹក laurel, ម្រេច។ បើករបៀបស្ងប់ស្ងាត់រយៈពេល 60 នាទី។ ស៊ុតត្រូវបានខូចចូលទៅក្នុងចានមួយផងដែរយើង blab ។ យើងចាក់ដ៏ធំចូលទៅក្នុង kulesh និងកូរឱ្យបានល្អ។ យើងចម្អិននៅក្នុងរបៀបដូចគ្នាសម្រាប់ 10 នាទីហើយនៅទីបញ្ចប់យើង shredded បៃតង shredded ។